Voksende agurker af alle former og størrelser
De fleste af os tænker på agurker som grønne, frøfyldte skiver på en salat. Lange, grønne agurker er langt den mest populære type, der dyrkes i hjemhaver, men der er hundredvis af agurksorter, herunder runde kukes, gule kukes, tynde engelske kukes og eksotiske armenske kukes. Agurker er relativt lette at dyrke i mange forskellige klimaer. Hjemmelavede cukes er smagere og sprødere end de fleste købte sorter (og de har ikke den tykke voksbelægning!).
Beskrivelse
Agurker er i samme familie som squash og meloner. En populær måde at kategorisere agurker på er at beskrive dem som enten udskærere eller pickler. Begge typer kan spises friske, mens syltede agurker holder deres struktur godt under forarbejdningen.
- Blade: Agurkeblade er noget trekantede med spidse lapper. Teksturen på hele planten er ru og stikkende.
- Blomster: Gule og normalt monoecious, der kræver både mandlige og kvindelige blomster for at producere frugt. Nyere hybrider opdrættes for at være parthenokarpiske, med kun kvindelige blomster, der ikke kræver bestøvning.
- Frugter: Frugter kan variere i størrelse fra 1 eller 5 centimeter lang til over en fod. Der er også runde agurker. Den ydre hud er normalt grøn eller gul og kan være øm eller hård. De fleste sorter er drysset med rygsøjler, der tørrer let af. Parthenocarpic sorter er frøfri.
Botanisk navn
Cucumis sativus
Almindeligt navn
Agurker
Hårdhedszoner
USDA-hårdhedszone 4 til 11
Eksponering
Fuld sol til delvis skygge
Moden størrelse
Plantestørrelse varierer meget blandt agurksorter. Vining agurker kan let dække 4 til 6 meter jord. Bush-sorter kører ikke så langt, men de kan sprede sig 4 meter i alle retninger.
Dage at høste
De fleste sorter begynder at producere inden for 48 til 70 dage efter frø.
Tips til agurkhøstning
Agurker høstes bedst let umodne. Når de er modne, begynder de at blive gule og blive bitre, og såede sorter udvikler mere frømasse, jo længere du efterlader dem på vinstokken. Tjek din frøpakke eller etiket for den anbefalede høststørrelse for din sort.
Da agurk vinstokke er kradsede og ubehagelige at røre ved, er det normalt bedst at skære agurker fra vinstokken. Du kan også dreje stammen og snappe agurkerne væk fra vinstokke. Træk ikke i dem, fordi du vil beskadige vinstokke.
Foreslåede agurksorter
Cukes er gode til at prøve forskellige størrelser, farver og former for at se, hvilke sorter der ser ud og vokser bedst og selvfølgelig smager bedst for dig.
- Marketmore: En af de mest produktive, letvoksende sorter.
- Citron: En rund, lysegul arvestykke med en generøs mængde frø. Du kan øse frøene ud og bruge frugten som en spiselig serveringsskål.
- Armensk: Tyndhudet og crunchy, armensk cukes er noget eksotisk og kan fjernes eller ridges.
- Engelsk: Også kaldet drivhus, disse har tynd hud og en mild smag. De kræver en lang vækstsæson.
- Bush-mester, spacemaster, bushmaster og andre: Næsten enhver sort med "bush" i sit navn er fantastisk til dyrkning i containere.
Skadedyr og sygdomme i agurker
Insekter, der fastgør agurker, omfatter squash-vinborere, der borer i bunden af planten og afskærer dens cirkulation. Squashbugs lever af planterne, især unge kimplanter. Agurkbagler spiser på bladene og overfører en bakteriesygdom kendt som agurkevild eller bakterievåd, som er dødelig for agurkplanter. En anden sygdom, meldug, er grim og svækker planterne, men de kan overleve den.
Agurkodlingstips
Agurker kan lide en let sur til neutral jord pH på ca. 5,5 til 7,0, og de elsker varme. Plant både frø og planter efter al fare for frost. Lad også jorden varme op og tørre noget ud. Agurker er nemme at frø direkte i haven. Du kan også købe agurkplanter, men de transplanteres bedst, når de stadig er unge.
Hvis du starter frø indendørs, så frø dem omkring tre til fire uger, før du planlægger at transplantere. Såning i tørv eller papirpotter vil reducere virkningerne af transplantationschok. Ellers skal du blot plante frøene direkte i klynger på tre til fire frø, ca. 1,30 cm dybe, og med en afstand på 18 til 91 centimeter fra hinanden. Hvis jorden er løs nok, kan du trykke dem lige ned i jorden uden at grave. Hvis du planlægger at trellisere dine vinstokke, kan du plante dem et par centimeter tættere på hinanden. En anden metode er at plante klynger af frø på toppen af små jordbjerge, med afstand mellem vining agurker i bakker 5 til 6 meter fra hinanden eller afstand mellem busktyper 2 til 3 meter fra hinanden.
Giv planterne mindst 2,50 cm vand om ugen, især når der er frugt (agurker er for det meste vand). Lad dem ikke sidde i våd jord. Som vinafgrøder er agurker tunge fødere. Start med en rig jord og sidekjole med kompost, når planterne begynder at blomstre. Giv dem endnu en dressing eller en dosis gødning omkring tre til fire uger senere, i midten af sæsonen.
Almindelige problemer med dyrkning af agurker
Hvis dine planter ikke sætter frugt, hvilket indikerer dårlig bestøvning, kan dette skyldes dårligt vejr, mangel på bestøvere eller mangel på kvindelige blomster. Kvindelige blomster har tendens til at begynde at blomstre senere på sæsonen end mandlige blomster.
En almindelig klage over at spise agurk er bitterhed. Nogle mennesker siger, at agurker er mere bitre nær huden og mod blomstreenden. Der er også opdrættede sorter, der ikke er bitre, så det kan gøre hele forskellen at prøve en anden type agurkplante.
