Hvordan sælges landbrugsprodukter til fødevaredistributører?

Masser af små landmænd klarer sig fint, uden nogensinde at sælge produkter eller andre små landbrugsprodukter til en fødevareforhandler. Men nogle gårde synes, det er en fantastisk måde at markedsføre deres produkter på og holde indtægterne støt på gården.

Definition

Fødevareforhandlere fungerer som mellemmand mellem landmanden og kunden eller forhandleren. De køber landbrugsprodukter direkte fra gården og sælger dem derefter til en række kunder: restauranter, købmandsforretninger og supermarkeder, skoler, institutioner som hospitaler og universiteter, fødevareforarbejdere og fødevareproducenter.

Typer

Der er flere forskellige slags maddistributører. Nogle distributører køber en blanding af konventionelle og økologiske produkter, mens andre kun specialiserer sig i organiske produkter. Disse skal være økologiske certificerede, og det samme skal de produkter, de køber.

En maddistributør er fantastisk, hvis du har et større volumen af produkter. De hjælper med at reducere den mængde arbejdskraft, du skal bruge til direkte markedsføring og andre komplikationer, der opstår, når du beslutter at sælge dine landbrugsprodukter direkte.

Nogle maddistributører vil komme til gården, afhente madene og håndtere alt andet: rengøring, forarbejdning og levering af mad til købere. Andre kan dog kræve, at du rengør og behandler noget. Du bliver nødt til at undersøge de fødevareforhandlere, der betjener dit område for at finde en, der passer bedst til dine behov.

Sælger til en distributør

Du bliver nødt til at sikre dig, at dine produkter og gårdsprocesser lever op til distributørens krav.

Juridisk produkt

Du kan starte med at sikre, at dit produkt er lovligt at sælge. Ting som f.eks. Rå cider er muligvis ikke lovligt at sælge i din stat. Du bør kontakte dit statslige Department of Agriculture og Department of Health and Human Services samt Europe Food and Drug Administration for at sikre dig, at dit produkt er licenseret, mærket og lovligt til at sælge i din stat. Ingen distributører kan købe et ulovligt produkt.

Korrekt dokumentation

Dette vil variere fra distributør, men vil generelt involvere en fødevaresikkerhedsplan, en vandtest for at vise, at du har en passende vandkilde til at vaske dine produkter, produktansvarsforsikring og bevis eller certifikater, der bakker op om eventuelle krav, du fremsætter om dit produkt (for eksempel økologisk certificering, hvis du sælger økologiske produkter).

Pakningsstandarder

Tal med dine distributører om, hvordan de har brug for produktet pakket. Distributører håndterer produkter i løs vægt og har brug for at beskytte det og håndtere det effektivt. Emballagen skal være holdbar og standardiseret med hensyn til vægt eller antal i hver kasse.

Mærkning

Dit produkt skal mærkes med dit gårdsnavn og et partinummer, så produktet kan spores tilbage til marken og høstdatoen i tilfælde af eventuelle sikkerheds- eller kvalitetsproblemer.

Tips

Disse nyttige tip kan få dit første distributørforhold til at gå mere glat og holde dine relationer stærke og sunde.

Invester i et langsigtet forhold

Kommuniker tydeligt med distributører. Kontakt dem i lavsæsonen for at begynde dit forhold og planlæg forud for at forsyne dem med produktet. Du bliver nødt til at give din distributør pålidelige tilgængelighedsoplysninger og forvent ikke at være i stand til at dumpe overskydende produkter på dem.

Vær professionel

Giv dine distributører det kvalitetsprodukt, de forventer. Overhold deres sikkerheds- og dokumentationsstandarder og deres emballage og andre regler. Vær klar over hvad du har at tilbyde for at undgå overraskelser i begge ender.

Indstil klar prisfastsættelse

Ved, hvilken pris du har brug for at få, og samarbejd med distributøren, hvis det er muligt; nogle er villige til at imødekomme dine prisbehov. Indse, at du vil sælge til en distributør til en lavere pris, end når du direkte markedsfører. Vær klar over betalingsbetingelser.

Lav dine lektier

Det betyder, at du opretter en forretningsplan og driver din virksomhed professionelt og korrekt. Det betyder at undersøge, hvilke produkter distributører ønsker, og tilpasse din plan til at sælge til distributører i din samlede forretningsplan.