Voksende organisk Jicama

Jicama er ikke helt ualmindeligt i en standardafdeling for købmandsforretningsprodukter, men det er havecentret, der er fremmed for denne knoldede rod. Det kan skyldes, at jicama kræver omtrent ni måneders varmt vejr for en god afgrøde, men dette krav kan fudges noget ved at starte frø eller planter indendørs længe før de nogensinde skal plantes ud. Et drivhus gør heller ikke ondt. Hvis du føler dig eventyrlysten og ønsker at prøve noget nyt i haven, kan jicama måske bare være svaret.

Starter jicama

Sug frøene i vand natten over. Efter blødning så mindst 2 frø i hver 10,20 cm gryde fyldt med en potteblanding beregnet til kimplanter. Anbring dem under et vokslys, på et varmt vindueskarm eller i et drivhus, ca. 8-10 uger før den sidste frost eller tidligere, hvis din vækstsæson er ret kort. Tynd kimplanterne, når spiring er afsluttet, og lad den stærkeste kimplante i hver krukke trives. Transplantér regelmæssigt i større potter, når planter vokser ud af deres beholdere, indtil det er sikkert at plante dem udenfor. Støt planterne, hvis det er nødvendigt.

Voksende jicama

Jicama foretrækker fuld sol og en hel del plads. Den kan plantes ud, når den er hærdet, og truslen om frost er længe forbi. Hvis jorden er rig på organisk stof og er let og sprød, har du muligvis kun brug for op til 4 måneder for at mindre rødder skal modnes, som er lige så velsmagende som de større. Knib væksttipene ud, hvis planterne bliver for store og tilskynder til busket, tæt vækst. Lad ikke planterne gå i frø; klem blomsterne ud for ekstra rodproduktion.

Jicama er en følsom daglængdeplante, hvilket betyder, at knoldene først produceres, før dagene mod slutningen af vækstsæsonen er mindre end 9 timer. Disse kortere dage falder ofte sammen med de første frost om efteråret, så det kan være nødvendigt at yde beskyttelse for at få knolde af en anvendelig størrelse. Drivhuse arbejde; det gør også cloches og bærbare kolde rammer, der beskytter løvet mod truslen om frost, mens de opvarmes mikromiljøet omkring selve planten og forlænger således sæsonen noget. Jicama kan også dyrkes indendørs under en lys opsætning. Du vil kun være i stand til at dyrke en eller to planter, men det er bestemt en anstrengelse værd. Cloches kan også bruges i begyndelsen af sæsonen til at fremskynde processen i de tidlige stadier og til at akklimatisere de unge planter til det fri.

Planterne vil kræve støtte på et eller andet tidspunkt, hvis du vil holde dem væk fra jorden. Du kan træne jicama på et net, trådhegn eller bambusstativ, men husk at hvis det hæves fra jorden, kan det være umuligt at beskytte det mod frost.

Svarende til kartofler er alle dele af jicama, der vokser over jordoverfladen, giftige. Undgå at spise dele, der voksede over jordniveau. Hvis du ser nogen dele af knoldene udsættes for solen, skal du fylde med jord.

Høst

Grav knoldene, når løvet er død, sandsynligvis fra frost så sent på sæsonen som muligt for at give tid til knoldene at udvikle sig. Når du er høstet, skal du opbevare rødderne på et køligt, mørkt sted for at forhindre dem i at blive træagtige og hårde.

Tips

• Jicama kan tilføjes til køkkenhaven eller for store beholdere, når den er stor nok, men dens ornamentale værdi er begrænset.
• Hvis du har en kort, kølig vækstsæson, kan jicama også dyrkes under polyethylentunneller. Disse vil opvarme miljøet omkring planterne, mens skadedyr holdes i skak.

Skadedyr

Weevils kan udgøre et problem; ellers er jicama en skadedyrfri plante.