Hvordan dyrkes økologiske kartofler i din have?

Der er ikke noget bedre end en perfekt kogt ny kartoffel, let smurt og saltet. Selvom en perfekt bagt russet løber et tæt sekund. Hvis du har været vant til at købe kartofler fra købmanden, er chancerne for, at du kun har smagt et par almindelige sorter. Når du vokser din egen, er der en hel verden af smag, farver, former og størrelser åben for dig. Du kan dyrke alle de nye kartofler, du muligvis kan bede om, eller dyrke gode kartofler, der opbevares til vinteren. Og den gode nyhed er, at kartofler virkelig ikke er meget arbejde for gartneren.

Sted og jord

Kartofler skal dyrkes i et område, der får mindst seks timers sol, i jord, der er af gennemsnitlig fertilitet og godt drænet. Tunge lerjord gør det vanskeligt for knolde i fuld størrelse at danne sig. Det skal også være et sted, hvor du ikke har dyrket kartofler, tomater, peberfrugter eller ægplanter i de sidste to år for at forhindre jordbårne sygdomme.

Plantning

Du vil plante tidlige sæsonvarianter, så snart jorden kan bearbejdes, og når jordtemperaturen har nået 40 grader Fahrenheit. Mid- og sene sæsonvarianter kan plantes en til fire uger før din sidste forårsfrost.

Du bør kun plante certificerede sygdomsfrie læggekartofler, som findes i havecentre, planteskoler og kataloger.

For en ekstra tidlig start på dine tidlige kartofler vil du gerne "chitere" dem. Dette betyder simpelthen at lægge dine knolde med øjetsiden opad i en kasse på et køligt, tørt sted i en til to uger, indtil øjnene spirer. Du behøver ikke chitere kartofler i midten og sene sæson; plant blot knoldene, når du er klar.

Små læggekartofler kan plantes hele. De, der er større end et kyllingæg, kan skæres, så der er et til tre øjne pr. Stykke (selvom du ikke behøver at gøre dette, hvis du ikke vil). Bare sørg for at lade de skårne læggekartofler sidde ude i mindst 24 timer før plantning, så de afskårne sider er ujævne og ikke rådner.

Der er flere metoder til plantning af kartofler i din have:

• Plantning i skyttegrave: Grav en skyttegrav seks til otte inches dyb og læg kartofler 30 centimeter fra hinanden. Dæk med fire tommer jord.
• Plantning i individuelle plantehuller: Grav et hul seks til otte inches dybt og bredt, placer kartoffel i hullet og dæk med fire inches jord.
• I containere som f.eks. Tønder, skraldespande eller kabinetter. Placer seks tommer jord eller potteblanding i bunden, placer kartofler oven på jorden, og dæk med yderligere fire tommer jord.

Dyrkning af kartofler

Dyrkning af kartofler er meget enkel. De kræver en tomme vand om ugen, og hvis du har ændret din jord med kompost, behøver du ikke gødning. Hvis du ikke har ændret jorden med kompost eller andet organisk materiale, kan du blande en afbalanceret organisk gødning i jorden ved plantningstid ved at følge instruktionerne om, hvilket produkt du beslutter at bruge.

Ud over at holde området vandet og ukrudtsfrit, skal du regelmæssigt bakke dine kartofler. Hilling sikrer, at de formende knolde forbliver under jorden og ikke bliver grønne (grønne kartofler er giftige). Når løvet på dine kartofler er 30 centimeter højt, skal du tilføje enten jord eller halm til toppen af grøften eller hullet, og efterlade tre til fire centimeter løv udsat. Du vil gerne gøre dette hvert par uger og være sikker på at lade de øverste få inches af løv blive udsat for hver gang.

Skadedyr og sygdomme

Almindelige skadedyr og sygdomme for kartofler inkluderer:

• Colorado kartoffelbille: håndplukker biller, larver og æg fra planter
• Loppebiller: hold området ukrudtfrit, så du ikke dækker loppebiller, spray med insekticid sæbe
• Leafhoppers: sprænges med vand fra slangen
• Bladlus: sprænges med vand fra slangen
• Skur: afgrødeskifte, plantebestandige sorter ('Norland' 'Høvding,' 'Russet Burbank')
• Sen blight: sædskifte, rydde op i forrige sæsons løv og knolde, plantebestandige sorter ('Sebago,' 'Elba,' 'Allegheny')

Hvis du har de skadedyr, der er nævnt ovenfor i din have, tilrådes det at dække din kartoffelplaster med et flydende rækkeovertræk for at undgå problemer.

Høst

Nye kartofler kan graves når som helst i løbet af sæsonen, så snart du ser blomster på planterne. Hvis du dyrker kartofler til opbevaring, vil du lade løvet blive brun. Skær det tilbage, og lad derefter kartoflerne være i jorden i et par uger til, og sørg for at høste, inden du får hård frost.

Den bedste måde at høste kartofler på er at bruge en gravegaffel og starte ved den ydre kant af bakken eller grøften. Prøv at få gaffelen så dybt ned i jorden som muligt, og løft den for at høste kartoflerne.

Du kan gemme læggekartofler fra din have fra år til år. Gem bare sunde knolde på et køligt, tørt sted. Det gode ved dette er, at du over tid ender med en stamme kartofler, der er særligt velegnet til forholdene i din have.

For at opbevare kartofler skal du opbevare dem på et koldt, men ikke frysende, mørkt sted med lidt fugtighed. Vask dem ikke før opbevaring, men lad dem sidde et par dage efter høst, så jord, der klæber sig til knoldene, tørrer grundigt.

En plante vil typisk give mellem to og ti pund kartofler.

Sorter

Tidlig sæson (65 dage indtil høst):

• Russet Norkotah
• Red Norland
• Yukon Gold
• Adirondack Red
• Adirondack Blue
• Caribe
• Tidlig Rose

Midtsæson (80 dage indtil høst):

• Kennebec
• Idaho Russet
• Alle blå
• Lilla Viking
• Østrigsk halvmåne
• Rødt guld
• Rose Finn æble
• Fransk fingerling
• Gul finn

Sent sæson (90+ dage indtil høst):

• Tysk butterball
• Cowhorn
• Carola
• Sebago
• Lilla peruansk
• Katahdin
• Elba
• Green Mountain
• Rød tommelfinger