Start din egen gourmetmiddagsklub

Foodie er et nyt udtryk, der anses for dem, der elsker alt mad og har tendens til at tage til deres telefoner for at sende deres billeder på sociale medier. Længe før "foodies" havde folk tilknytning til alle verdens smag. At besøge restauranter eller lave mad derhjemme er sjove måder at prøve forskellige slags madlavning på. En anden mulighed kan være at invitere en gruppe, som du ved, er god tid til nogle minder og sjov med mad. Disse grupper kalder det ofte deres Gourmet Club; andre nøjes med blot en middagsklub. Uanset hvad disse cirkler hedder, handler det kun om grupper af venner, der deler en passion for mad - både madlavning og spisning.

Værter for en vellykket middagsklub

Typisk mødes klubben hver fjerde til sjette uge og deler et særligt måltid. Hver måned er en god tidslinje for en madlavningsklub, men hvis du bor i nærheden af din gruppe hver uge, er det også et spændende crashkursus til nye madtyper.

Undgå hvad du ved, og bliv lidt nysgerrig med dine måltider, dette er ikke din standard potluck. Nogle grupper bruger disse klubber til at være eventyrlystne og eksperimentere med nye køkkener eller gourmetingredienser, i modsætning til de opskrifter, du finder ved en typisk potluck-aftensmad. Temaer er et godt sted at starte. Æbler er et godt udgangspunkt for at fejre ankomsten af efteråret eller en fest på stranden for at byde velkommen til sommeren. Brug din fantasi og lad dine smagsløg frit vandre madlandskabet. Eksperimenter med smag fra Indien, Kina, Mexico og Frankrig.

I nogle tilfælde tilbereder gruppen, hjemme hos et af medlemmerne, hele måltidet. Andre klubber beder medlemmerne om at medbringe retterne, som er kogte, hvilket giver en hurtigere aften. I så fald er værten normalt ansvarlig for hovedretten. I nogle klubber planlægger månedens vært måltiderne, i andre mødes gruppen for at planlægge det. Den typiske størrelse af disse grupper varierer fra 8 til 12 medlemmer.

Tips og tricks

• Beslut det overordnede klubmål. Er det simpelthen kammeratskab? Leder du efter en gourmetoplevelse?
• Inviter venner, der deler lignende madinteresser og færdighedsniveauer, til at blive med i klubben. Du vil ikke have, at nybegyndere skal skræmmes af professionelle kokke i gruppen.
• Bestem en fast tidsplan for klubben på forhånd, såsom den anden lørdag i hver måned.
• Beslut hvordan menuerne skal planlægges, og hvor maden skal tilberedes.
• Find ud af, hvor mange kurser der vil blive serveret, og hvordan de roterer blandt medlemmerne.
• Diskuter, om et budget er en overvejelse, og i så fald hvad det vil være.
• Enig om, hvorvidt alkoholholdige drikkevarer vil være i menuen, og hvis ja, om alle bidrager med alkohol til hvert måltid eller skiftes.
• Mødes hver sjette måned for at afgøre, om gruppen er tilfreds med, hvordan tingene fortsætter, og om der er behov for ændringer.