Dyrkning og pleje af pastinakeplanter

Oversigt

Det er endnu nemmere at dyrke pastinetter end at dyrke deres nære fætter, gulerødder, Pastinakker ligner farveløse gulerødder, men med deres egen komplekse, sødt krydrede jordnærhed. Pastinakker er hjemmehørende i Middelhavsområdet og har været en populær europæisk mad siden i det mindste de gamle romere. De tidlige engelske bosættere bragte pastinak med sig til Europa, men de er blevet overskygget af både gulerødder og kartofler.

De vokser dog godt i de fleste områder, selvom de kræver en lang vækstsæson. En smule frost vil forsøde deres smag, og rødderne kan opbevares og bruges hele vinteren.

Beskrivelse

Pastinak dyrkes overvejende for deres lange taproots, der ligner blege gulerødder.

• Blade: Det første års løv ligner selleri med tandede, pinnate blade. Det andet år danner det en flerforgrenet plante, der kan vokse til 5 meter høj.
• Blomster: I det andet år vil der dannes blomster af gule blomster, ligesom gulerødder eller dild. For at redde pastinakfrø skal du lade et par planter være uhøstet og lade dem gå i frø.

Botanisk navn

Pastinaca sativa

Almindeligt navn

Pastinakker

Eksponering

Fuld sol til delvis skygge.

USDA hårdhedszoner

Hårdhed spiller ikke en rolle med pastinakker, fordi pastinakker er toårige, der dyrkes som en årlig afgrøde.

Plante størrelse

Planterne vokser 18 - 24" (h) x 3-6" (w). Rødderne skal høstes, før de bliver for store og fibrøse, ved 1,5 - 2 i. i diameter og 8-30 centimeter lang.

Hvornår skal man høste?

Pastinakker kræver, at hele vækstsæsonen modnes, cirka 3,5 - 4 måneder. De høstes normalt i det sene efterår, når toppe er omkring 1,5 - 5 centimeter omkring. De fleste sorter når 8-30 centimeter. For at sikre, at du får hele roden, skal du løsne jorden med en gaffel inden høst. Pastinakker opbevares i lang tid.

Du kan lade dine pastinetter være i jorden for at høste hele vinteren (hvis jorden ikke er frossen) og i det tidlige forår. De sødes mod foråret, da planterne gør sig klar til at begynde at vokse igen. Men når toppe igen spirer, begynder smagen at gå ned ad bakke, og rødderne bliver hårde og fibrøse.

Bemærk: Hvis du har følsom hud, kan saften fra pastinakblade forårsage solskoldningslignende udslæt.

Foreslåede sorter

• Alle europæiske - Meget søde og finkornede med en lille kerne. (120 - 130 dage)
• Hul krone Mild honningsmag, ensartede rødder med få siderødder. (105 dage)
• Harris-model - Tidlig sæson med ømt kød og ingen hul krone (85-90 dage)
• Den studerende - Store rødder med en mild, nuttiness. Lang sæson. (180 dage)

Sådan bruges pastinakker

Møre, unge pastinakker kan raspes og spises uden madlavning.

Pastinakker kan bruges som en gulerodserstatning i næsten enhver kogt skål. De er populære dampede og mosede, ofte blandet med kartofler. Når du tilsætter supper og gryderetter, skal du vente til de sidste 20-30 minutters madlavning, da de blødgør hurtigt.

Pastinakker skinner virkelig som en ristet grøntsag, drysset med friske urter.

Hvis dine pastinakker bliver tilgroede, vil fjernelse af kernen gøre dem mindre bitre.

Voksende tip

Jord: Pastinakker foretrækker en svagt sur jord pH i området fra 6,0 til 6,5. Som med alle rodafgrøder har de brug for løs jord for at vokse lang og lige. Sørg for, at det dræner godt, så rødderne ikke rådner.

Plantning: Pastinakker vokser bedst i køligt vejr og frø direkte i haven midt om foråret. Pastinakefrø forbliver ikke levedygtigt i mere end en sæson, så start altid med frisk frø. Selv frisk frø kan have en lav spirehastighed, så frø tyk. Plant 0,5 til 2 centimeter dybt.

Da pastinakfrø har svært ved at bryde gennem skorpet jord, dækker mange gartnere frøet med kun perlit. Et andet trick er at plante radise frø med dine pastinakker. Når radiserne trækkes løsner de jorden til de senere voksende pastinakker.

Du bliver nødt til at fortynde planterne, når de er nogle få inches høje, for at give rødderne plads til at udvikle sig. Det er vanskeligt at transplantere pastinetter, fordi det forstyrrer deres rødder får dem til at gaffel.

Pastinak kan dyrkes i beholdere, men de har brug for en gryde, der indeholder en dybde på mindst 30 centimeter jord.

Vedligeholdelse

Mindst en tomme vand om ugen er afgørende for god rodudvikling. En regelmæssig dybvanding snarere end en drys nu og da, vil tilskynde til dyb rodvækst og holde planterne fra stress.

Frisk gødning bør ikke bruges på rodafgrøder, fordi det får rødderne til at gaffel og fordrejes.

Ukrudt vil konkurrere med de unge kimplanter. Hold dem ude af området, så de ikke konkurrerer med pastinakene om vand og næringsstoffer. Hakning er en bedre teknik end dyrkning, fordi du ikke vil skade pastinakens rødder.

Skadedyr og problemer

Skadedyr

• Gulerodflue - læg deres æg på jorden i nærheden af planter, og larver graver sig ind i rødderne. Plant ikke i nærheden af gulerødder eller selleri, og overvej at plante nogle løg i nærheden.
• Selleriflue - bladene skrumpes sammen og får små brune blærer. Det vil ikke skade rødderne, men fjern bladene for at slippe af maden.
• Wireworms - vil lave små regelmæssige huller

Sygdomme

• Canker - mørke pletter på rodens skuldre. Påvirker skadede rødder. Hæv jordens pH tættere på 7,0.
• Bladplet - små brune pletter på blade påvirker ikke rødderne.

Kulturel

• Bleg blade - Hvis toppen af pastinakene begynder at blive lysegrøn, betyder det, at de har brug for noget mad.