De 9 mest beskidte steder i dit køkken

Drejeknapper, håndtag og berøringspads

Hvert apparat i dit køkken har en eller anden form for kontrolpanel eller håndtag, der berøres hver gang det bruges. Alle disse knapper, knapper eller touchpads bruges efter tilberedning af rå mad, eller inden hænder vaskes, hvilket efterlader kropsjord og bakterier som Salmonella, Listeria, E. coli plus skimmel og gær. Alle disse organismer kan forårsage fordøjelsesbesvær og endda gøre dig og din familie meget syg.

Køkkenskabsudtræk, apparathåndtag og kontrolpaneler skal rengøres efter madlavning eller dagligt ved hjælp af et desinfektionsmiddel eller en spray-on desinfektionsmiddel og ren klud eller papirhåndklæde.

Håndvask

Selvom der løber rigeligt med vand gennem din køkkenvask, er der sandsynligvis mikrober, der lurer på overfladen, især i sprækkerne, hvor vasken slutter sig til tælleren, omkring afløbspropperne.

Ifølge National Sanitation Foundation International (NSF) havde 45% af alle testede hjemmevasker E. coli eller en eller anden type coliforme bakterier.

Køkkenet vasken skal desinficeres efter hver måltid forberedelse, opvask eller mindst én gang om dagen, og glem ikke håndtagene og vandhane og tæller områder nær vasken. De fanger alle splatterne, når du skyller forurenede fødevarer af.

Brug en vaskervask, der indeholder et desinfektionsmiddel og et rent håndklæde eller engangsserviettservietter.

Svampe og viskestykker

I et forsøg på at reducere brugen af papirhåndklæder og deres indvirkning på miljøet bruger mange hjem cellulosesvampe, vaskebørster og tekstilhåndklæder. Desværre, ifølge en undersøgelse foretaget af NSF, indeholder mindst 75 procent af disse genstande coliforme bakterier (Salmonella eller E. coli).

Hvis du bruger disse produkter, skal de vaskes i varmt vand efter hver måltidsforberedelse eller rengøring. Vask- og grøntsagsbørster kan placeres i opvaskemaskinen til grundig rengøring efter hver brug.

Køleskab

Vi har allerede diskuteret, hvad der kan lure på køleskabshåndtag og touchpads, men selv med de kolde temperaturer kan nogle ret skadelige bakterier faktisk vokse inde i dit køleskab.

De fleste frugter og grøntsager forbliver friske længere, hvis de ikke vaskes inden opbevaring. Så ind i grøntsagsskuffen går de stadig dækket af bakterier og pesticider. Selvfølgelig vasker du dem, før du forbereder og serverer dem til din familie, men bakterierne og bakterierne er efterladt i den skarpere skuffe.

Det samme sker med rå kød, der opbevares i køleskabet. Emballagelækager og væsker ophobes i skufferne og langs hyldekanterne. Selv pakkede produkter som mælk eller kar med smør er blevet håndteret og opbevaret adskillige gange, før de kommer ind i køleskabet.

For at slippe af med de coliforme bakterier samt gær og skimmel, der kan dyrkes der, skal du fjerne køleskabsskuffer eller hylder - hvis det er muligt - månedligt og vaske overfladerne med et mildt rengøringsmiddel og varmt eller varmt vand. Tør med en ren klud eller papirhåndklæde.

Mellem grundige rengøringer skal du fjerne eventuelt spild og give de indvendige overflader en hurtig aftørring med en desinficerende aftørring.

Og når du laver den månedlige rengøring inde i køleskabet, skal du tage et par minutter på at støve toppen af apparatet og støvsuge bagud og nedenunder. Fjern ventilationsdækslet for at støvsuge spolerne. Støv på spoler får køleskabet til at arbejde hårdere for at forblive køligt og bruger mere energi, og madpartikler, der gemmer sig nedenunder, er insektmagneter.

Skærebrætter

Skærebrætter, især træplader, kan rumme bakterier i de små kroge og kroge, der vises efter endda engangsbrug. Det er vigtigt at have mindst to separate skærebrætter: en til frugt og grøntsager og en til kød. Dette reducerer krydskontaminering under tilberedning af måltidet.

Vask hvert bræt efter hver brug med varmt sæbevand og skyl godt med varmt vand. Tør derefter helt med et papirhåndklæde eller et rent viskestykke. Lad ikke pladerne dryppe tørre, fordi bakterier elsker et varmt, fugtigt miljø. Du kan også vælge skærebrætter, der kan placeres i en opvaskemaskine for en grundig rengøring.

Kaffemaskine, blender og små apparater

Selv rent vand, der dvæler i et varmt, fugtigt miljø som en kaffemaskine, kan skabe et perfekt miljø, hvor bakterier, gær og skimmel kan vokse. Nogle små apparater skal rengøres efter hver brug. Mindst ugentligt skal du adskille og rengøre små apparater grundigt. Nogle komponenter er sikre at placere i opvaskemaskinen, og andre skal vaskes i varmt sæbevand og derefter skylles i varmt vand og tørres helt.

Den samme rengøringsrutine skal anvendes på redskaber som dåseåbnere og måleskeer og kopper.

Genanvendelige madkasser, indkøbsposer og vandflasker

Hver gang du bruger en genlukkelig beholder eller genanvendelig madpakke, indkøbspose eller vandflaske, er der potentiale for krydskontaminering fra bakterier, medmindre den er renset korrekt.

Beholderne skal spredes fuldstændigt og placeres i opvaskemaskinen eller vaskes i varmt sæbevand, skylles i varmt vand og tørres helt. De fleste madkasser og genanvendelige indkøbsposer kan kastes i vaskemaskinen for en grundig rengøring.

Et ekstra tip til indkøbsposerne er at holde dem adskilt - betegne en eller flere til rengøringsmateriel, en til rå frugt og grøntsager, en til rå kød og en til emballerede varer.

Bordplader

Hvad sidder der på dine køkkenborde lige nu? Når du flytter pungen eller indkøbsposen, vil du forberede mad på samme sted?

Tag et desinfektionsmiddel tørre eller en ren klud og desinfektionsmiddel spray, og rengør inden madlavning eller mindst en gang om dagen. Spring svampen eller brugt viskestykke over, fordi de muligvis indeholder bakterier og bakterier.

Mindst ugentligt skal du tage dig tid til at komme ind i hjørner, under små apparater og langs kanterne mellem komfuret eller køleskabet og bordpladen. Du ønsker ikke at forestille dig, hvad der er skjult i disse fugtige, mørke rum.

Salt og peber shakers

Et sidste beskidte sted at overveje, køkken salt og peber shakers. Brugte du dem, mens du lavede mad? Vaskede du dine hænder, før du rørte ved dem, eller bare greb og krydret?

Giv dem en forsigtig aftørring med en desinficerende aftørring efter hvert måltid tilberedning og en grundig rengøring hver uge.