Hvordan beregnes antallet af drikkevarer til en fest?

Når du er vært for en fest, er det ikke godt at løbe tør for forfriskningerne. Det er pinligt at se udtørrede gæster mølle rundt med tomme kopper - der skal være masser af snacks og drikkevarer!

Det er både videnskab og kunst at planlægge den rigtige mængde alkohol, sodavand og cocktails til dit fest. Det er ligesom at estimere mængden af mad, du skal servere dine gæster.

Planlæg inden for dit budget

I en ideel verden ville enhver fest vært have et ekstra køleskab fyldt med vin, øl, spiritus, læskedrikke og alle de mulige drikkevarer, en gæst måtte ønske sig. Mens der er heldige få, der har dette, har de fleste ikke. Hvis du har et stramt festbudget og kun et køleskab, skal du ikke gå i panik.

Før du sammensætter en indkøbsliste, skal du stille dig selv et par meget vigtige spørgsmål:

• Hvor mange voksne vil deltage?
• Hvor mange børn vil der være?
• Hvor længe løber festen?
• Bliver festen indendørs eller udendørs?
• Hvilken type fest bliver det? Middagsselskab? Grill? Cocktail party?
• Vil du have en bartender, der serverer drinks, eller vil du udfylde den rolle?

Ting at overveje, før du køber

• Dine gæsters personlige smag: Er de til keggers, hvor den eneste nødvendighed er, at øl flyder hele natten? Elsker de at vise deres nyeste vin, når du deltager i et middagsfest hjemme hos dem? Måske er du vært for en foodie-skare, der let bliver begejstret for de nyeste, mest trendy cocktails, når du rammer barerne sammen.
• Din menu: Overvej dit publikum, men hvad dine gæster er vant til, bør ikke straks diktere, hvad du vælger at tjene. Du skal vælge drikkevarer baseret på din menu og festtype. Det vil dog give dig et tip til, hvad drikkemængden skal være, hvis du tilbyder en række.
• Hvem står bag baren: Hvis du planlægger at ansætte en bartender, kan en fuld bar håndteres. Men hvis du vil blande drinks hele natten til dine gæster, vil du gerne forenkle dine tilbud for at gøre dit hostingjob lettere. Husk: det er din fest, du vil også have det sjovt!
• Alderen på dine gæster: Hvis der er mange børn, skal du planlægge at fylde juice, sodavand og vand. Vil der være mange unge mænd, der er friske ud af college? Skimp ikke på ølen. Er det en ældre, mere sofistikeret gruppe? Sørg for at lægge et godt udbud af vin og spiritus.
• Prøv en signaturdrink: Dette tilføjer stil til din fest og kan være en god tilføjelse til en temabegivenhed. Samtidig holder det dit budget mere håndterbart end omkostningerne ved at opbevare en fuld bar med alkohol, blandere, vin og øl.
• Din festplan: Hvis du underholder ofte, kan det betale sig at holde en fuldt udstyret bar. Tag lageropgørelse inden din fest for at bestemme, hvilke ekstra drikkevarer du skal købe.

Der er også generelle festtips til at huske på, der kan påvirke antallet af drikkevarer, der indtages ved dit arrangement. For at hjælpe med at holde drikkevarerne flydende skal du sørge for, at du er udstyret med vigtige forsyninger, og at intet går til spilde.

• Åbn ikke alt i starten af din fest: Du ønsker ikke at sidde med 10 flasker vin, der kun forbruges delvist. Hvis du også har købt drikkevarer, som du normalt ikke opbevarer i dit hjem, kan du muligvis returnere dem efter festen, hvis de ikke er åbnet.
• Husk at fylde op med masser af is: Du skal have mindst et pund is pr. Person. Dette dækker den is, du serverer i drinks, og har brug for at holde drikkevarer kolde. Hvis vejret er varmt, eller festen er aktiv, er det bedst at have mere. På den anden side, hvis du har mange køleskabe til at holde din øl og andre drikkevarer kølet indtil servering, kan du få mindre.
• Sørg for at have nok briller: Uanset om det er glas eller engangsbrug, skal du planlægge flere glas pr. Gæst, når du indstiller drinkware til din fest. Dette kan reduceres, hvis du bruger vinglas charms eller andre drikkemarkører. Gæsterne glemmer ofte, hvor de placerer en drink, eller de kan skifte drikkevarer i løbet af din fest, hvilket kræver et nyt glas.

Serveringsretningslinjer for en to-timers fest

Hvor meget skal du lagre til en fest? Generelt planlæg at to drikkevarer pr. Gæst i løbet af den første times fest, og en hver time derefter. Ganske ofte varer fester mindst to timer, selvom din måske går lidt længere afhængigt af lejligheden.

Hvert af disse skøn forudsætter, at det vil være den eneste drik, der serveres under festen, medmindre andet er angivet. Derfor, hvis du serverer en sort, skal du skære ned på hver enkelt vare baseret på hvad du synes, de mest og mindst populære drinks vil være blandt dine gæster.

• Vin: Anslå en flaske vin for hver to gæster ved en to-timers cocktailparty. Hvis du serverer både rød og hvidvin, skal du have dobbelt så mange flasker hvid som rød, medmindre du specifikt ved, at dine gæster er rødvinsdrikkere.
• Øl: Planlæg to flasker eller portioner øl pr. Person i den første time og en anden til hver efterfølgende time af din fest.
• Champagne eller mousserende vin: En 750 ml flaske champagne eller mousserende vin fylder seks champagnefløjter. Hvis det serveres som en skål, er et glas pr. Person nok. Hvis du serverer champagne som en cocktail før måltidet, skal du planlægge et og et halvt glas pr. Person. Hvis det serveres i løbet af en to-timers cocktailparty eller middag, skal du planlægge tre glas pr. Person.
• Spiritus og blandere: En 750 ml flaske spiritus serverer 17 drinks. Planlæg på tre drinks pr. Person under en to-timers cocktailparty. Mængden af mixere, du har brug for, afhænger af typen af cocktails, du planlægger at servere. Se på dine drikkeopskrifter og multiplicer mængden af mixeringredienser, der er brug for pr. Cocktail med tre pr. Person til en to-timers fest.
• Likører og drinks efter middagen: Planlæg at få 15 drinks fra hver 750 ml flaske. Normalt behøver du kun en drink pr. Gæst.
• Vand: På en cocktailparty serverer en liter vand fire gæster. Planlæg at servere tre gæster fra hver liter ved et sit-down måltid. Tilbyder en blanding af mineralvand og stille vand.
• Sodavand og juice: På en fest, hvor der serveres andre drikkevarer såsom vin, øl og cocktails, skal du planlægge et glas på otte gram pr. Person. Hvis der er børn, skal du øge dette beløb med tre drinks pr. Barn. Hvis ikke-alkoholholdige drikkevarer er de eneste drikkevarer, skal du planlægge tre pr. Gæst.