Planlægning og start af en grøntsagshave

Placering af din køkkenhave

Du vil gøre dine grøntsager glade. Stressede planter giver dig ikke busker af smagfulde grøntsager. De fleste grøntsager har de samme vækstbetingelser, så det er ikke en stor udfordring at gøre dem glade, især hvis du har et sted med fuld sol. Men hvis din køkkenhave ikke er praktisk, vil den blive forsømt. Her er hvad du skal overveje, når du beslutter dig for, hvor du skal lægge din køkkenhave, og hvor meget du er villig til at lægge i den.

Hvad man skal vokse

Dette er den sjove del af planlægningen af en køkkenhave. Det er også vildledende svært, fordi vores øjne er meget større end vores haver. Alt lyder så lækker, at det er meget fristende at prøve at presse mere ind, end vi burde. Du kan ikke prøve 18 varianter af tomater i denne sæson, men her er nogle forslag til at beslutte, hvilke grøntsager der har plads i din køkkenhave.

Start fra frø eller køb planter?

Der er nogle praktiske overvejelser her. Mange gartnere vil starte alle deres planter fra frø bare for at have et større udvalg af frø i forhold til kimplanter. Men selvom ideen om at bruge vinteren på at forkæle små planter i kælderen er ubehagelig for dig, er der stadig grøntsager, der vokser bedst, hvis de plantes af frø. Gå ikke i panik. Disse kan direkte sås i din have. Stadig skal du vide, hvilke grøntsager du kan købe som planter, og hvilke du skal samle op som frø.

Vegetabilsk have design

Æstetik tager et bagsæde i grøntsagshaver. Din første bekymring bør være at placere grøntsagerne under deres optimale vækstbetingelser. Du bliver også nødt til at overveje plads til stier og plads til at arbejde. Men det betyder ikke, at det ikke kan se godt ud. Her er nogle tip til udlægning af din køkkenhave og nogle billeder af køkkenhave til inspiration.

Dyrke flere grøntsager på et lille rum

Du planter normalt ikke din køkkenhave på én gang. Nogle grøntsager falmer, når vejret bliver varm, og andre kan springes ind i det åbne rum. Andre grøntsager producerer kun i en begrænset periode og kan sås i forskudte plantager for at forlænge høsten. Der er flere nemme måder at få mest muligt ud af din køkkenhaveplads.

Container grøntsagshavebrug

Næsten enhver grøntsag kan dyrkes i beholdere. Havearbejde med grøntsager i containere har visse fordele. For det første kan du kontrollere jorden og dræningen. Det er meget nemmere at have god jord, når du hælder den i en gryde og ikke bryder ryggen, indtil den ændres. Du kan placere dine grøntsagsbeholderhaver, hvor de får mest sollys eller endda flytte dem rundt for at følge solen. Og at hæve dine grøntsager fra jorden et par meter gør dem sværere for skadedyr at nå. Selvfølgelig har de brug for mere vand, og nogle af de større grøntsager trænges ikke lykkeligt sammen i en gryde. Her er en liste med tip og foreslåede sorter for at gøre din gårdhave til en grøntsagsplaster.

Pas på din have

Nu er vi klar til at tackle mere praktiske forhold. En køkkenhave kræver regelmæssig vedligeholdelse. Grøntsager venter ikke, indtil det er praktisk for dig at vande dem, sætte dem på eller høste dem. Nogle opgaver, som staking og mulching, kan udføres tidligt på sæsonen. Andre, som vanding, vil fortsætte. Den sidste ting du vil gøre er at gennemgå alt dette arbejde ved at starte din have og derefter se dine grøntsager gå til spilde.

Skadedyrskontrol

Du vidste, det kom. Skadedyrsbekæmpelse er en vital del af grøntsagshavearbejde. Den sidste udvej er at begynde at sprøjte alle slags sammensætninger på din mad. Tricket er at holde øje med situationen og tage de nødvendige skridt, når det er nødvendigt. Dette er hvad vi kalder Integreret skadedyrsstyring eller IPM.

• Fotogalleri af have skadedyr og problemer
• Mangel på næringsstoffer

Og for tomatfanatikere:

• Start dine tomatplanter lige
• Top tre tomatproblemer
• Almindelige tomatsygdomme

Høst og konservering

Langt om længe. For at nyde det bedste er vi nødt til at vide, hvornår vi skal vælge i peak. Nogle grøntsager fortæller dig, ligesom den måde en cantaloupe glider af vinstokken. Andre tager lidt finesse.

Bevarelse af teknikker

Det er kun muligt at dyrke, hvad du agter at spise frisk eller give væk, men det sker sjældent på den måde. Derudover er der få vintergodterier så behagelige som en tærte lavet af dine frosne blåbær eller en krukke med dine knuste tomater.

• Sådan opbevares frugt og grøntsager
• Frysning af urter
• Tørring af urter

Grøntsager az

Nu må du være meget vild med at gå. Det eneste, der er tilbage at gøre, er at undersøge, hvad dine grøntsager vil have, så du kan være sikker på at give det til dem.

Læs mere...

• Arvestykker
• Kreative grøntsager til børn