Hvordan afholder man et eftermiddagste-parti?

Når du tænker på teselskaber, finder du dig selv overvældet af tanker fra den britiske regering, scener fra Alice i Eventyrland, victoriansk indretning, blåhårede damer og lyserøde fingre stak op i luften? I så fald har du både ret og forkert. Du har ret, for som traditionen med "eftermiddagste" har udviklet sig over tid, er det blevet en elegant affære. Du tager fejl, fordi "høj" te ofte blev nydt af den britiske arbejderklasse som deres aftensmad, med en hjerteligere billetpris end de tesandwicher og scones, der nu er forbundet med teselskaber.

Som skikken har udviklet sig, er te tid normalt planlagt fra midten til sen eftermiddag. Det er en mellemmåltid, der er meget mere elegant end en pose chips fra automaten. Det behøver ikke at være ekstremt kræsen, selvom måltidet ofte indeholder salte, bidstore sandwicher, scones eller kiks og slik (selvfølgelig ledsaget af en god gryde te!) Både mænd og kvinder nyder eftermiddagste i England, og det bruges ofte som en funktion til underholdning af forretningskunder.

En eftermiddagste er velegnet til mange fester. Når du gerne vil være vært for en fest, der ikke er så involveret som et middagsfest, kan en teselskab være svaret. Det er et ideelt format til en baby- eller brudebad, boksedag samling, en pensionsfest, en fødselsdagsfest eller tid til at indhente gode venner. Maden tilberedes inden dine gæster ankommer og præsenteres enten som buffet eller ved at videregive godbidder ved bordet. Det eneste, du har brug for at servere, er selve teen, hvilket giver dig masser af tid til at slappe af og nyde dine gæster. Din gæsteliste kan omfatte snesevis af mennesker eller kun en god ven, som du gerne vil dele en intim samtale med. Det kan være en meget formel affære, som du finder på nogle af de mere elegante hoteller, eller det kan være så afslappet som en gryde te og nogle småkager.

Uanset hvad din grund til at være vært for dit næste teselskab, så nyd en kop til mig!

Te-tidsborde

I mange dele af verden er te-tid en beæret tradition for forfining og elegance. Når du planlægger et teselskab - uanset om du er i brusebad, eksamen, fødselsdag eller bare for sjov - pryd dit bord med dit bedste porcelæn, sølv og sengetøj. Disse tilføjer polskhed og nåde til lejligheden, og i vores "papirkop" -verden minder de os kærligt om tidligere tider.

Planlægningstips

• Vælg en dato, og send dine invitationer. Afhængigt af årsagen til din fest kan din invitation variere fra en meget afslappet invitation til en formel invitation. Inkluder en tepose i en mere afslappet invitation til sjov og for at sætte tonen til din fest.
• Køb din te og tilhørende tilbehør. Du vil gerne have flere tekander til at brygge en række te til dine gæster.
• Gennemgå opskrifter til te-tidssandwicher og godbidder. På de fleste teselskaber vil der være et udvalg af både salte og søde bid for at tilfredsstille begge slags lyster. Hvis dit teselskab er et mellemmåltid, behøver du kun et lille udvalg af bid. Hvis dit teselskab træder i stedet for et komplet måltid, vil du gerne tilbyde et større udvalg.
• Planlæg din menu. Inkluder både salte og sød mad.
• Bryg og server en ordentlig gryde te. Ledsag teudvalget med fløde, sukker og citronskiver for at imødekomme dine gæsters varierede smag.
• Slap af og nyd dine gæster, mens du tænker på fordelene ved te. Gå til te-citater og læs bladene for inspiration og underholdning.