Voksende økologisk salat

Det er en skam, at så mange mennesker automatisk forbinder smagfri, kedelig gammel 'Isberg' med ordet "salat." Salatens verden er fuld af farve, tekstur og smag. Hvis du vokser din egen, har du den verden lige ved hånden. Eller spidsen af din murske, alt efter omstændighederne. Hjemmelavet økologisk salat er en fornøjelse. Du kan høste det, når du har lyst til en kølig, sprød salat, og kombinationerne af farver og smag, du kan nyde, er kun begrænset af din fantasi.

Salattyper

Der er fem hovedtyper af salat:

• Crisphead Disse er generelt de sværeste typer salater at dyrke, hovedsageligt fordi de kræver en lang, kølig sæson for at modne, og de fleste af os har simpelthen ikke disse forhold i vores haver. Crisphead-sorter er klar til høst ca. 95 dage efter såning af frø. I det meste af USA er du nødt til at starte frøet indendørs i slutningen af vinteren for at få succes med at dyrke crispheads.
• Cos (romaine) Romainesalat kræver også en temmelig lang kølig sæson; 70 til 75 dage indtil høst. Gartnere i områder med meget korte kølige årstider bør starte frøene indendørs. Imidlertid har romæner en klar fordel i forhold til crispheads ved, at du kan høste de ydre blade af hovedet, når det fortsætter med at vokse i haven.
• Butterhead Den mest kendte butterhead salat er 'Boston Bibb.' Butterheads er kendt for deres meget glatte (buttery) tekstur. De danner løse hoveder, der modnes 55 til 75 dage efter såning. Hvis du umuligt ikke kan vente så længe, kan du høste de ydre blade af butterheads, og nye blade vokser fra midten af rosetten.
• Batavian Batavians er sandsynligvis den mindst kendte type salat. De kan sås og høstes som løssalater, men modnes til skarpe runde hoveder temmelig hurtigt, hvilket gør dem ideelle til de gartnere, der nyder crisphead-salater, men har en kort kølig sæson. Batavianer er klar til at høste (som hoveder) 55 til 60 dage efter såning.
• Looseleaf Salat er den nemmeste at dyrke. De kan let sås og høstes inden for få uger som velsmagende babysalat. Salat, der er løst, høstes ved at plukke eller skære blade fra planten. Nye blade dannes, og så længe du såer frø hvert par uger, giver de dig salat til masser af salater.

Valg af et sted at dyrke salat

Salat er let at dyrke, og endnu mere, hvis du giver dem de betingelser, der får dem til at trives. Salat kræver mindst 6 timers sollys om dagen. Hvis du bor i et meget varmt klima eller har somre, hvor temperaturerne ofte når op til midten af firserne, så prøv at give dine salater et sted, der er beskyttet mod eftermiddagssol. Dette kan afholde bolten, der forårsages af varmt vejr. Hvis du ikke kan beskytte dem mod solen, skal du overveje at installere en skærmskærm over dem.

Salat har også brug for god, løs, rig jord for at vokse godt. Jord, der er blevet ændret godt med kompost eller rådnet gødning, er ideel. Jord med masser af organisk materiale bevarer fugt bedre, hvilket er meget vigtigt for at holde disse lavvandede grøntsager glade.

Hvis du har dårlig jord i din have og vil være sikker på en anstændig salatafgrøde, kan du overveje at bygge en hævet seng og fylde den med en blanding af matjord, gødning og kompost eller plante din salat i en beholder. Enhver gryde eller beholder, der er mindst fire inches dyb, gør det.

Plantning

Salat kan startes fra frø, enten indendørs eller direkte i haven. Du kan også købe transplantationer i børnehaven. Hvis det er muligt, prøv at købe økologisk frø eller starter. Der er flere gode kataloger, der bærer organiske frø, og mange havecentre begynder at bære økologisk dyrkede planter.

Sådan starter du frø indendørs:

Salatfrø skal startes otte uger før din sidste frostdato. Så dem i en steril frø-startblanding eller en blanding, du selv har sammensat. Jorden skal holdes kølig, under 70 grader Fahrenheit. Sørg for at give dem masser af lys, enten ved at placere dem i et solrigt vindue eller ved at starte dem under lys. De kan plantes ud efter din sidste frostdato. Sørg for at hærde planterne i tre til fire dage, før du planter dem i haven.

