Hvordan man bygger en udendørs pizzaovn?

Der er forbundet med at bygge en udendørs pizzaovn
Spørg din lokale tilladelsesafdeling om eventuelle bygningsregler eller zonebegrænsninger, der er forbundet med at bygge en udendørs pizzaovn.

Når du først har bygget din egen udendørs pizzaovn, vil du være i stand til at nyde de kombinerede fornøjelser med pizza, udendørs og en pejs til en unik oplevelse, som du vil elske at dele med familie og venner. Din have bliver intet mindre end et socialt mekka. Når alt kommer til alt, hvem kan modstå lokken ved hurtigbagt pizza med den umiskendelige umami af eg, ahorn, aske, bøg eller birketræsrøg? Lad en udendørs pizzaovn supplere din gårdhave eller tilføj til dit udendørs køkken.

Hvordan fungerer pizzaovne?

Træfyret pizza er ingen gimmick eller blot nostalgisk tilbagevenden. Den brændeovns lille murede interiør skruer eksponentielt op for varmen til temperaturer, der langt overgår alt, hvad der findes i din køkkenovn.

En hemmelighed af pizzadej kogt til sej perfektion er en ekstrem varm bagning i korte perioder: varierer ofte fra 750 til 1200 grader Fahrenheit i lidt mere end et minut eller to. Den anden hemmelighed er selvfølgelig den rige, salte smag, som trærøgen giver. Det er en smag, som ingen køkkenovn kan matche.

Koder og tilladelser

Spørg din lokale tilladelsesafdeling om eventuelle bygningsregler eller zonebegrænsninger, der er forbundet med at bygge en udendørs pizzaovn. Hvis du bor i et byhus eller anden form for ejendom, der kontrolleres af en boligejerforening (HOA), skal du muligvis have godkendelse fra HOA-bestyrelsen, inden du fortsætter med projektet.

Projektmålinger

  • Arbejdstid: 2 til 3 dage
  • Samlet tid: 7 dage
  • Færdighedsniveau: Mellemliggende
  • Materielle omkostninger: 220€ til 300€

Hvad du har brug for

Udstyr / værktøj

  • Rundsav
  • Akku-boremaskine
  • Målebånd
  • Gummiklub
  • Badekar til blanding af beton
  • Sprayflaske fyldt med vand
  • Metalklip eller stiksav
  • Stiksav
  • Tømrerens blyant
  • Murers murske
  • Hammer
  • Murstenmejsel

Materialer

  • Hurtigt sæt beton
  • 4 meter x 4 meter stykke melaminformet MDF- panel (medium-density fiberboard), fælles tykkelse 1,90 cm
  • Stål armeringsjern, 10 gauge, flush cut
  • Gipsskruer, 4,10 cm lange
  • Silikone caulk, sort eller en anden mørk farve
  • Slipmiddel: mineralolie eller pasta voks
  • Dekorative mursten
  • Mørtel
  • Skrot pap
  • Skrotstykker af MDF, OSB eller krydsfiner, hver 46 centimeter x 46 centimeter
  • 34 kg sand
  • Plastfolie
  • 15,20 cm i diameter med 2 meter rundt metalrør

Instruktioner

Byg bunden af formen til bunden

En udendørs pizzaovn er i det væsentlige en lukket træbrand, så du får brug for en solid, brandsikker base. Mens du kan skabe en base af betonudlægningsmaskiner, giver en ru betonplade, der er støbt specielt til dette formål dig den største fleksibilitet med hensyn til størrelse og udseende. Støb pladen så tæt som muligt på den endelige placering af pizzaovnen.

Byg en form ud af melamin-ansigt MDF ved først at skære et stort stykke til bunden af formen, derefter fire sidestykker. Skær bundstykket til enhver størrelse efter eget valg eller 91 centimeter med 91 centimeter. Skær nettet med 89 eller 89 centimeter med udskæringen eller stiksaven.

Byg sidevæggene til bundformen

Riv et andet stykke MDF-træ med cirkelsaven i strimler, der er 7 centimeter brede og 91 centimeter lange. Fastgør disse sidevægge til siderne af bunden af betonformen med de 4,10 cm gipsskruer. Injicer silikonen i alle 90 graders vinkler i formen og glat ned med fingeren. Når fugemassen er hærdet, skal du overtrække formen med frigørelsesmidlet.

