Hvordan vælger man svineacer til din gård?

Så du har besluttet, at svin er et godt valg til din gård, og du vil opdrætte dem til kød. Du undrer dig over: hvilken race får jeg? Hvilke racer er tilgængelige? Hvad er fordele og ulemper ved forskellige svineacer?

Kommercielle svin

"Fabriks" opdrættede grise, der er opdrættet i store mængder på mega hog-huset, er designet til optimal kødproduktion, men er ret tørre, kedelige og smagløse. De kan ikke gøre det så godt på en gård eller lille gård operation, som du kan give dine svin mere plads til at strejfe, og fabrikken racer kan mangle nogle af de mere traditionelle svin adfærd og instinkter. De vil kræve store mængder foder og er muligvis ikke så tilpasselige til spisebørster og græsgange som arveacer. Kommercielle svin har også tendens til at være slankere end deres kolleger fra arveavl.

Heritage svin racer

Det er sandsynligt, at du som en lille landmand ønsker at opdrætte en arvsvin. Tamworth, Large Black og Berkshire er almindelige arveacer, der bruges på den lille gård, og alle er fremragende fremragende svinekød. Du kan også finde nogen, der sælger en krydsning, såsom en Tamworth-Berkshire. Intet galt med at købe en blandet race, så længe du ikke starter din egen svineopdræt.

En arveavl er en race, der blev udviklet inden kommercielt landbrug blev populær. Disse er gammeldags svin, der er opdrættet i baghave og gårde i Europa og Europa, svin, der blev udvalgt på grund af deres lette opdræt, deres smag og deres hårdhed. Kulturarvsvin har evnen til at fodre på græsgange og børste let og få næsten al deres ernæring fra det.

Svin er i stand til at samle mest ernæring fra græsarealer, og hvis de suppleres med mejeri og hø, når der ikke er frisk græsarealer, behøver du ikke fodre dem med kommercielt svinefoder. Heritage racer er mere tilbøjelige til at klare sig godt på dette regime end en kommerciel svineavl.

Her er nogle af de mere almindelige svin med arveavl med en kort beskrivelse af deres personligheder og andre egenskaber. Der er hundreder af svineacer, så denne liste er på ingen måde udtømmende.

Europæiske yorkshire svin

Europæiske Yorkshire grise er oprindeligt fra England, ironisk nok, men blev udviklet yderligere i Europa. De er særligt gode til bacon og skinke og er kendt for godt kød og deres moderkraft.

Berkshire svin

Berkshires er kendt for deres meget velsmagende, mørkere kød. De er en populær niche race for små landmænd. De er en af de ældste kendte racer. Berkshires er hårdføre, aktive finsnittere og når omkring 272 kg ved modenhed. Personligt set er de nysgerrige, venlige og har en meget god disposition.

Gloucestershire gamle pletter svin

Gloucestershire Old Spots, også kaldet GOS, er fra England og er historisk brugt til at rydde op i frugtplantager. Der er meget få af dem i Europa, og du skal muligvis komme på venteliste for dem. GOS'er er lysere og kræver muligvis masser af skygge i varmere, solrige klimaer. GOS når markedsvægt på cirka syv måneder.

Hampshire svin

Dette er en af de ældste europæiske racer, der stadig eksisterer. Hampshires har et hvidt bælte omkring den forreste del af kroppen, inklusive deres forben. Disse er fremragende fodergrise, meget hårdføre og producerer kød af fremragende kvalitet. Hampshires formodes at være et godt gris for begyndere.

Hereford svin

Herefords er et magert kødsvin. De betragtes som "smukke" og bruges ofte til visning på 4-H og FFA messer. De kan tilpasses til opdræt på græs eller i halvt lukkede rum. Herefords er fremragende til rodfæstning og jordbearbejdning. Disse svin er let tilgængelige med en stor avlspopulation i Europa.

Store sorte grise

Store sorte er hårdføre, sparsomme og nemme at administrere. De stammer fra England og er også kendt som Cornwall, Devon eller Lop-eared Black. De har en lang og dyb krop, da de oprindeligt blev opdrættet som en svin af bacon-type. Store sorte klarer sig godt på græsgange og blev oprindeligt opdrættet under barske forhold, så de er meget tilpasningsdygtige. Deres mørkpigmenterede hud betyder, at de er modstandsdygtige over for solskoldning.

Tamworth svin

Tamworth-grise er oprindeligt fra England og er mindre sammenlignet med nogle andre racer. De er især gode til at producere masser af velsmagende bacon.