Sådan rengøres en støbejernsgrill?

Ethvert godt hjem og professionel kok ved, at kogegrej af støbejern er afgørende for at skabe vidunderlig mad. Dens egenskaber ved ledning og fastholdelse af varme i lange perioder gør også støbejern perfekt til grillning. Desværre vil støbejern ruste og forringes, hvis det udsættes for for meget vand. Lær hvordan du rengør selv den mest sprøde støbejernsgrill for at bevare dens unikke kvaliteter.

Hvor ofte rengøres en støbejernsgrill

Ideelt set bør en støbejernsgrill rengøres efter hver brug. Efterladelse af fedt og fast mad på overfladen gør overfladen vanskeligere at rengøre og kan bidrage til bakterievækst og madforgiftning.

Selvom grillen ikke kan rengøres fuldstændigt efter hver brug, skal du lade grillen køle lidt af og tag dig tid til at tørre grillristene ned med et papirhåndklæde for at fjerne madrester.

Hvad du har brug for

Forsyninger

• Opvaskemiddel
• Varmt vand
• Citronsaft
• Bagepulver
• Vegetabilsk olie

Værktøjer

• Tørringsklude
• Stiv børstet nylonbørste eller nylonskrubber
• Plastskraber
• Plastfilm
• Papirhåndklæder
• Avis, drop klud eller presenning
• Plastspande
• Gummihandsker (valgfri)

Instruktioner

1. Forbered dit rum

   Rengøring af en støbejernsgrill, især hvis du ikke har gjort det i nogen tid, kan være et rodet job. Spred noget avis, en dråbe eller en presenning, hvor du skal rengøre, og placer grillen i midten. Dette forhindrer at skulle fjerne pletter fra terrassen eller dækket. Iført gummihandsker beskytter dine hænder og negle under arbejdet.

2. Bland en rengøringsopløsning

   Fyld en plastikspand med varmt vand og tilsæt en teskefuld fedtskærende opvaskemiddel pr. Gallon vand. Swish for at blande grundigt.

   Fyld en anden spand med rent varmt vand til skylning.

3. Tøm grillen

   Hvis du har en kulstøbejernsgrill, skal den være helt kølig, og alle kulgløder og aske skal fjernes sikkert.

   Hvis du rengør hele grillen, skal du afbryde gasledningen for at få en mere sikker rengøring ved gasgrill.

4. Start med ristene

   

   Fjern kogepladerne og læg dem på presenningen. Brug en nylonbørste med stiv børste til at børste mad, der sidder fast. Hvis noget virkelig er påbrændt, skal du bruge en plastskraber til at løsne maden.

   Dyp børsten eller en nylonskrubber i vand- og vaskemiddelopløsningen, og rengør ristene. Afslut med at skylle med almindeligt varmt vand, og brug en gammel klud til at tørre risterne helt. Sæt til side.

5. Rengøring inde og ude

   Brug plastskraberen til at fjerne madrester, fedt eller brændstofrester fra indersiden af grillskålen og låget. Du vil blive overrasket over, hvor meget fedt der er samlet i grilllåget.

   Når den er skrabet ned, skal du skaffe resterne ud eller bruge en butiksstøvsuger til at suge rodet væk.

   Brug varmt vand og vaskemiddelblanding til at skrubbe grillen ind og ud med nylonskrubber eller børste. Følg op med en skylning med varmt vand, og tør derefter hver overflade helt med en gammel klud.

   Tip

   Sådan får du rust fra en støbejernsgrill

   Hvis du ser rustne områder, skal du bruge plastskraberen til at fjerne så meget løs rust som muligt. Lav en pasta af citronsaft og bagepulver ved at blande en spiseskefuld citronsaft til en kop bagepulver. Påfør pastaen på de rustne områder og dæk med plastfolie. Lad pastaen arbejde i mindst 24 timer, og skrub derefter området med en stiv børste for at fjerne rusten. Skyl godt og smag støbejernet igen med olie.

6. Sæt støbejernet

   Når hver komponent i grillen er ren og helt tør, skal du give alle overfladerne en let belægning af vegetabilsk olie. Brug et papirhåndklæde til at sprede olien jævnt.

7. Saml igen til brug

Saml grillen igen, og opvarm grillen, hvis det er muligt, for at hjælpe olien med at trænge ind og binde sig til støbejernsoverfladerne.

Regelmæssig vedligeholdelse af grillen

Nu hvor din grill er nyrenset, skal du tage lidt tid efter hver brug for at tørre overfladerne af, mens grillen stadig er lidt varm med varmt sæbevand. Fedt og mad kommer af med det samme. Afslut med at tørre af med en svamp dyppet i almindeligt varmt vand for at skylle væk skumrester. Genkryd efter behov, hvis maden begynder at klæbe til grillen.