Hvordan man dyrker organiske fiddlehead bregner?
Fiddlehead bregner bliver meget mere populære, både i restaurantmenuer og på landmandens markeder. Disse populære, klassiske bregner er æret for deres lækre, nye forårsblader og deres statelige, vaseformede vane. Fiddleheads - de tæt viklede, nye fjederblad - er kun tilgængelige i et par uger i et helt år. De smager vidunderligt let dampet og serveres med smør. Fjern den bitre, rødbrune, papiragtige belægning inden dampning. Fiddleheads bør ikke spises friske. De skal koges først for at fjerne shikiminsyren.
Fiddleheads indeholder endnu flere antioxidanter end blåbær, er fyldt med omega-3 fedtsyrer og kostfibre, har lavt natriumindhold og indeholder vitamin A og C, niacin, kalium, fosfor, jern og magnesium.
Starter fiddlehead bregner
Kroner til fiddlehead bregner kan købes fra dit lokale børnehave eller et postordre havearbejde katalog og plantes ud om foråret, når truslen om frost er forbi, men er ofte tilgængelige i hele vækstsæsonen, enten som bar rod eller pottebestand. De sælges ofte som prydplanter i den flerårige afdeling i dit lokale havecenter eller planteskole.
Denne særlige art af bregner spredes af underjordiske løbere. Planter planterne ca. 2 til 3 meter fra hinanden. Nye planter udvikler sig fra hovedroten og kan deles og flyttes eller efterlades på plads.
Voksende fiddlehead bregner
Fiddlehead bregner foretrækker lys skygge eller delvis skygge, men tolererer fuld skygge eller fuld sol, hvis jorden forbliver fugtig. Jorden skal være gennemsnitlig til frugtbar, humusrig, neutral til sur og fugtig. Tilsæt kompost til plantehullet for at opnå en let sur jord.
Fugt til bregner er ret kritisk. Hvis området er tilbøjeligt til at tørre ud, skal du overveje at bruge en tyk barkflis omkring plantens bund og muligvis en soaker-slange begravet under barkflis på en timer for at holde rødderne og jorden konstant fugtig. Bladene kan brænde, hvis jorden ikke er fugtig nok.
Høstning af fiddlehead bregner
Lad dine planter blive etableret i et par år, før du begynder at høste. Vælg nye blade om foråret, lige som de begynder at krølle, ofte i maj, men varierer afhængigt af længden af din vækstsæson, den sidste frostdato og vejrforholdene. Modne strudsbregner producerer i gennemsnit 7 fronds. Når du vælger fiddleheads, skal du sørge for at plukke ikke mere end 3 (ikke mere end halvdelen) pr. Plante for at give nok løvoverfladeareal til, at planten kan fotosyntetisere og trives i hele vækstsæsonen.
Fiddlehead bregne problemer og skadedyr
Disse bregner lider sjældent af problemer.
Tips til dyrkning af fiddlehead bregner
Disse bregner værdsætter en fugtig skovhave og findes ofte i at vokse vild sammen med skovbæk og vandløb. Fiddlehead bregner er også nyttige i skyggefulde grænser og er hurtige at sprede. Hvis du har en haveseng i nærheden af en tagrendebakke, vil disse bregner absolut trives der.
Anbefalede fiddlehead bregnesorter
Strudsebregne (M. struthiopteris eller M. pensylvanica) danner en cirkulær klynge af let hvælvende, fjeragtige blade. Stive, brune, frugtbare frøer, dækket af reproduktionssporer, stikker op i midten af klyngen i sensommeren og vedvarer gennem vinteren. De er populære valg for tørrede arrangementer.
