Madlavning etikette

Etikette handler om at vise respekt og altid gøre det rigtige, også når du laver mad til gæsterne. Husk dette, når du inviterer folk til et middagsselskab eller en grill i baghaven.

Uanset om det er en formel affære eller et måltid, der serveres på en buffet, skal du følge de rette procedurer, når du tilbereder maden. Det er ikke svært at tage forholdsregler, hvis du ved, hvad de er.

Undgå madforgiftning

Det var en forfærdelig tanke, men hvert år lider ca. 87 millioner mennesker af tilfælde af madforgiftning. Af dem, der er berørt, forekommer der i gennemsnit 371000 indlæggelser og 5700 dødsfald på grund af forkert madlavning.

Når du holder disse statistikker i tankerne, er det klogt at være yderst ren og hygiejnisk, når du tilbereder mad til andre. Madlavningsetikette er en seriøs overvejelse, da du ikke ønsker, at nogen skal fodre eller tilbyde dig noget, der er blevet behandlet forkert, underkogt eller forberedt under mindre hygiejniske forhold.

Når du laver mad, skal du fokusere på at sikre, at alle redskaber er rene, maden er frisk og der ikke er krydskontaminering. Hvis du f.eks. Skærer kylling på et skærebræt, skal du enten desinficere brættet eller bruge en anden til at skære grøntsager.

Tips til fødevaresikkerhed

Her er nogle høflige tip til fødevaresikkerhed, der skal overvejes og bruges, når du tilbereder måltider og fester til dine gæster.

• Kog rent: Der er nogle ting ved madlavning, der skal blive anden natur for dig. Renlighed er en ikke-omsættelig madprepepolitik. Gør hvad du skal gøre for at sikre, at dine borde og madlavningsområder er rene.
  Hvis du bruger et træskærebræt, skal det rengøres med varmt sæbevand og eddike for at sikre, at bakterier er fjernet. Rengør dine vandhaner og tællere ofte med antibakteriel spray og / eller blegemiddel.
  Træk dit hår tilbage eller dækk det med et net eller en hætte for at undgå at komme hår i maden. Hvis du skal bruge toilettet under madlavning, skal du være ekstra opmærksom på rengøring af hænder og negle, inden du vender tilbage til køkkenet.
• Opbevar mad ved den passende temperatur: Det er meget vigtigt at være opmærksom på temperaturen på al mad, når man beskæftiger sig med fødevaresikkerhed. Generelt skal dit køleskab indstilles til 40 grader Fahrenheit eller koldere, og din fryser skal opbevares ved eller under nul grader.
  Et godt kødtermometer er sandsynligvis en af dine bedste køkkeninvesteringer. Husk, at kylling (eller ethvert andet fjerkræ) er sikkert at spise, efter at det hvide kød når en temperatur på mindst 170 grader, og når mørkt kød når mindst 180 grader.
  Når fjerkræsaften er stukket, skal den løbe fri uden noget rødt eller lyserødt. Når du tilbereder oksekød, svinekød, lam eller hakket kød, skal du lave mad, indtil kødet når mindst 165 grader Fahrenheit.
• Kontroller datoerne: Hvis noget i din opskrift er forbi den anbefalede "salg efter" -dato, skal du ikke tage en chance ved at bruge den. Selvom varen ser ud eller lugter okay, er disse ikke tilstrækkelige monitorer af fødevarens egentlige tilstand.
  Det vil være svært for dig at fortælle, om en vare er gået dårligt ved at bruge dine sanser, så det er bedst, at du stoler på etiketten. Hvis det er udløbet, skal du kaste det.
• Hold kold mad kold og varm mad varm: Når du serverer, skal du sørge for at holde kold mad kold og varm mad varm. Lunken er ikke god til de fleste fødevarer. Du kan placere en isbeholder under fødevarer, der skal være kolde. Brug varmebakker eller chafende retter for at holde varme madvarer varme.
  Forsøg ikke at efterlade mad, uanset om det er varmt eller koldt, længere end to timer. Hvis du har rester, skal de indtages eller kastes inden for tre dage.

Hvis nogen bliver syge

I det usandsynlige tilfælde, at nogen bliver syge efter at have spist derhjemme, angiver korrekt underholdningsetikette, at du tager en proaktiv holdning og sørger for at acceptere det fulde ansvar. Hvis dette var en stor fest, skal du kontakte dine andre gæster for at fortælle dem, at en af gæsterne blev syg efter måltidet.

Giv en oprigtig undskyldning og hjælp personen på enhver måde, du kan. Dine gæster vil sætte pris på din vilje til at sikre, at de bliver taget hånd om.

Redigeret af Debby mayne