Rapporter altid en mus eller kakerlak på en restaurant

Det kan være sjovt at spise ude i en fancy, afslappet eller fastfood-restaurant. Men oplevelsen kan hurtigt blive et mareridt, hvis du kigger op midt i bidet for at se en kakerlak køre op ad væggen eller musen, der løber langs gulvet.

Hvad er reglerne for skadedyr i restauranter? Hvem regulerer dem? Og hvad gør du, hvis du ser en kakerlak, rotte, mus eller andre skadedyr, mens du spiser ude?

Hvem regulerer skadedyrsbekæmpelse i restauranter?

Fødevareaktioner holdes på standarder på føderalt, statligt og lokalt niveau. Disse standarder inkluderer:

• Madkoden. På det højeste niveau fastsætter den europæiske fødevare- og lægemiddeladministration standarder for fødevaresikkerhed i sin regelmæssigt opdaterede fødevarekode for alle detail- og fødevareservicesteder (inklusive dagligvarebutikker og fødevareforarbejdningsanlæg samt restauranter). Hovedformålet med koden er at skabe "et videnskabeligt forsvarligt teknisk og juridisk grundlag", hvormed offentlige inspektører kan regulere detail- og fødevareserviceaktiviteter. I henhold til Food Code skal restauranter og købmandsforretninger holde insekter, gnavere og andre skadedyr ude ved rutinemæssigt at inspicere indkommende forsendelser af mad og forsyninger og inspicere bygningen og ejendommen for tegn på skadedyrs tilstedeværelse. Derudover er restauranter eller fødevareforhandlere forpligtet til at fjerne døde eller fangede fugle insekter, gnavere og andre skadedyr. Dette kræves, uanset om skadedyrene med vilje fanges i kontrolenheder eller gennem giftlokkemiddel osv. Dette skal gøres ofte nok til at forhindre skadedyr i at akkumuleres eller nedbrydes eller tiltrække andre skadedyr.
• Statlige og lokale regler for skadedyrsbekæmpelse. Selv med den føderale fødevarekodeks er det imidlertid de statslige, lokale og stammebureauer, der har mest magt til at inspicere, bøde, lukke eller på anden måde straffe disse operationer for manglende skadedyrsbekæmpelse. De fleste organisationer bruger Food Code som grundlag for deres fødevaresikkerhedsregler for at holde dem i overensstemmelse med den nationale lovgivning om fødevarer. Disse lokale agenturer fører tilsyn med og inspicerer restauranter og købmandsforretninger samt salgsautomater, cafeterier og andre fødevarer på hospitaler, skoler og fængsler.

Hvordan kan du rapportere et skadedyrsproblem?

1. Hvis du spiser ude og ser endda et enkelt skadedyr, skal dit første skridt være at rapportere observationen til en leder af anlægget. Det kan være en isoleret hændelse, eller du kan gøre restauranten en tjeneste ved at hjælpe dem med at tage sig af problemet alene.
2. Hvis du ikke er tilfreds med det svar, du modtager, eller det er et stort eller vedvarende problem, er det næste skridt at rapportere problemet til statens sundhedsafdeling.
3. Hver stat har nogle forskelle i sine regler, inspektioner og rapporteringsstandarder. I næsten ethvert tilfælde kan du dog kontakte din statslige sundhedsafdeling for at rapportere et problem eller modtage vejledning om, hvordan og til hvem du skal rapportere.
4. Du kan finde kontaktoplysninger til din statslige sundhedsafdeling på centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse.

For eksempel, hvis den restaurant, du vil rapportere, er beliggende i New York City, ville du:

• Gå til Cdcs offentlige sundhedsressourcer: statens sundhedsafdelingers webside.
• Søg på siden for en liste over lokale sundhedsafdelinger.
• Hvis du har problemer med at finde en fortegnelse, skal du klikke på knappen "Kontakt" og bede om hjælp.

Alternativt kan du:

• Foretag en generel websøgning inklusive dit statsnavn. For eksempel frembragte en Google-søgning en klageformular for madfaciliteter i New York City, som gør det muligt for den besøgende at klage over fødevaresikkerhedspraksis, uhygiejniske forhold og skadedyrs- eller insektangreb i fødevareservicevirksomheder.

Hvorfor skal du rapportere skadedyr på restauranter?

Ikke kun kan skadedyr bære sygdom, men hvis du ser endda et skadedyr af en bestemt art, såsom en enkelt mus eller kakerlak, betyder det normalt, at der er flere, der lever tilbage i væggene og kommer ud om natten for at forurene mad, som du, din venner eller familie spiser muligvis næste gang du besøger.