Hvordan bruges redskaber til en formel middag?

Har du nogensinde skræmt af frygt efter at have fået en invitation til et formelt middagsfest af angst over ikke at vide, hvilken gaffel du skulle bruge? I så fald er du ikke alene. De fleste mennesker har ikke nok muligheder for at lære eller praktisere formelle bordmanerer til at være sikre på, at de bruger sølvtøj korrekt.

Før du afviser invitationen, skal du tage dig tid til at lære disse færdigheder. Det er ikke svært og kan endda blive anden natur med praksis. At vide, hvilken gaffel der skal bruges til hvert kursus, begynder at føles naturlig, og i sidste ende behøver du ikke tænke på, hvad du skal gøre næste. Du finder måske ud af, at formel spisning er sjovt, når du først udvikler tillid ved faktisk at gøre det.

Det er vigtigt at vide, hvilke redskaber der skal bruges til en formel middag, hvis du vil give et godt indtryk. Uanset om du er på et elegant middagsselskab eller spiser på en 5-stjernet restaurant, kan du vise din viden om ordentlig etikette uden at blive skræmt.

Følg din værts ledelse

Husk, at hvis du nogensinde er i tvivl om, hvilken gaffel du skal bruge, skal du følge værtens ledelse. Selv hvis han eller hun bruger den forkerte gaffel, vil du vise din respekt ved at gøre det samme, så længe du ikke gør opmærksom på dig selv eller generer værten.

Start udefra og arbejd dig ind

Generelt kan du følge redskabsplaceringen i rækkefølge fra den længste fra pladen og arbejde dig indad. Gafler går til venstre med salatgaflen først og derefter middagsgaflen ved siden af pladen. På højre side af pladen finder du kniven, forretten eller salatkniven, skeen, suppeskeden og østersgaflen. Knivbladene skal placeres med skærekanterne tættest på pladen. Gaffelen og kniven tættest på pladen er til at spise din hovedret.

Dessertgaflen eller skeen placeres i de fleste tilfælde parallelt eller diagonalt til bordkanten nær toppen af din tallerken. I nogle tilfælde kan den placeres på den tomme dessertplade. Ikke alle formelle stedindstillinger har al den nævnte bestik; du finder det kun, hvis du har brug for det til et af kurserne.

Vær opmærksom på de rette spiseteknikker

Hvis du vil fremstå klog, er det vigtigt at vide, hvordan man spiser med redskabet under en formel middag. Læg gaffelen i den hånd, du normalt spiser eller skriver med. Den europæiske måde at skære kød på er at placere gaffelen i den anden hånd for at sikre kødet på plads og placere kniven i din koordinerede hånd for at skære kødet. Læg derefter kniven ned, og skift gaffelen til din almindelige hånd for at løfte de bitstykker, der er i størrelse, til munden.

Den britiske måde at skære og spise kød på er ikke at skifte gaffel, men at løfte kødet til munden med gaffelen i hånden, som du normalt ikke bruger. Dette sparer trinnet med at skifte hænder, hver gang du har brug for at skære kødet.

Når du spiser suppe, skal du bruge den skålformede eller større ovale ske. Hold suppeskålen godt på bordet; løft eller vipp den aldrig. Skub suppen væk fra dig, start i midten af skålen. Bring skeen til munden og vip den, mens du nipper til suppe fra kanten. Du bør aldrig lave en slurrende lyd, når du spiser suppe. Modstå trangen til at løfte skålen for at drikke de sidste par dråber, der ikke kan skaffes med skeen.

Brød er fingermad, så brug ikke din gaffel til at spise det. I stedet for at skære det skal du rive bitstykker af og smøre dem en eller to bid ad gangen. At skære et helt stykke brød er akavet og vil give væk din manglende forståelse af ordentlig bordmanerer. Det kan også være meget rodet.

Yderligere tip

Når du spiser til en formel middag, skal du huske, at redskabet er værktøjet. Hver enkelt har et formål, og hvis du lærer hvad det er, skal du ikke have nogen problemer.

På nogle uformelle sammenkomster er det OK at spise kylling eller svinekoteletter med hænderne. Dette er dog ikke tilfældet ved formelle middage. Du skal altid bruge din gaffel. Brug ikke dine redskaber til at pege eller gestus under samtalen.

Når du drikker vand, te, kaffe, vin eller enhver anden drik, skal du lægge dine redskaber ned, før du tager glasset eller koppen op. Når du har brugt hvert redskab, skal du hvile det på kanten af din tallerken. sæt det ikke tilbage i opstillingen.

Husk, at hvis du laver en fejl, ved de fleste sandsynligvis ikke, så længe du ikke kalder det til deres opmærksomhed. Faktisk, hvis du kigger rundt på bordet og ser på andre, kan du opleve, at du ved så meget eller mere om formel middagsetikette end de fleste.

Undgå at kalde andre på forkert etikette, fordi det viser dårligere manerer end at bruge den forkerte gaffel. Det er mere imødekommende at fokusere på din egen etikette og ikke bekymre dig om andre.