Middagsselskabsidéer: Moderne græsk
Når du er i humør til en fest, der bare er en smule eksotisk, en der fremkalder et drømmende, romantisk, solrigt sted, foreslår vi at være vært for et græsk middagsselskab. Du kan ikke lade være med at smile, når tanker om solstænkte, lyse hvide bygninger og azurblå hav kommer til at tænke. Kombiner de solrige billeder af Grækenland med de lyse smag af køkkenet, og din ånd og dine ledsagere vil helt sikkert blive transporteret i kort rækkefølge.
Det er okay, hvis du ikke er fra øerne, er den græske kultur så varm og indbydende, at alle føler, at de har et sted ved middagsbordet. Dette er en middag, du ikke vil gå glip af! Fejr de solrige smag ved Middelhavet uden at forlade dit eget hjem.
Sætter scenen
Når du planlægger en græsk fest, er det rart at holde tingene klassiske og traditionelle med at dekorere et bord i farverne på det græske flagblå og hvide. For at hjælpe de blå på bordet med at planlægge et stort set hvidt fundament med hvid belægning, serveringsudstyr og duge. Tilsæt slag med blå med stribede servietter, lyseblå blomster og måske glasvarer. Enten køb duge, der har blå og hvide striber, eller top en lys hvid klud med en azurblå runner.
Hvis du planlægger din fest til natlys og snorlys, skab en smuk og afslappende atmosfære. Lysets flimmer transporterer dine gæster til øerne og sætter dem i en græsk sindstilstand. Køb klare votive lysestager og mal dem med metalliske guldstriber rundt om basen. Fyld med hvide stearinlys og opret en cirkel af dem i midten af dit bord. Anbring en lav vase med hvide roser i midten af stemmecirklen.
Opret et stedkort for hver gæst ved at skrive deres navne med en slank blå tuschpen på rene, hvide muslingeskaller.
Rul hvide linnedservietter i en tæt cigareform og læg dem inde i en guldfarvet servietring.
Spil traditionel græsk musik i baggrunden.
Menuen
Der er visse smag og ingredienser, der automatisk finder vej til dit bord, når du planlægger et græsk middagsfest. Oliven, olivenolie, citron, auberginer, lam, honning, fisk og skaldyr og urter er nogle af de dominerende elementer i dette køkken. Her er en menu, der garanterer, at du har fanget smagen af et græsk måltid på din fest.
Start med en meze plade
Meze, eller små bid, er en allestedsnærværende del af den græske kultur. De kan serveres når som helst på dagen, og deres formål er at ledsage drinks og lette samtalen. Meze kan være enkle, samlede nibbles eller velsmagende kogte bidder. For tekstur og interesse samles et meze-tallerken som forretter til dit måltid ved hjælp af en kombination af klar-til-servering ingredienser sammen med et par tilberedte bid:
- Oliven
- Fetaoststykker
- Hummus dip
- Græsk aubergine dip
- Pita brødkiler
- Fyldte drueblade
- Spanakopita
Ledsag dit meze-tallerken med glas af den berømte græske spiritus, Ouzo.
Hovedret
- Lammesouvlaki med tzatziki: Meget af arbejdet med disse salte lamspitasandwicher kan gøres på forhånd, hvilket giver dig mere tid til at tilbringe med gæsterne. Lam er afgørende for at blive græsk til et middagsfest.
- Kødfri moussaka: Dette er et tilfredsstillende akkompagnement til lammet, som også kan tilberedes på forhånd.
- Et udvalg af græske vine og øl.
Dessert
- Baklava: Den mest klassiske og genkendelige af alle græske desserter, baklava. En lækker bid, der kommer i mange former, størrelser og former. Hvem kan modstå denne klassiske honning og nød græske godbid?
- Græsk kaffe: Meget stærk og legender siger, at du endda kan fortælle din formue fra resterne af din kaffe. At afslutte et måltid med en kaffe er meget vigtigt for at hjælpe fordøjelsen af din store fest og for at hjælpe samtalen og latter strømme ud om natten.
