Hvordan rengøres brænderne på en gaskomfur?

Gaskomfurer har nogle fordele i forhold til elektriske kogeplader, når det kommer til madlavning. Erfarne kokke kan lide den nøjagtige kontrol, der tilbydes af komfurer med et gasområde, og nogle kokke nægter at lave mad med noget andet. Men gaskomfurer mister deres effektivitet, når gasportene på brænderne bliver tilstoppede og forstyrrer gasstrømmen. En tilstoppet gasbrænder afgiver en svag flamme - eller i nogle tilfælde slet ingen flamme, hvis brænderen er meget snavset. Heldigvis er det en ret let sag at rengøre gasbrændere.

Sådan fungerer gasbrændere

Brænderne på din gaskomfur består af en brænderenhed, der er fastgjort til en lille gasindtagsventil foran eller øverst på ovnen, som igen er forbundet med hovedgasledningen. Drejning af brænderens kontrolknap åbner indsugningsventilen, så gas kan strømme gennem venturirøret - et bredt rør, der indsnævres i midten. Gassen trænger ind i venturien gennem en af de brede ender, og dens tryk stiger, når den passerer ind i den smalle sektion af røret. Når gassen passerer tilbage i den anden brede sektion af røret, mindskes trykket og trækker luft ind gennem et lille hul i bunden af røret. Luften blandes med gassen og strømmer ind i brænderen.

Selve brænderhovedet er bare en hul metalskive med huller eller slots i yderkanten. Mange brændere er designet med en metal- eller keramikhætte, der sidder oven på brænderhovedet, som tjener til at diffundere og lede flammerne, der kommer ud af brænderhovedet. Et stående pilotlys (på ældre ovne) eller en elektrisk gnistpilot er placeret på den ene side af brænderen, og den sender en lille flamme eller gnist for at antænde luftgasblandingen, når den strømmer gennem hullerne i brænderen. Justering af kontrolknappen styrer volumenet af luft-gasblandingen og styrer derved intensiteten af flammen.

Hvor ofte skal du rengøre ovnens gasbrændere

Systemet er bemærkelsesværdigt simpelt og problemfrit. Vanskeligheder opstår kun, når strømmen af gas forhindres, hvilket oftest skyldes, når madrester spilder over siderne af gryder og pander og tilstopper portene omkring brænderhovedets omkreds. Uden opsyn kan denne madrester blive ret hård og vanskelig at fjerne. Den bedste tommelfingerregel er at rengøre gasbrænderne, når flammen bliver uregelmæssig eller har en gul farve. Hvis du udelukker det, er det sandsynligvis tilstrækkeligt at rengøre brænderne en gang om måneden.

Hvad du har brug for

Forsyninger

Der er en vis variation i, hvordan producenter anbefaler at rense brænderhovederne på en gaskomfur, men disse materialer fungerer for de fleste ovne:

• Opvaskemiddel
• Ikke-slibende skrubbepude
• Gammel tandbørste
• Bagepulver
• Papirklip

Sådan rengøres brænderne på en gaskomfur

1. Læs producentens anvisninger

   At vide, hvilken slags pleje der er bedst for dit apparat, vil beskytte din investering langt. Produktmanualen, der følger med kogepladen, hjælper dig med at vide, hvilke områder der er sikre at fjerne til rengøring, hvilket gør dit job meget lettere. Manualen kan endda foreslå anbefalede rengøringsprodukter (eller produkter eller ingredienser, der skal undgås). Dette kan være et godt udgangspunkt for at lære at rengøre og rense dine brændere. Hvis du ikke længere har den trykte manual, er der en god chance for, at du kan downloade den fra producentens online-side.

2. Fjern brænderhætterne

   Hvis du har en ældre kogeplade med stående pilotlys, skal du lukke for gasventilen, inden du begynder. Mange gasbrændere har en aftagelig keramisk skive, der sidder oven på brænderen og tjener til at sprede flammerne. Hvis det er tilfældet, skal du blot løfte denne disk fra brænderen (naturligvis skal du sørge for, at brænderne er helt kølige, inden du gør dette).

3. Fjern brænderhovederne

   Under hætterne sidder brænderhovedet oven på venturirøret. Fjern brænderhovederne ved at løfte dem lige op. Pas på ikke at bøje eller beskadige tændelektroden, hvis din komfur bruger dette design.

4. Blødgør delene

   

   Blød brænderhovederne og hætterne i blød i en blanding af sæbe og varmt vand i ca. 20 til 30 minutter. Dette hjælper med at løsne snavs, der er hærdet på.

5. Skrub brænderhovederne og hætterne

   Brug en ikke-slibende skrubbepude og en gammel tandbørste til at skrubbe madpletter væk fra alle overflader på brænderhovederne og -hætterne. Hvis der forbliver snavs i portåbningerne, skal du bruge en udrettet papirclips til at grave den ud, men pas på ikke at beskadige metallet. Forsøg ikke at grave for dybt rundt i koøjerne; du prøver simpelthen at fjerne blokering af dem. Brug aldrig et tandstikker, da der er en risiko for, at træplukket bryder og tilstopper portene yderligere.

   For ekstremt stædige pletter, lav en pasta med 1 del bagepulver og 1 del vand. Påfør den på overfladerne på brænderhovederne og hætterne, og skrubbe med en ikke-slibende pude og tandbørste. Dette kan tage gentagne applikationer, men det fjerner normalt selv de mest stædige pletter.

   Advarsel

   Brug aldrig blegemiddel eller ståluld til at rengøre ovnens brænderdele.

6. Skyl delene

   Skyl alle dele grundigt under rindende vand, ryst dem for at fjerne overskydende vand, og tør dem derefter med en klud. Lad alle dele lufttørre helt, inden brænderne monteres igen. Når de tørrer, kan du vende dig til at rengøre de andre dele af komfuret, såsom grillene og drypskålene. Den samme blødgøringsmetode renser også disse dele.

7. Saml brænderne igen

   Når de er helt tørre, skal du samle drypbakkerne, brænderhovederne, hætterne og grillene. På elektroniske tændingsovne skal du passe på ikke at bøje eller beskadige tændingselektroderne, når du geninstallerer brænderhovederne.

8. Tænd piloter igen.

   På komfurer med stående pilotlys skal du følge producentens anvisninger for at tænde pilotflammerne igen. Test brænderne for at sikre, at de fungerer korrekt. Usædvanlig flammefarve eller -form kan indikere, at brænderhovederne ikke er helt tørre, eller at hætterne ikke sidder korrekt over brænderhovederne.

9. Din komfur er nu klar til din næste gourmet-madlavningssession.