Dyrkning af peberfrugter i grøntsagshaven

Peberfrugter, især de søde sorter, er et populært valg at dyrke i køkkenhaven. De er nære slægtninge til tomater, ægplanter, kartofler og endda tobak, som alle er i familien Solanaceae. Mens tomater og kartofler er ret nemme at dyrke, kan peberfrugter være udfordrende i nogle områder, fordi de har brug for en hel del varme og sol for at sætte og modne deres frugter. Peberplanter vil sidde i haven og vente på de rette forhold, før de virkelig begynder at vokse. Gartnere i køligere klimaer ser muligvis ikke nogen frugt på deres planter før slutningen af sommeren, hvilket kan være meget frustrerende.

Peberfrugter i arterne Capsicum annuum kan være enten varme eller hvad vi kalder 'søde'. For at blive betragtet som en sød peber skal sorten score næsten nul på Scoville-skalaen.

Alle peberfrugter er kortvarige tropiske stauder, der foretrækker moderat varme dage og nætter og ikke rigtig begynder at producere før 2 måneder ud i vækstsæsonen.

Peberplanter ser alle stort set ens ud, nogle højere og buskere end andre. Der ender ligheden. Frugterne af sød peber kan være kasserede, tætte, runde eller lange og tynde og i nuancer af grøn, rød, gul, orange og lilla.

• Blade: Alternative, lansformede blade.
• Blomster: Hvide eller gule stjerneformede blomster.
• Frugter: Frugter begynder at danne sig 2 til 6 dage efter, at blomsterne falder. Form og størrelse afhænger af sorten, der dyrkes; fra tæt klokke til langstrakt banan.

Botanisk navn

Capsicum Annuum

Almindelige navne

Peber, sød peber

Hårdhedszoner

Peberfrugter er tropiske stauder, som regel dyrkes som enårige, så du kan ikke se dem opført med en USDA-hårdhedszone. Men da de er flerårige, kan du medbringe planter indendørs om vinteren som kageplanter. Du kan endda få nogle peberfrugter.

Soleksponering

Som en tropisk flerårig peber er varmekærende planter. Sørg for at placere dem på et sted, der får fuld sol.

Voksende tip

Jord: Peberfrugter er ikke særdeles kræsen for jord. De kan lide en god mængde organisk stof, god dræning og en neutral jord pH på ca. 6,0 til 6,8.

Plantning: Gartnere med lange, varme vækstsæsoner kan lede frøpeber, når jorden er varm og ikke for våd. I kortere sæsonzoner skal du starte frø indendørs eller købe kimplanter.

Peberfrugter er langsomme forretter. Start frø 8 til 12 uger før din sidste frostdato. Frø kan tage et stykke tid at spire, selvom sød peber normalt er hurtigere end peberfrugt. Brug af en slags bundvarme, enten med en varmepude eller blot at placere lejlighederne oven på køleskabet, vil fremskynde spiring. Det tørrer også jorden hurtigere ud, så husk at vandre.

Når kimplanterne er omkring 6 uger gamle, skal de have deres første sande blade. Transplanter dem i større potter (ca. 8 centimeter) og fortsæt med at vokse indendørs.

Hær af kimplanterne inden transplantation i haven. Søde peberfrugter er planter i lang sæson, men skynd dem ikke. De er meget modtagelige for kulde. Transplantér efter al fare for frost og når temperaturen en gang forbliver pålideligt over 10°C.

Transplanter omkring 2,50 cm dybere end de voksede i deres potter. Stænglerne vil sende små rødder ud og skabe stærkere planter. Mellemrum 14 til 46 centimeter fra hinanden.

Peberplanter vokser langsomt, når temperaturen er under 13°C, og de kan miste blomster og / eller blade. Opvarmning af jorden med sort plastik eller tildækning af planterne med et flydende rækkeovertræk giver dig mulighed for at plante lidt tidligere.

Plantepleje

Vand: Det vigtigste, du kan gøre for dine peberfrugter, er at sikre, at de får regelmæssigt vand. Tørkestress får deres blomster til at falde. (De vil også tabe deres blomster i længerevarende køligt vejr, ekstrem varme og lav luftfugtighed.)

Fodring: Start med rig, organisk jord. Du kan fodre dine peberplanter, når du planter dem, og igen når de første blomster vises. Brug en velafbalanceret gødning mærket til spiselige planter. Mange gartnere tilføjer en lille håndfuld Epsom-salte til jorden ved plantning som et magnesiumforøgelse.

Staking: Nogle peberplanter er robuste nok til at stå alene, uden at stakke, men når du har et tungt sæt frugt, kan planterne bøje og bryde fra vægten. Staking holder også frugten i at røre jorden.

Høsttips

Det afhænger af, hvilken sort peber du dyrker, og vejret, men de fleste begynder at producere inden for 65 til 75 dage efter transplantationen.

Høst sød peber, når de når den foretrukne størrelse eller farve. Hvis du kan lide grøn peber, skal du vælge dem når som helst. Jo mere du vælger, jo mere vil planten sætte sig.

De når ikke deres fulde farve, før de er fuldt modne. Hvis du foretrækker modne peberfrugter, bliver du nødt til at vente længere, og du får færre peberfrugter, hvorfor det koster rødt, gult og orange peberfrugter så meget mere i butikken.

Opskæring er den bedste metode til høst af peber. Du kan snappe stammen af planten, men meget ofte tager du hele grenen med dig. Det er sikrere at klippe dem af med en smule stængel fastgjort.

Skadedyr og problemer

• Cutworms kan skære unge planter af på jordoverfladen. Du kan forhindre dette ved at samle plantens bund med et rør af en slags (toiletpapirrør, bundløs yoghurtkop osv.) Eller blot placere tandstikkere på hver side af stilken.
• Bladlus og trips kan angribe ældre planter og bære vira som tobaksætsvirus (TEV), agurkemosaikvirus (CMV) og kartoffelvirus (PVY). Ødelæg inficerede planter. Symptomerne inkluderer krøllede blade eller især smalle blade. Kontroller insekterne for at forhindre spredning af virussen, og vælg resistente sorter.
• Bakterielle sygdomme kommer undertiden på transplantationer. Symptomer inkluderer stammekancher og bladpletter. Ødelæg berørte planter.
• Blossom end rot kan påvirke peberfrugter. Regelmæssig vanding hjælper med at forhindre det.
• Solskoldning kan forårsage tynde, papiragtige pletter på frugterne. Et godt bladdæksel beskytter dem.

Foreslåede sorter

Der er ingen mangel på sorter af sød peber at dyrke, og der introduceres mere hvert år. Eksperimenter og se hvilke der bliver dine favoritter. Her er nogle for at komme i gang.

• "Ace" F1: Tidlig, frodig og hård paprika.
• "Bull's Horn" alias "Corno di Toro": Lang og tilspidset til et punkt. Krydret uden varme. Røde og gule sorter.
• "Giant Marconi": 2001 AAS-vinder. Lang, boxy paprika. Meget sød.
• "Jimmy Nardello": Produktiv, lang, smal og ekstremt sød.
• "Sweet Banana": Tyndvægget og fantastisk til stegning.
• "Yummy Bell": Langstrakt, gylden paprika. Meget sød.