En guide til dyrkning og høst af tørre bønner

Tørre bønner er nemme at dyrke og kan opbevares efter høst til et sundt, lækkert måltid hele vinteren. Der er stor tilfredshed med at producere dit eget billige, vegetabilsk-baserede protein på gården.

Kombiner bønner med majs, ris eller andre korn for at få et komplet protein. Bønner er rige på B-vitaminer og folsyre, indeholder mineraler, herunder jern, selen, kalium, magnesium og calcium og indeholder meget fiber.

Plantningstips

Plant bønner efter den sidste frostdato i dit område, og ideelt set skal du vente, indtil jorden er godt opvarmet (70 til 90 grader F). Bønner skal direkte sås ud i jorden.

Rumfrø 4 centimeter fra hinanden. Mellemrum rækker 14 til 91 centimeter fra hinanden afhængigt af dit udstyr. Hvis du dyrker et lille antal bønner til håndhøstning, skal du placere pladserne tættere på hinanden. Hvis du bruger en traktor, skal du rumme 91 centimeter fra hinanden.

Voksende noter

Bønner klarer sig bedst i moderat rig jord, men de trives selv i noget forarmet jord, da de har evnen til at fiksere deres eget kvælstof. Bønner reagerer ikke særlig godt på tilsat gødning. Hvis din jord er sur, skal du tilføje lidt kalk inden plantning.

Hvis dette er første gang, du planter bønner i denne jord, skal du sørge for at belægge dit bønnefrø med et podemiddel, en bestemt art af Rhizobium, som bønner har brug for til at spire (du kan få dette fra frøfirmaet eller gårdbutikken, hvor du køber dit frø). Når det er i jorden, forbliver podemidlet der og formerer sig næsten på ubestemt tid, så dette er bare en første gangs planteopgave.

Barkflis under tidlig vækst for at holde ukrudt nede. Når planter er veletablerede, er de fremragende til at skygge ukrudt ud.

Skadedyr og problemer

Som ømme etårige er bønner meget følsomme over for frost. Plant, når du er sikker på, at al fare for frost er passeret, og høst om nødvendigt tidligt, som beskrevet ovenfor, for at undgå frostskader om efteråret. For meget regn kan føre til rust, forme og blights. Undgå at arbejde blandt våde planter. Vend under bønneaffald i slutningen af hver sæson, og øv sædskifte.

Kliporm og rodmad angriber nogle gange kimplanter. Tynde planter giver god luftcirkulation.

Hvis efterårsvejret er meget vådt, eller hvis frost truer høsten, skal du trække planter tidligt og afslutte tørringen under dækning, såsom i et skur, stald eller kælder. Bønner fortsætter med at modnes i bælgene, selv efter at de er plukket, så vær ikke bekymret for meget, hvis du skal høste umodne bønner.

Vedligeholdelse

Bønner er ret lette sammenlignet med andre afgrøder. Bare luge, vand og barkflis efter behov gennem vækstsæsonen. De er temmelig tørke tolerante, men du skal sørge for, at de har nok vand, mens de danner bælg og frø til en god høst.

Høst

Tørre bønner høstes, når de rasler i bælgen. Træk planten op med hånden og hæng fra rødderne. Traditionelt er bønneplanter surret til en fem til syv fod høj stang. Du kan høste op til fem hektar bønner i hånden, men mere end det har brug for specialhøstningsudstyr til din traktor.

Tørre bønner kræver tærskning for at få bønnerne ud af bælgene. For små mængder kan du gøre dette i hånden ved at klemme bælgene op. En traditionel metode er at holde planten ved rødderne og slå den mod indersiden af en tønde. For mere end omkring en halv hektar bønner vil du måske investere i tærskeudstyr.

Efter tærskning skal bønner rengøres og sorteres. For små mængder skal du gøre dette i hånden ved hjælp af en skærm og en hårtørrer til at sprænge affald (eller en luftkompressor, hvis du har det). Splitbønner kan fodres med husdyr. Til store bønner høst kan du købe en frørens.

Hvis bønner er bløde (bid en og se), skal du fortsætte med at tørre dem, indtil de føles faste til bidet, før du flytter dem til opbevaring. Frysning af bønner inden opbevaring dræber potentielle insekter, såsom den irriterende bønnesnegl.

Opbevaring og konservering

Opbevar tørre bønner i en tør, kølig, lufttæt beholder væk fra sollys. Bønner bruges bedst i sæsonen, efter at de er høstet, men de holder i flere sæsoner, hvis det er nødvendigt.

Bønner er selvgødende, så du behøver ikke at placere forskellige sorter bortset fra hinanden. Gem bare dine bedste og tidligst modne frø til næste år.