7 fejl i rustfrit stål at undgå

Rustfrit stål er uden tvivl det mest alsidige materiale til køkkenudstyr, fra gryder til redskaber til apparater til bordplader. Det er ekstremt holdbart, meget korrosionsbestandigt og praktisk talt varmebestandigt. Men det betyder ikke, at det er skudsikkert. Rustfrit stål kan blive beskadiget af slibepuder, de forkerte rengøringsmidler og endda almindelige ting som vand og salt. På trods af sit navn og omdømme kan rustfrit stål både plette og ruste. At følge et par grundlæggende "dont's" hjælper med at holde dit køkkenudstyr i rustfrit stål ude af problemer.

Bleg ikke rustfrit stål

Selvom det kan være anden natur at blegge alt, blandes ikke rustfrit stål og klor.

Vær opmærksom på, at blegemiddel og klorider kan inkluderes i forskellige typer rengøringsmidler. Hvis du ved et uheld får klor på dit rustfrit stål, skal du skylle det af og hurtigt og grundigt.

Glem ikke at skylle

Kornet eller snavset vand kan efterlade en rest på din finish. Det kan også plette eller pit overfladen på dit rustfrie stål. Sørg for at skylle helt. Tilsvarende rester fra rengøringsopløsninger, der er tilbage på en rustfri ståloverflade, kan plette eller beskadige overfladen. Skylning er en nøglekomponent til rengøring af rustfrit stål.

Brug ikke ståluld eller stålbørster

Ståluld og stålbørster efterlader små partikler på overfladen af rustfrit stål. Disse partikler ruster til sidst og kan plette stålets overflade. Ståluld og børster er også slibende og kan ridse overfladen på dit rustfrie stål. Brug i stedet plastskurepuder, skrubber eller børster, eller brug en blød klud til almindelig vask.

Antag ikke, at det er renere

Hvis du har nogle pletter eller pletter, og du har fulgt alle reglerne, er det muligvis ikke det rustfri stålrengøringsmiddel. Vand, især hårdt vand, kan efterlade pletter og pletter på overflader i rustfrit stål. Tørring med et håndklæde efter skylning forhindrer normalt problemer.

Skrub ikke mod kornet

Noget rustfrit stål har et børstet udseende, der består af små linjer i metallet; dette er finishen. For de bedste resultater skal du altid skrubbe, tørre eller polere rustfrit stål "med" (parallelt med) kornet i stedet for "mod" eller på tværs af kornet. Rengøring med kornet gør overfladen renere og hjælper med at opretholde stålets originale finish og struktur.

Olie ikke en kold pande

Rustfrit stål, som andre metaller, udvides, når det opvarmes. At lade gryden varme op, før du tilsætter olie eller andet fedt, resulterer i en mere non-stick overflade end at starte med olie i en kold gryde. I den anden ende af spektret kan påbrændt olie være meget svært at fjerne fra rustfrit stål. Den bedste måde at rengøre brændt olie på er at suge det natten over i varmt sæbevand og derefter skrubbe med en plastskrubber. Endnu bedre, undgå problemet helt ved at bruge støbejern eller emaljeret jern køkkengrej til friturestegning og anden madlavning, der bruger meget olie opvarmet i lange perioder.

Salt ikke vand inden kogning

Saltning af vandet i en rustfri stålkrukke, før vandet opvarmes, kan føre til pitting, bittesmå ruststykker på den rustfri overflade. Det er en simpel fejl, men pitting er irreversibel. Forebyggelse er lige så enkel: Lad vandet koge, inden du tilsætter salt. Bare vær forsigtig med at tilføje en smule ad gangen, fordi tilsætning af salt til kogende vand kan få det til at koge over.