Hvad er organisk stof, og hvad betyder det for min havejord?

Hver havebog fortæller om vigtigheden af at tilføje masser af organisk stof til din havejord. Men hvad er organisk stof, og hvad gør det for jord, der er så vidunderligt? Er det kompost? Gødning? Dækafgrøder? Organisk stof er alle disse ting, og hvad organisk stof kan gøre for din havejord er intet mindre end et mirakel.

En simpel definition

For en gartner er organisk stof noget med organiske forbindelser, som du tilføjer til jorden som en ændring. Enkelt sagt er det rådnende plante- eller dyremateriale. Dette inkluderer oftest kompost, grøn gødning, bladskimmel og husdyrgødning. Mugnet, rådnende materiale virker måske ikke som en gavnlig ting at have i haven, men nedbrydningsprocessen forbedrer jorden på flere måder.

Hvad det gør

Organisk materiale tilsat havejord forbedrer strukturen på alle typer jord, fra sand til tung ler. Det gør sandjord bedre i stand til at tilbageholde fugt, så den er der længe nok til, at planterne kan drage fordel af. Det forbedrer også vandafløb i tung lerjord.

En anden fordel ved at tilføje organisk materiale til haven er, at det fodrer mikroorganismerne og insekterne, der udgør jordens afbalancerede økosystem. Det skaber et godt miljø for alle disse jordmikrober og organismer, der arbejder med og forbedrer en plantes sundhed og vækst.

Jo mere gavnlige mikroorganismer din jord kan understøtte, jo færre dårlige organismer vil overleve. Det er fordi de gode fyre lever af skadelige mikrober, som nematoder og visse jordfødte sygdomme. De gavnlige mikroorganismer frigiver også næringsstoffer i jorden, når de dør og nedbrydes. Så jo mere gavnlige mikroorganismer der er i jorden, jo flere næringsstoffer vil der være i jorden.

Organisk materiale indeholder syrer, der kan gøre planterødderne mere gennemtrængelige, hvilket forbedrer deres optagelse af vand og næringsstoffer, og det kan opløse mineraler i jorden og efterlade dem tilgængelige for planterødder. Mange organiske ændringer giver også nogle yderligere næringsstoffer til jorden, selvom det organiske stof ikke betragtes som gødning.

Organisk materiale forbedrer kvaliteten af din havejord og hjælper med at holde din have i balance med naturen. Du kan tilføje det som et ændringsforslag og arbejde det i din jord eller tage den nemmere rute og bruge den til at binde din have. Det vil i sidste ende arbejde sig selv i jorden.

Organisk stof gør så mange vidunderlige ting for en have, det er bare fjollet ikke at drage fordel af det. Der ville ikke være nogen organisk havearbejde uden organisk materiale.

Flere tip

• Jord kan se ud som om det bare sidder der, men mange elementer går i at skabe en sund jord. Det er vigtigt at vide om jordens struktur, næringsstoffer og pH.
• Føl dig ikke dårlig, hvis din havejord ikke måler sig. Få haver har perfekt jord uden at ændre den. Sørg for at lære, hvad din jord har brug for til at understøtte dine planter.
• Uanset om det er barkflis eller kompost, er der enkle måder at beregne, hvor meget du skal tilføje til din jord.
• Lerjord kan være særlig vanskelig at løsne. Lær de planter, der har dybe rødder, der hjælper med at nedbryde jorden uden nogen indsats fra din side.
• Den grundlæggende forudsætning for økologisk havearbejde er at fodre jorden og lade den fodre planterne. Havearbejde organisk hjælper med at holde din jord i god stand.
• Nogle planter er bare store spisere, så der vil være tidspunkter, hvor fodring af dine planter lidt supplerende gødning giver mening. At lære at læse en gødningsetiket hjælper dig enormt.