Arvestykkesorter til din økologiske have

En af mine yndlings ting ved økologisk havearbejde er forbindelsen til historien, som vi kan skabe gennem arvestykker. Arvestykker er åbenbestøvede, hvilket betyder, at der ikke blev foretaget interventioner for at krydse bestøvning specifikt for at fremstille en hybrid sort. Alligevel er de afleveret fra generation til generation med ensartede resultater. Der er noget særligt specielt ved at høste de samme afgrøder, som vores oldeforældre nød - eller pionererne eller pilgrimme!

Heirloom kartofler er vanskelige takket være sygdomshistorien og den måde, hvorpå kartofler formeres, men der er stadig et par gode arvestykker derude.

Historien om arvestykke kartofler

Kartofler formeres forskelligt end de fleste afgrøder. Hvor vi måske lader en plante vokse, indtil den blomstrer og producerer frø eller samler frø inde fra frugten eller grøntsagen, formeres kartofler meget mere pålideligt fra selve kartoflerne. Faktisk er kartoffelfrø i sig selv noget af en hemmelighed - vidste du, at kartofler faktisk producerer frø lige fra planten? Men disse frø bærer en række genetiske oplysninger, mens kartoffelstiklinger er genetiske kloner af deres forfædres linje. En ægte arvestykke skal have ensartede resultater, når de reproduceres, så stiklinger og øjne er vejen at gå til arvestykker.

Desværre er en kartoffels historie ikke nødvendigvis ønskelig. Den irske kartoffelsult og andre store sygdomsudbredelser var delvis mulig på grund af genetiske ligheder. Varianterne var alle så ens, at ingen af dem var resistente over for sygdomme, hvilket tillod en hurtig og rasende (og dødelig) spredning. Få arvestykker har varet, og hvad der er tilgængeligt skal plejes omhyggeligt, da de sandsynligvis ikke modstår skadedyr og sygdomme så meget som vi foretrækker.

Forhåbentlig, når landbrugsvidenskaben udvikler sig, vil vi være i stand til at dyrke arvestykker kartofler, der er blevet styrket til forbedret sundhed. Med proaktiv havearbejde er der stadig arvestykker, som vi kan nyde i dag.

Arvestykke kartoffelsorter

'Tidlig Ohio' kartoffel. Hilsen fra slutningen af 1800'erne var Early Ohio en forbedret version af Early Rose. En mellemstor kartoffel, der klarer sig godt i køligere klimaer, forvent at runde kartofler med lys hud skal komme op tidligt på sæsonen.

'Peach Blow' kartoffel. Få arvestykker kartofler har overlevet fra før 1850, men denne har stået tidstesten. Peach Blow er opkaldt efter de ferskenblomster, vinstokken producerer, og producerer små kartofler med fremragende smag.

'Russet Burbank' kartoffel . En anden efterkommer af Early Rose, dette er den klassiske bagning kartoffel. Du skal dog være i det rigtige klima for at dyrke disse. Løs jord og et nordligt klima er et must.

Rose finn æble. Rose Finn Apple stammer fra Andesbjergene og er en gylden fingerling med rosenfarvet hud. Disse kartofler er en godbid og opbevares godt.

Tysk butterball. En anden gul kartoffel, disse er opkaldt efter den dekadente smøragtige smag. Selvom det kun er et arvestykke fra 1980'erne, er det absolut lækkert og værd at fortsætte for vores børn og deres!

Pleje af arvestykker

For at dyrke arvestykker kartofler med succes skal du være særlig opmærksom på at sikre, at vækstbetingelserne ikke opdrætter skadedyr og sygdomme. At holde billegrubber væk fra planter er en tidlig forebyggende foranstaltning. Sygdomme vil dog være den største synder, så sørg for ikke at lade den sprede sig.

Skurv kan forhindres i frøstadiet ved at lade læggekartofler blive grønne i solen - men kun læggekartoflerne! Spis aldrig en grøn kartoffel, da den bærer toksiner og ikke er spiselig.

Godt drænet jord er vigtig, da overskydende fugt kan rumme sygdomme, og det er også vigtigt at plante sorter inden for deres tidsramme. Tidlige kartofler skal være ude, når sommeren tager sig op, ellers vil varmen medføre problemer.

Fjern syge blade og vinstokke, så snart du har problemer, og vask dine hænder, når du har rørt de syge områder, så du ikke spreder det til resten af planten. En opskrivning af arvestykke kartoffelsundhed antyder, at rygere ikke bør ryge rundt eller røre ved kartoffelplanter for at undgå at overføre sygdom fra tobak (i nattskygge-familien sammen med kartofler) til dine afgrøder.

Heirloom-kartofler er en smag af historie - den forsigtige historie, der fulgte efter store katastrofer i kartoffelopdrætens verden - og det er værd at dyrke for fremtidige generationer.