Tip til langsom komfur eller crock-pot-køb

En langsom komfur eller Crock-Pot er blevet afgørende for dagens travle kokke. Du kan spare på mad med en langsom komfur, fordi du kan bruge billigere kødstykker og få dem til at blive ømme og smagfulde hver gang.

Der er ingen forskel angivet mellem termerne langsom komfur og Crock-Pot. Bemærk, at en Crock-pot er et registreret mærke af langsom komfur.

Langsom komfur stil og design

Der er to almindelige typer langsomt komfur - dem, der er traditionelle i udseende, og dem, der er bærbare eller "rejsevenlige" med låsende låg for at minimere spild. Hvis du planlægger at tage din langsomt komfur til potluck middage eller socialt, kan du vælge en bærbar type snarere end en standardmodel.

Du finder forskellige stilarter, størrelser og finish på langsom komfur. Hvis du finder ud af, at du har brug for en række forskellige størrelser, kan en enhed med forskellige keramiske madlavningsskåle i en varmeaggregat, såsom Hamilton Beach Three-in-One, være svaret.

Størrelse er vigtigst

Det er vigtigt, at du vælger en passende langsom komfurstørrelse, hvis du ønsker, at dette køkkenapparat skal være praktisk og opfylde dine behov. Der findes et stort udvalg af størrelser (kapaciteter) i forskellige mærker, fra 1 liter op til 6 eller 7 liter.

Du kan forvente at have brug for 1 liter pr. Pund kød, der koges i en langsom komfur. En 5-liters komfur ville være i stand til at håndtere en 2 kg kylling. Brug disse størrelsesretningslinjer for et enkelt måltid:

• 1 til 3 liter: De mindste langsomt komfurer er ideelle til singler eller par, der ønsker at lave mad nok til et måltid, til brug i et rekreativt køretøj eller til at holde sovs eller dyppe varm.
• 4 til 5 liter: En ung familie på fire ville finde størrelsen på 4 til 5 liter praktisk.
• 6 til 7 liter: De fleste crockpot-opskrifter er designet til en langvarig komfur med 6 liter. Denne størrelse kan give en stor familie et enkelt måltid eller give dig masser af rester.

Langsom komfurstørrelse er også en vigtig overvejelse, hvis du underholder meget, kan lide at lave måltider fremad, tilberede store portioner pastasauce og så videre. Mange hjem har mere end en størrelse. Opbevaring kan dog være et problem for nogle, og den mest alsidige størrelse, hvis du kun kan have en, er en 5-kvart

De fleste langsomkomfurer er runde, men der er mange ovale modeller til rådighed. Den ovale form er ret populær og mere alsidig til en række forskellige fødevarer, såsom en hel kylling eller ribben.

Bedste funktioner til langsom komfur

Den mest avancerede funktion er den programmerbare indstilling, som tilbydes på mange slow cookers. At kunne indstille komfuret til at starte på et bestemt tidspunkt er fantastisk for dem, der skal lade det være uden opsyn (f.eks. I løbet af arbejdsdagen) og senere vende tilbage til et måltid, der er klar til servering. En bemærkelsesværdig funktion er også en automatisk "Keep Warm" -indstilling, som ofte ledsager en programmerbar funktion. Programmerbare modeller har normalt lav og høj indstilling og kan også bruges som en langsom komfur manuelt.

De fleste manuelle (ikke-programmerbare) langsomkomfurer har varme, lave og høje temperaturindstillinger, men det er altid godt at bekræfte, før de køber. Varm-funktionen kan være meget praktisk, når måltidet er forsinket.

Aftagelige keramiske indsatser er standard, og de rydder godt op. Mens off-white indsatser var standard for mange år siden, har mange slow cookers i dag sorte inserts. Udvendige overflader spænder fra forskellige farverige mønstre til moderne rustfrit stål.

Et par modeller med langsom komfur har temperatursonder, der hjælper dig med at overvåge temperaturen, hvis kødet er kogt. Dette er en praktisk funktion, der sikrer, at du ikke koger eller underkoger kød.

Tilbehør

Selvom du ikke har brug for meget andet, når du bruger en langsom komfur, er det en god idé at have nogle serveringsredskaber af plast, såsom en stor ske, en skåret ske og en suppe til at forhindre ridser i din keramiske indsats. Da nogle modeller kan blive ret varme i bunden, mens de er i høj i lange perioder, skal du opbevare et træskærebræt under en langsom komfur for at beskytte din bordplade.

For at gøre oprydning hurtigere skal du overveje at bruge en langsom komfur, såsom Reynolds Slow Cooker Bags. De passer til cirkulære eller ovale komfurer fra størrelse 3 til 6 liter.

Specielle langsom komfurer og crock potter

Mens de fleste langsom komfurer er enkeltstående apparater, kan du finde nogle meget interessante og funktionelle langsom komfur enheder. Du kan finde duo og trio enheder til at lave mad og holde forskellige retter ved deres temperaturer. Forbindelige underholdningsenheder giver dig mulighed for at stille op så mange single- og duo-potter som ønsket. Disse bufferservere kan bruges til underholdning såvel som familiens måltider. Hver langsom komfur har individuelle kontroller.

En ting at bemærke er, at ikke alle specialapparater har madlavningsfunktioner; nogle er hovedsageligt servere med varme indstillinger, så bekræft dette inden du køber.

Langsom tilberedningsfunktion i et multi-apparat

Hvis du har brug for at skære ned på apparater på grund af begrænset tællerplads eller lagerrum, kan du overveje at bruge et multifunktionsapparat med en langsom komfurindstilling. Nogle nyere modeller af riskomfurer har en langsom kogefunktion, ligesom nogle trykkogere.

Priser

Der er meget værdi i en langsom komfur. De har en tendens til at være til en rimelig pris, og du vil bruge apparatet i mange år. På grund af de forskellige funktioner og størrelser på langsom komfurer varierer priserne betydeligt fra 7,50€ til 75€ eller mere for avancerede modeller.

Oftest, når en langsom komfur går i stykker efter garantiperioden, er det enklere at udskifte apparatet i stedet for at betale for en erstatningsdel eller forsendelse til reparationer.

Dette er et apparat, du ofte vil bruge, så vælg omhyggeligt, når det kommer til størrelse og funktioner. Der er mange meget gode mærker, herunder Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival og KitchenAid.