En oversigt over fosfater og deres husholdningsbrug
Udtrykket phosphat henviser til en hvilken som helst af en lang række kemiske forbindelser, der indeholder fosfor, et naturligt forekommende mineral, bundet sammen med ilt. Udtrykket bruges både i uorganisk kemi og organisk kemi. I uorganisk kemi kombinerer phosphationen et fosforatom med tre eller fire iltatomer og danner basen for mange forskellige salte. I organisk kemi er et phosphat en ester, hvor hydrogenet i forbindelsens carboxylgruppe erstattes med en carbonhydridgruppe.
Fosfatmolekyler findes normalt i kombination med andre grundstoffer, såsom calcium, natrium, kalium og aluminium. Naturligt forekommende uorganiske fosfater findes i stort set alle levende ting, og syntetiske fosfater anvendes i en lang række anvendelser, herunder rengørings- og bageprodukter samt gødning.
Typer
I henhold til amerikaernes phosphatforum falder phosphater i tre hovedgrupper: ortofosfater, pyrofosfater og polyfosfater, hvoraf tripolyfosfater er en undergruppe . Kategorierne henviser til antallet af fosfatenheder, der er bundet sammen i molekylet.
- Orthophosphater er den enkleste form for phosphat og kaldes undertiden monofosforsyrer. I denne form er tre hydrogenatomer bundet til iltatomerne i phosphatstrukturen. Denne enkleste form for fosfat anvendes meget almindeligt i vaskemidler.
- Pyrofosfater, også undertiden kaldet diphosphater, og de betragtes undertiden som en type polyfosfat. Pyrofosfater blev oprindeligt dannet ved opvarmning af fosfatforbindelser, hvilket skaber en form for fosfat med god opløselighed. Pyrofosfater anvendes ofte i tilsætningsstoffer til fødevarer, men findes også i husholdningsrengøringsmidler.
- Polyfosfater er enhver forbindelse, hvor to eller flere individuelle fosfatenheder har fælles iltatomer. En type, tripolyphosphater, består af tre tetraedriske PO 4 phosphatenheder forbundet ved deling ilt centre. Polyfosfater findes også ofte i husholdningsrengøringsmidler.
Fosfater findes i rengøringsprodukter
Der er flere typer fosfater, men disse er de fosfater, der oftest findes i rengøringsprodukter:
- Sodium tripolyphosphate (STPP): Denne form for phosphat bruges ofte i automatiske opvaskemidler og tøjvask.
- Tetrakaliumpyrofosfat (TKPP). Denne type fosfat anvendes i specialprodukter, såsom sølvrensemidler, rengøringsmidler og rengøringsprodukter i flydende form til industrielle anvendelser. Ifølge Europe Department of Health Human Services Database for husholdningsprodukter går dette kemikalie også under navnene kaliumpyrophosphat, diphosphorsyre, tetrakaliumsalt og tetrakaliumpyrofosfat.
- Trinatriumphosphater (TSP), tetranatrium og kaliumpyrofosfater, natrium Kaliumpyrofosfat: Dette er de fosfater, der anvendes i kraftige rengøringsprodukter.
Rengøringsanvendelser
Fosfater bruges i automatiske opvaskemidler og vaskemidler til at blødgøre vand og fjerne jord, olie og fedt. De hjælper også med at forhindre pletdannelse og opbygning af film i automatiske opvaskemidler. På grund af deres evne til at skære igennem sæbeafskum og mineralopbygning bruges de undertiden i fliser og porcelænsrengøringsprodukter. Derudover kan fosfater anvendes i specialrensere, såsom betonrensere.
Andre anvendelser
Ud over rengøringsprodukter har fosfater et svimlende antal andre anvendelser. De kan findes i vandbaseret maling og belægning, metalpolish, flammehæmmende stoffer, forarbejdede fødevarer, produkter til personlig pleje, farmaceutiske produkter og mere. For eksempel bruges STPP til at bevare fugt og smag i rejer og skinke.
Sundheds- og miljøhensyn
Fosfater forekommer naturligt i visse fødevarer, men når de tilsættes til forarbejdede fødevarer, kan de have alvorlige helbredseffekter, hvis der indtages store mængder. Fosfattilsætningsstoffer har vist sig at stimulere lungekræftudvikling. Højt fosfatindhold i forarbejdede fødevarer kan også påvirke nyre- og kardiovaskulær funktion.
Når fosfater bruges i rengøringsprodukter, kan de også forårsage sundhedsmæssige problemer. Husholdningsmedarbejdere i medicinske virksomheder i New York rapporterede om en reduktion i symptomer, såsom udslæt, svimmelhed og ridser i halsen, når de først begyndte at bruge fosfatfrie rengøringsprodukter.
I miljøet forbedrer store mængder fosfater, der strømmer ind i vandforsyningen, algenes vækst og reducerer ilt til rådighed for fisk og planter i vandløb og søer.
Regulering
Når fosfater bruges i mad, personlig pleje og farmaceutiske præparater, overvåges de af den europæiske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA). Til andre anvendelser, såsom rengøringsprodukter, overvåges de af Environmental Protection Agency (EPA).
Fosfater er blevet forbudt til brug i vaskemidler i Europa siden 1990'erne og kan muligvis også snart blive forbudt i Europa. Med hensyn til automatiske opvaskemidler er fosfater også forbudt i flere europæiske stater, men er stadig tilladt i institutionelle rengøringsmidler.
Sådan identificeres produktmærker, der indeholder fosfater
For at se, om visse produkter indeholder fosfater, skal du prøve at søge i en af følgende kilder:
- Us Department of Health and Human Services database til husholdningsprodukter
- Miljøarbejdsgruppens guide til sund rengøring
- God guide
- Miljøarbejdsgruppens hud dyb kosmetiske database.
Grønne alternativer
Flere producenter, såsom syvende generation, er sprunget om bord med fosfatfrie opvaskemidler. Imidlertid kan vandpletter på porcelæn og glasvarer være et problem med disse produkter. I stedet for at bruge produkter, der indeholder fosfater, til at fjerne kalk og sæbedum, skal du prøve at rengøre med eddike eller lave din egen eddikespray.
