Eddikesyre: Definition, rengøringsanvendelser, sikkerhed og mere
Hvad er eddikesyre? Det er en syre, der naturligt findes i eddike med en hastighed på ca. 5 procent. De mest almindelige måder at fremstille det på er at fermentere og oxidere ethanol og destillation af træ.
Synonymer
Som bemærket i Chemidplus lite, en on-line database fra Europe National Library of Medicine og Pubchem, en database fra National Center for Biotechnology Information (NCBI), her er et par af navnene eddikesyre kan gå efter:
Acetasol; Eddikesyre, glacial; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acidacetik; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell nr. 003; EINECS 200-580-7; EPA kemisk kode for pesticider 044001; Essigsaeure; Etansyre; Ethansyre-monomer; Ethylsyre; FEMA nr. 2006; Iseddikesyre; HSDB 40; Kyselina octova; Methancarboxylsyre; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Pyroligneøs syre; UNII-Q40Q9N063P; Eddikesyre; Vosol
CAS-nummer: 64-19-7
Molekylformel: C 2 H 4 O 2
Funktioner
Eddikesyre har mange funktioner, men det bruges mest som et kemisk reagens, fungicid, herbicid, mikrobiocid, pH-justering, modirritationsmiddel og opløsningsmiddel i en række industrier, herunder, men ikke begrænset til mad, landbrug, rengøring og kosmetik.
Rengøringsanvendelser
Fordi eddikesyre dræber svampe og mikrober, er det fantastisk til generel desinfektion og bekæmpelse af skimmel og meldug. Det kan findes i flere konventionelle og grønne rengøringsprodukter, såsom skimmel- og meldugrensere, gulvrengøringsmidler, vinduesrensere, overfladerensere, rengørings- og støvspray og tagrensere i form af eddike eller som en ingrediens i sig selv.
Andre anvendelser
Eddikesyre anvendes i adskillige industrier, såsom kemikaliet (forsurende og neutraliserende middel), landbrug (fx herbicid til bekæmpelse af ukrudt), konservering (f.eks. Aromastoffer til syltede agurker), tekstil og farvestof (fx nylonproduktion, farvestofkatalysator), mad (konserveringsmiddel til husdyrkorn og hø), kosmetik (blegemiddel) og fremstillingsindustrien (f.eks. produktion af lak).
Produktmærker indeholdende eddikesyre
Hvis du vil se, om visse produkter indeholder eddikesyre, kan du prøve at søge i databasen i Europa Department of Health and Human Services Household Products, Environmental Working Group (EWG) Guide to Healthy Cleaning, the Good Guide eller EWG's Skin deep cosmetic database. Husk, at hvis det almindelige udtryk "eddikesyre" ikke genererer mange resultater, så prøv at indtaste et af dets synonymer.
Regulering
Når eddikesyre bruges i produkter til personlig pleje, mad eller medicin, overvåges det af den europæiske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA). Til andre anvendelser, såsom pesticider og rengøringsmidler, overvåges det af Environmental Protection Agency (EPA). Den sidste periodiske registrering af EPA-eddikesyre (sag nr. 4001) begyndte i 2008.
Sundhed og sikkerhed
Ifølge FDA er eddikesyre og dens natriumsalt, natriumdiacetat, GRAS eller "generelt anerkendt som sikkert." EPA bemærker, at der ikke er behov for bekymring. Citronsyre har dog visse sikkerheds- og sundhedsmæssige bekymringer, især for dem, der arbejder med kemikaliet, som nævnt i National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) International Chemical Safety Card (ICSC) om eddikesyre.
Advarsel
Åndedræt i eddikesyre kan forårsage åndedrætssymptomer, såsom hoste, åndedrætsbesvær og ondt i halsen samt problemer med nervesystemet, såsom hovedpine og svimmelhed. Kontakt med øjnene kan resultere i forbrændinger, synstab, smerter og rødme, og hudkontakt kan forårsage smerte, rødme, forbrændinger og blærer. Indtagelse af citronsyre kan også resultere i ondt i halsen, brændende fornemmelse, mavesmerter. opkastning, chok eller kollaps. På grund af disse bekymringer foreslår NIOSH forebyggende foranstaltninger for dem, der arbejder med eddikesyre, såsom at beskytte hud og øjne og give passende ventilation og åndedrætsværn.
Miljømæssige virkninger
Ifølge EPA er eddikesyre en kemisk forbindelse, der er naturligt til stede i alle levende organismer. Det er også biologisk nedbrydeligt og nedbrydes let i kuldioxid og vand. I EPA 's 2008" Eddikesyre og salte endelige arbejdsplan (FWP) til registreringskontrol" bemærkede EPA imidlertid, at der stadig er behov for en økologisk risikovurdering, inklusive dens virkning på truede arter, når den bruges som ukrudtsbekæmpelse.
