Hold dine tomater i at splitte

Hvis du dyrker tomater, er chancerne for, at du har set din smukke høst modne, kun for at se en morgen og se, at den tomat, du har ventet på, er splittet. Tomater deles oftest, lige som de modner, og hvis du har flere tomater, der modner på samme tid, er det sandsynligt, at de alle deler sig.

Hvorfor tomater deles

Tomater deles på grund af udsving i den mængde vand, de får. Hvis det har været meget tørt, og så pludselig får du et par centimeter regn, tomaternes inderside vokser hurtigere end den ydre hud, og tomaterne knækker. Selvom dette undertiden kan være et problem, når tomaterne stadig er grønne, sker det oftere for tomater, der begynder at modnes, hovedsageligt fordi den ydre hud bliver mere skrøbelig, når tomaten modner.

Det er vigtigt at bemærke, at der er forskel på splittelse og revner. Nogle af de større arvestykker af tomater, såsom oksekødstomater, har tendens til at knække lidt øverst. Dette er ikke det samme problem som opdeling, og det er fint at lade disse tomater blive på vinstokken.

Sådan forhindres tomater i at splittes

Du kan ikke altid forhindre tomatopdeling; en regnvejr, der kaster flere centimeter regn på din have på få timer, vil resultere i splittede tomater, uanset hvad du laver. Men du kan gøre det mindre sandsynligt, at dine tomater deler sig ved at gøre følgende:

• Vand regelmæssigt og dybt. Du skal vandre dine tomatplanter hver anden til tre dage om sommeren. Når du vander, vand på jordoverfladen, fordi sprøjtning af bladene kan resultere i spredning af sygdomme som rødme og septoria) og vand dybt. Regelmæssig, dyb vanding reducerer virkningen af en pludselig regnvejr, fordi dine planter ikke går fra tørre forhold til pludselige våde forhold, hvilket forårsager opdeling.
• Barkflis. Giv dine planter et godt lag på to til tre tommer organisk barkflis som halm, nåle eller strimlet bark. Dette opretholder mere regelmæssige jordfugtighedsniveauer, og du vil håndtere mindre spaltning.
• Kig efter resistente sorter. Generelt er det, at jo tykkere huden er, desto mindre er en tomat splittet. De fleste moderne hybrider ser ud til at modstå splittelse.
• Vælg tomater tidligt. Dine tomater er næsten modne, og du forventer en større regnvejr. Nu er det perfekte tidspunkt at vælge dine tomater, før de bliver overvældet af ekstra fugt. Tomater modnes på eller af vinstokken, så fortsæt og høst dem, der næsten læser ud til plukning.
• Sørg for god dræning. Ved at plante dine tomater i hævede haver eller placere knuste muslingeskaller i bunden af containere eller plante huller, kan du mindske muligheden for, at dine tomater bliver overmættede af vand. Derudover kan det ekstra calcium, der leveres af muslingeskaller, styrke tomatene, hvilket gør dem mindre tilbøjelige til at revne.

Hvad skal jeg gøre, hvis dine tomater deles

Hvis dine tomater splittes, er det vigtigt at høste dem så hurtigt som muligt. Opdelte tomater er meget mere modtagelige for rådne og parasitter.

Selvom du måske ikke helt kan undgå opdeling, er den gode nyhed, at splittede tomater stadig er spiselige, så du er velkommen til at høste og spise dem. De gemmer ikke længe, så sørg for at spise eller lave mad med dem med det samme.