Sådan plantes frø udendørs:

Salat kan let sås i haven, så længe din sidste frostdato er gået, og jorden er ret kølig. Salat vil normalt ikke spire, hvis jordtemperaturen er over 80 grader. Så så frøet i rækker eller blokke efter anvisningerne på frøpakken. Du bliver sandsynligvis nødt til at fortynde de kimplanter, der dukker op; du kan bruge fortynderne i en salat. For en kontinuerlig høst så mere frø hver anden uge i løbet af sæsonen.

Sådan plantes transplantationer:

Hvis du køber planter eller har startet din egen indendørs, kan du plante dem ud, efter at der er fare for frost. For at plante skal du blot grave et hul så dybt som rodkuglen og dobbelt så bredt, placere planten i hullet med plantens krone på jordniveau og forsigtigt fastgøre jorden omkring rodkuglen. Vand dem godt ind for at sætte jorden og fjerne luftlommer. Generelt skal hovedsalat være anbragt med en afstand fra hinanden på en fod fra hinanden, og løssalat med en afstand på seks inches fra hinanden.

Dyrker din salat

Vand

Den vigtigste faktor for at få succes med salat er at opfylde dens fugtighedskrav. Fordi salat er lavvandet og hovedsageligt består af vand (faktisk næsten 95% vand), vil det simpelthen ikke vokse, hvis du lader jorden tørre ud. Salatens rødder ligger i de øverste tre til fire tommer jord. Hvis du stikker fingeren ned i jorden, og den øverste tomme er tør, skal du vandre. Dette kan kræve vanding flere gange om ugen i varmt, tørt vejr.

Befrugtning

Befrugtning er også vigtig. Hvis du vokser i jord, der er fuld af organisk materiale, behøver du muligvis ikke gødning. Hvis du forsyner din salat med kvælstofrig gødning, holder din plante godt og producerer regelmæssigt. Fiskemulsion er en ideel organisk gødning til salat. Påfør fiskemulsionen med halvdelen af den anbefalede dosis hver anden uge. Det er bedst at anvende den fortyndede fiskemulsion direkte på jorden. Du kan også bruge det som et bladfoder, men sørg for at vaske din salat rigtig godt, før du spiser den.

Mulching

Som med alt andet i haven drager salat fordel af et godt lag barkflis. Installer et lag på 2-3 cm organisk barkflis, såsom flis, halm, blade eller græsafskæringer omkring salaten, og sørg for at efterlade lidt plads omkring planten for at forhindre råd. Dette lag barkflis hjælper med at bevare fugt, holde jorden kølig, reducere mængden af ukrudtsbehandling, du skal gøre, og holde salaten ren ved at forhindre, at jorden sprøjter op på bladene, når du vander.

Skadedyr

Salat er generet af meget få skadedyr og sygdomme. Snegle er dens største fjende, og de kan modvirkes ved at anbringe en underkop øl til at fange dem i eller ved at drysse kiselgur eller knuste æggeskaller omkring dine planter. Disse skarpe stoffer skærer sneglenes underbelge, når de glider over den og dræber dem.

Bladlus kan også være et problem. Hvis de er det, så prøv at slå dem af med en sprængning af vand fra slangen eller prøv en hjemmelavet spray for at slippe af med dem. Cutworms kan også være et problem, og den bedste måde at beskytte mod dem på er at installere en krave lavet af tykt papir eller pap omkring bunden af alle nyplantede salatplanter.

Hvis dine skadedyr er af den langørede, firbenede sort, er det bedste forsvar at installere et metalhegn rundt om haven eller omkring sengen, hvor du dyrker din salat. Du kan også prøve at drysse cayennepeber på planterne for at afskrække kaninerne.

Salat er let at dyrke, så længe du opfylder dets grundlæggende krav. Og fordelene ved at gøre det er det værd: at være i stand til at høste salater fulde af hjemmelavet, velsmagende, økologisk salat kun få minutter før måltiden er en luksus, som du vil sætte pris på i hele vækstsæsonen.