Hvordan afholder man en tapasfest?

Trænger du til noget inspiration til din næste samling? Alle elsker tapas-salte snacks, kanapéer eller små tallerkener, der kan være kolde (f.eks. Blandede oliven og spanske oste) eller varme (f.eks. Patatas bravas) - hvilket skaber en soiree centreret omkring disse delbare retter, der er et lækkert must. Selvfølgelig vil du også vaske al den lækkerhed med nogle gane-behagelige slurke. Og så er der den nødvendige indretning og underholdning. Så for at hjælpe dig i gang har vi sammensat en guide med alt hvad du behøver for at afholde en fabelagtig tapasfest.

Invitationer giver gæsterne et glimt af, hvad de kan forvente på din kommende begivenhed. Hvordan er store er disse temainvitationer fra FrankieBearDesigns? Dine venner vil straks vide, at de er til en festlig fest med masser af mad og sjov.

Musik hjælper med at sætte stemningen for din fiesta. Transport festdeltagere til Spanien ved at lave en playliste med flamenco og klassiske guitar melodier. Eller tag gættet ud af det, og tænd for en Spotify-afspilningsliste.

Start med et livligt farveskema. Spice tingene op med festlige accenter som kvastkranser, streamere, papirventilatorer og lyse blomster. Twinkly-lys tilføjer romantik til ethvert udendørs rum, hvad enten det er en baghave, terrasse, gårdhave eller tagterrasse.

Opret et bordbillede for at fremhæve dine lækre retter. Planlægger du en siddende affære? Et langt bord fungerer bedst til et middagsfest. Server tapas på keramiske plader eller vælg træ eller skifer for en mere rustik æstetik. Levende blomstrende centerpieces, farverige servietter og stearinlys op stemningen.

Små tallerkener er også gode til en mere afslappet samling. Til denne type affærer vil vi foreslå en buffet i spansk stil. Du kan ikke gå galt med en Instagram-værdig forretter, plus et udvalg af let at spise ting, der ikke kræver en gaffel og en kniv. Montados og Banderillas er ideelle til denne type begivenheder.

Når det kommer til at afholde en tapasfest, handler det kun om maden, så menuplanlægning er nøglen. Du vil gerne vælge en række delbare ting baseret på gæsteantal, diætpræferencer og formatet på din fête (sit-down middag vs. afslappede cocktails). Nedenfor er et par af vores foretrukne fristende tapasopskrifter.

• Croquetas de Jamon y Queso - Kroketter med skinke og ost
• Gambas al Ajillo - Rejer sauteret i olivenolie og hvidløg
• Tortilla Española - Omelet med kartoffel og løg, betragtes som den nationale skål i Spanien
• Pulpo Gallego - Grillet blæksprutte
• Tigre - Fyldte muslinger, der er dej og stegte
• Salmorejo - Kølet tomatsuppe, der er vegetarvenlig og fantastisk til sommeren
• Laks Ahumado Con Queso Blando - røget laks og flødeost på en baguette
• Patatas Alioli - Stegte kartofler toppet med en varm, cremet garlicky sauce

PS Glem ikke at fylde disse væsentlige spanske ingredienser.

Bare fordi salte ting er stjernen betyder det ikke, at du skal rabat på desserten. Efter alt er pastelerias (konditorier) berømte af en grund. Afslut måltidet ved at forkæle gæsterne med spanske slik som Turrón (mandel-nougat-slik, der traditionelt nydes omkring jul, men lækker året rundt) eller Bunuelos de Viento (lys-som-luft-fritters, fyldt med fløde og støvet med pulveriseret sukker). En anden garanteret crowd-pleaser er flan ( vanilleægscreme, toppet med karamelsovs).

Spanske vine er et sublimt supplement til tapas. Sæt et par flasker rød og vin på bordet, eller kanaliser din indre sommelier med en progressiv smagning. Mousserende vino findes i mange stilarter. Uden tvivl er du fortrolig med Champagne, men hvad med Cava (eller champán som den er kendt i daglig tale)? Lavet på samme måde som den berømte franske fizzer, denne overkommelige boblende fra Spanien parrer vidunderligt med indfødte delikatesser som manchegoost, oliven, mandler, serrano skinke og stegt fisk. Fans af sprøde hvide bør prøve Albarino, der er kendt for sin syreindhold og forfriskende frugt-fremad smag. Hvis du kan lide Cabernet sauvignon og Pinot noir, vil du elske Tempranillo, en fyldig druesort, der vokser i de nordlige regioner Rioja og Ribera del Duero.

Sangria er en populær spansk cocktail lavet med vin, frugt og spiritus. Ikke kun smager det godt, men det er super simpelt og tilpasningsdygtigt. Vælg en klassisk rød sangria eller kom ind i sæsonlunden med hvid fersken og myntsangria. Denne festklare punch er bedst lavet fremad og nedkølet natten over for at tillade alle smag at komme sammen. Bland et stort parti dagen før og tilsæt et stænk seltzer inden servering. (Last minute soiree? Prøv denne øjeblikkelige sangria-opskrift.)

Vis sangria eller agua fresca for dem, der ikke absorberer, i store drikkeautomater eller kande, og lad dine gæster hjælpe sig selv. På den måde kan du bruge mindre tid på at spille bartender og mere tid på at blande dig med dine venner.

Imellem at nyde og nippe, forkæl dine gæster nogle spil og underholdning med spansk tema. Hvilken bedre måde at huske festen end billeder? Skab et dedikeret rum til foto-motiver med et DIY-baggrund og et par rekvisitter, som du selv kan lave eller købe online og udskrive derhjemme (se disse øjeblikkelige digitale downloads fra Happyfiestadesign). Piñatas er oftest forbundet med Mexico, men traditionen går tilbage til det 14. århundrede i Spanien. Disse papirmaché kreationer er sjove for børn og voksne i alle aldre. Fyld med slik og andre festlige nipsgenstande.