Hvordan træner og beskærer vindruer?

Træning og årlig beskæring af dine vinstokke er afgørende, ellers vil du ende med et tilgroet sammenfiltret rod og en reduceret høst. Der er snesevis, om ikke hundreder af forskellige metoder til træning af druer, afhængigt af druesort, oprindelsesland og endda region, og om du dyrker spisedruer eller vindruer. Beskæringsmetoder varierer også meget.

Denne artikel nedbryder emnet ved at fokusere på den nemmeste metode til træning af europæiske spisebrugsdruer, som er de mest almindeligt dyrkede druer i hjemmegårde samt det grundlæggende i drueskæring.

Vindruesterminologi

For det første er her de nøgleudtryk, der bruges i druetræning og beskæring, nemlig de forskellige dele af vinrankerne:

• Bagagerum: Den permanente, opretstående stamme af vinranken.
• Skud: Den nye bløde, grønne og saftige vækst på et år gammelt træ med blade, tendrils og blomsterklynger, der udvikler sig til druer.
• Stokke: Modne, træagtige, brune dele af vinstokken. Stokke er enten modne skud, efter at de har produceret frugt, og bladene er faldet om efteråret, eller stokke, der er i stand til at bære frugt; de kaldes frugterør.
• Cordons: Brugt til træning og beskæring af druer, når der henvises til "arme" på en vinstok, der strækker sig fra bagagerummet. De er ofte placeret vandret langs en gittertråd.
• Sporer: Et år gamle korte og stubbe stokke, der er beskåret, så der kun er to til fire knopper tilbage. Sporer vokser til skud og senere, efter at de har båret frugt, ind i stokke.
• Fornyelsessporer: Sporer, der kun skæres tilbage til en node - placeringen på en stok, hvor knopperne dukker op. Formålet med at have fornyelsessporer på en vinstok er at dyrke skud til næste års frugterør.
• Suckers: Skud, der vokser i den nedre del af bagagerummet.

Træningssystemer til druer

Af de mange forskellige træningssystemer til druer betragtes det høje kordonsystem eller det høje ledningssystem som et godt valg for hjemmearbejdere, fordi det er simpelt, og det fungerer godt for europæiske druesorter, der vokser nedad, i modsætning til europæiske druer, som har en opadgående retning. Og det giver dig mulighed for at dyrke druer i træk eller som en arbor.

Det høje kordonsystem kræver en espalier med otte meter lange stolper med to fødder nedgravet i jorden. Endeindlæg skal have en diameter på fire til seks inches, og indlæg i rækken en diameter på tre inches. Afstanden mellem vinrankerne skal være syv til otte fod i træk. I det høje kordonsystem er der kun en ledning øverst. Da en vinranker skal bære en masse vægt, skal du sørge for at vælge en 12,5-gauge højtrækstråd.

Når du har plantet dine druer i løbet af det første år, handler det kun om at etablere planterne. Hvis du endnu ikke vil installere en permanent trellis, skal du lægge mindst en træ- eller metalpæl i jorden og binde den nye vinranker til den for at sikre, at den vokser til en lige bagagerum.

Du kan begynde at træne vinstokke, når nye skud er blevet til træagtige stokke med en blyantstørrelse. Vælg to af de stærkeste, sundeste sukkerrør og binde dem til ledningen, en sukkerrør i hver retning ved hjælp af et elastisk materiale som et stykke stof, gummibånd eller vinyltape.

Hvornår skal man beskære druer

Beskæring kan udføres når som helst mellem dvaletilstanden og slutningen af februar eller begyndelsen af marts afhængigt af din placering. Sørg for, at druerne er helt sovende, når du beskærer dem. Efter nytår er det normalt et sikkert tidspunkt. Hvis du beskærer druer for tidligt, kan vinstokken muligvis forhindres i at gå i dvale, hvilket kan føre til forkølelse.

Beskæring senere i den sovende sæson har den fordel, at beskæringssnittene, som er skader, udsætter druerne i kortere tid for sygdomme som vinstokke. Når vinranken bryder dvalen, vil disse nedskæringer heles.

Sådan beskæres druer

Som med druetræning kan beskæring af druer være lidt skræmmende på grund af det store antal beskæringsmetoder. Målet er dog altid det samme: at fjerne 85 til 90 procent af alt et år gammelt træ.

Hvor meget du beskærer bestemmes af, hvor kraftigt dine vinstokke vokser. Europæiske druesorter har det frodige løv af alle druer efterfulgt af fransk-europæiske hybrider. Europæiske druer har mindst løv.

Mellem de grundlæggende to typer beskæring, sukkerrørsbeskæring og ansporing af beskæring, giver sukkerrørsbeskæring dig det højeste udbytte og de bedste spisedruer. Følgende beskæring kan følges for modne vinstokke, hvilket er enhver vinstok tre år eller ældre.

For at beskære sukkerrør skal du fjerne sutter og al sukkerrørsvækst undtagen nye etårige frugtrør. Du kan let skelne nye stokke fra gamle ved at se på barken. Nye stokke har glat, rødlig til bronzefarvet bark og knopper. Gamle stokke har en grålig og temmelig lurvet bark og uden knopper.

Beskær derefter de nye sukkerrør, så de enten bliver frugterør i år eller fornyelsessporer, som bliver frugtrør næste år.

Skær hver frugtestok tilbage, så 15 knopper eller tre til fem knuder forbliver på stokken. Målet er at have 50 til 80 knopper pr. Plante.

Fornyelsessporer skal mindst have en blyantstørrelse i diameter i den skårne ende. Vælg egnede stokke, og skær dem tilbage, så de kun har en node tilbage. Prøv at placere disse sporer jævnt sammen til cordon for at sikre en afbalanceret vækst og form af vinrankerne.

Bare rolig med at beskære dine vinstokke for meget. De fleste husgartnere beskærer ikke druer nok. Og hvis du virkelig gik lidt overbord med dine beskæresakser, skal du bare fortsætte med at tale godt om dine druer ved at give dem næringsstoffer og vand i en tør magi og overvåge dem for skadedyr og sygdomme. De kommer tilbage med fuld styrke det næste år.