Hæld betonen til formen

Bland betonen og hæld 2,50 cm af betonen i formen. Placer masken oven på betonen, og fuldfør derefter hældningen til toppen. Tap kraftigt på siderne af formen med hammeren for at lægge betonen. Lad hærde i mindst to fulde dage, og lejlighedsvis tåge betonen med vand for at forhindre revner.

Fjern bunden fra formen

Efter hærdningen skal du forsigtigt slå sideformstykkerne af. Vend pladen på hovedet med hjælp og fjern den nederste form.

Tør de nederste mursten på

For at få en generel fornemmelse af din udendørs pizzaovns fodaftryk skal du lægge den nederste del af mursten ud på betonbasen. Pizzaovnen består af to sammenhængende områder: den forreste buede åbning og den bageste kuppelformede ovn. Den forreste åbning vil til sidst have to dobbeltstablede klodser side om side omkring 46 centimeter fra hinanden. Fem mursten danner buen, og de hviler på de dobbeltstablede mursten. Den bageste kuppel vil være mere fri. Begynd det bag på buen. Dann en nær-cirkel, så den berører begge sider af buen. Halver mursten efter behov med hammeren og mursten.

Byg den forreste bueform

Nå derefter tilbage til kuppelområdet i pizzaovnen
Nå derefter tilbage til kuppelområdet i pizzaovnen og grave det bærende sand ud.

Du opretter siderne på buen ved at møre to stakke med to mursten sammen. Placer disse dobbeltstablede mursten omkring 46 centimeter fra hinanden for at skabe de to sidevægge på den forreste bue.

Derefter skal du oprette en formular til buen. Sæt en af de 46 cm x 46 cm skrotbrædder på kanten på tværs af disse stakke. Med snedkerens blyant tegner du en bue, der strækker sig fra den indvendige side af den ene væg til den indvendige side af den anden væg. Fjern, og læg derefter det andet bræt nedenunder. Skær begge buer ud på samme tid med stiksavet.

Byg den forreste bue

Placer de to bueformer ca. 8 centimeter fra hinanden mellem sidevæggene. Støt bueformerne nedenunder med en stak mursten. Mørtel fem mursten sammen over toppen af bueformen. En af de fem klodser skal være placeret i midten for at fungere som en grundsten. Mørter hver side af buen til sidevæggene. Lad buen tørre helt, før du fjerner bueformen.

Opret formularen til ovnens bageste kuppel

Når du har etableret et kuppelfodaftryk til din tilfredshed, mørtel det nederste kurs direkte til betonbasen. Når kurset er helbredt, skal du oprette en form til kuplen ved at samle sand op. Bland sandet i blandekarret med lidt vand for at fugte det og hjælpe det med at klæbe sammen. Overfør sandet med hånden til midten af disse mursten. Byg sandet op for at danne en halvkugle. Dæk sandkuppelen tæt med plastfolie.

Føj mursten til ovnens bageste kuppel

Mursten over sandkuppelen. Mør hvert kursus på banen nedenfor. Også mørtel tilstødende mursten. Når du når højere baner, skal du klippe mursten i halvdele eller i kvartaler for at få en bedre pasform. Stop med at tilføje mursten, når du når en cirkel på 15,20 cm i diameter øverst på kuplen.

Opret ovnens skorsten

Indsæt metalkanalen i den øverste åbning af kuplen. Sørg for, at den ikke strækker sig længere ned end indersiden af toppen af kuplen. Hvis kanalen strakte sig længere ned, kan det forstyrre pizzaens fremstilling og måske ikke engang trække røg ordentligt. Mør kanalen på plads.

Mørtel over ovnens mursten

Bland en stor mængde mørtel og påfør den på toppen af pizzaovnen. Glat mørtel ned med murske og ved at forme den med hånden. Denne mørtelæg giver pizzaovnen sin karakteristiske afrundede form.

Lad hærde og fjerne understøtninger

Vent cirka tre dage til ovnen er tør og fuldstændig hærdet. Fjern først bueformen og dens støtteklodser. Nå derefter tilbage til kuppelområdet i pizzaovnen og grave det bærende sand ud. Vær meget forsigtig med at fjerne alt sand og især al plastfolien.

Komplet tørring med en lille ild

Inden du fyrer pizzaovnen op til maksimale temperaturer, skal du opbygge en lille brænde for at afslutte tørringsprocessen. Hold ilden lille, da du risikerer at revne mørtel og mursten, hvis du opvarmer ovnen for hurtigt.

FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail