Arvestykke vinstokke

Både vin og spisedruer har været nydt i utallige generationer, der går tilbage til den ældste historie. Takket være arvestykke havearbejde kan et stykke af denne historie gøre det hjem til din have, bord og vinkælder.

Mens vi måske er vant til at gå ind i købmanden og vælge røde eller grønne druer, er der i virkeligheden mange flere sorter. Hver enkelt har sin egen specialiserede anvendelse - nogle er bedre som juice eller vin, andre er til gelé, og endnu andre er til at spise frisk.

Optimale vækstbetingelser

Tag dig tid til at vælge sorter, der passer til din præference for druer, når de først høstes, samt til optimale vækstbetingelser, efter du har plantet dem. Jo bedre du forbereder din plads, vælger en sort omhyggeligt og vedligeholder planterne, jo lettere er det at have haven dyrket organisk, fri for spray og andre kemikalier.

De to vigtigste opdelinger af druer er europæiske og europæiske. Alle nævnte sorter kan findes på Treesofantiquity.com

Europæiske arvestof druesorter

Europæiske druer kommer fra Vinis labrusca, som normalt er hårdere, modstandsdygtige over for meldug og andre former for sygdomme og skadedyr. Europæiske druer frugter også lidt tidligere på sæsonen. Alligevel er de en blødere frugt med tykkere skind, der let glider væk fra papirmassen, i modsætning til de sprøde, tykhudede druer, vi får på markedet.

Druesaft gjorde os fortrolige med Concord-druer - en europæisk sort arvestykke med mørkfarvede druer. Concord har typisk store frø, der er lette at fjerne. Du kan få frøfrie druesorter, men teknisk set kan de ikke være både frøfrie og arvestykker.

I 1870 blev Concord ændret til Diamond-sorten, der er ideel til en hvid druesaft til at modvirke den typiske lilla Concord-juice. Niagara er en anden hvid Concord-sort, der ikke kom meget senere end Diamond.

I midten af 1920'erne blev Golden Muscat introduceret - en let drue, der vokser vilje i arborstrukturer. Muscats er vindruer, der stammer fra Moscato.

Europæiske arvestof druesorter

Meget mere som de druer, vi er vant til at købe, er europæiske druer populære spisedruer. Vinis vinifera har brug for et langt, varmt klima for at kunne frugte. Hvis du kan rumme dem, er de en godbid at vokse.

Muscat of Alexandria blev introduceret i begyndelsen af 1900'erne som druer til bord og rosiner, undertiden også brugt til vin. Selvom de har brug for den lange vækstsæson for europæiske druer, klarer de sig ikke godt i et ørkenmiljø.

Sort korinth eller champagne druer kommer fra Grækenland og gøres ofte til ribs.

Dyrkning af arvestof druer

Vindruer er relativt permanente strukturer, fremragende til at klatre langs hegn eller skabe et smukt arborrum. Men vi kan ikke glemme, at de også er spiselige! En vinstok kan producere en hel del druer, som er ubrugelige til andet end at fodre hjorten, hvis din familie ikke spiser dem.

Bestem, hvilken slags druer du vil have - borddruer, rosiner, juice eller vin - og vælg derefter din sort omhyggeligt. Vil børnene spise tyndhudede, frøede druer? Bliver din vin god med en drue til bordet? Er dit klima velegnet til en europæisk sort?

Sygdom er en anden faktor at overveje. Ældre sorter er undertiden mere modtagelige for sygdomme. Sørg for, at du er fortrolig med dens historie og har et miljø, der er egnet til sund dyrkning.

Alt i alt er arvestykke en tradition og en nyhed, der gør økologisk havearbejde sjov og interessant. Men med noget mere permanent, som æbler eller druer, skal du sørge for, at det er en sort, som du kan vokse med succes og nyde ved høsttid. Ellers skal du holde dig til arvestofgrøntsager og bare nyde at dyrke økologiske druer med nyere sorter.