Dyrkning af grøntsager A til Å
Dyrkning af en køkkenhave kan ikke kun være økonomisk, men også sjovt. Men nogle gange er det svært at beslutte, hvad du vil vokse, og hvad du skal viderebringe. Her, A til Z, vokser tips og anbefalinger til de mest populære grøntsager, der skal dyrkes i en køkkenhave til hjemmet.
- 01
Asparges
Asparges er en af de første grøntsager om foråret, og den er også en flerårig. Som med enhver flerårig plante tager det cirka tre år at få dine aspargesplanter til at komme til deres ret. Du bliver nødt til at være tålmodig og ikke vælge nogen i det første år. Men når de er i gang, vil du nyde frisk asparges i årevis.
- 02
Bønner
Bønner fortsætter bare med at producere. Du kan plante buskbønner i rækkefølge hver anden til tre uger og have en kontinuerlig høst eller bare lægge et par spidser pladsbesparende stangbønner. Og der er så meget mere variation end hvad du kan finde hos købmændene.
- 03
Roer
Hvor mange grøntsager er helt spiselige? Du kan spise roegrønne eller vente og spise rodpæren. Du kan endda spise de ekstra planter, du tynder ud af rækken. Alt dette og rødbeder er også en meget attraktiv prydplante.
- 04
Broccoli
Broccoli kan klare lidt chill om foråret, selvom det ikke går i gang, før tingene bliver varme op. Alligevel er det rart at have planterne beliggende i og klar til at sprinte. Giv dem masser af plads og god jord. De udsender spirer det meste af sommeren.
- 05
Rosenkål
Brysselkål tager deres tid på at vokse, og lige når du tror, der ikke er noget tilbage at plukke i haven, er dine rosenkål farvet i frost og klar til at nyde. Du kan begynde at høste de nederste spirer tidligere, men de er sødeste efter at være blevet kysset af frost.
- 06
Kål
Denne plante er lige så dekorativ som den er velsmagende. Et kålmark ser for godt ud til at skære. Men gør. Prøv nogle af de mindre kendte typer, såsom den puckerede savoy, den selvblancherende kinesiske 'Michihli' eller det italienske arvestykke 'Nero di Toscana' (sort palme).
- 07
Majs
Majs så frisk, at det ikke behøver at koges. Hvis du ikke har oplevet det, skylder du dig selv at prøve at dyrke majs. Korn bestøves af vinden, så du har brug for plads nok til at plante den i blokke. Men det er en ganske attraktiv plante, så du har ikke noget imod at gøre plads.
- 08
Agurk
Agurker har ikke brug for meget opmuntring for at vokse. Den eneste svære del af voksende agurker er at holde trit med høsten. Vælg dem unge, og de bliver mindre bitre og har færre frø. Mere vil følge.
- 09
Aubergine
Der er en hel verden af ægplanter derude, der bare venter på, at folk lærer at tilberede det godt. Der er stribede, flettede, grønne og endda ægformede hvide ægplanter at eksperimentere med. Aubergine elsker varme og sol, og de større frugtede sorter har brug for en lang sommer for at give sig godt. Men de lange tynde ægplanter, såsom den asiatiske 'Fengyuan' og AAS-vinderne 'Hansel' og 'Gretel' er gode til kortere sæsonhaver.
- 10
Grønne
Få grøntsager kræver så lidt arbejde og er så gode for dig. De fleste greens (og røde) klarer sig godt som sene sæsonafgrøder som erstatning for de falmende bønner og squashplanter. Og nogle er så smukke, såsom 'Bright Lights' schweizisk chard, at de kan udføre dobbeltarbejde i blomsterhaven. Imidlertid har de brug for en vis beskyttelse mod groundhogs, der også elsker dem.
- 11
Kalebasser
Det kan virke som et offer for at give plads til noget, du ikke kan spise, men hvad ville en høstsæson være uden udstilling af prydpulver? Kalebasser kan let dyrkes hvor som helst i din have, da de begynder at være dekorative længe før du høster dem.
- 12
Salat
Hvor mange grøntsager kan du spise friske uden madlavning? Hvis du synes, at al salat er usmageligt, kan du prøve en blandet blanding og overraske dig selv. Du kan efterfølgende plante salat hele sommeren. Når temperaturen bliver varm, hjælper det med at plante salat i skyggen af højere planter, som polbønner eller tomater. Voks snittet og kom igen typer, så vil du aldrig være ude af salat.
- 13
Okra
Dyrkning af en køkkenhave kan ikke kun være økonomisk, men også sjovt.Okra er forbundet med syd, men det vokser ganske godt hvor som helst. Okra er i hibiscusfamilien, og den har nogle af de smukkeste blomster, du vil se i en køkkenhave. Bælgerne er kendt for tykkelse af gumbo, men de vil gøre det samme - lækkert - til karryretter, stir-fries og pastasauce.
- 14
Løg
Hvilken godbid at være i stand til at gå ud og grave en løg op, når du har brug for det. Det tager en lang sæson at dyrke løg fra frø, men heldigvis er der transplantationer og sæt eller løgløg, der fremskynder processen.
- 15
Ærter
Ærter har en kort sæson, nogle gange endda kortere end forventet. Mere end en ærtestang er blevet spist, mens de stod i haven. Hvis du ikke har prøvet det, skal du. Plant en masse, for når du først begynder at beskylde (og spise), er der ikke så meget som du kunne forvente.
- 16
Peberfrugter (hot)
Hot peber elsker misbrug. Træng dem sammen. Glem at vande dem. De er ligeglade. De vil bare fortsætte med at producere. Selv de mildere peberfrugter har zing, når du spiser dem friskplukket. Vær forsigtig, de er vanedannende.
- 17
Kartofler
Kartofler er en meget krævende afgrøde. De gør deres ting under jorden i et par måneder, og når de er klar til at blive gravet, fortæller de dig ved at falme væk på toppen. Selvfølgelig kan du altid lave nogle tidlige grave i periferien efter nogle nye kartofler. Tag et stik ved at dyrke en rød, hvid og blå kartoffelplaster eller nogle ømme fingre. Den bedste del af dyrkning af kartofler er overraskelsen over, hvor meget du finder, når du graver dem op.
- 18
Græskar
Græskar er en sjov afgrøde. Deres store, viltvoksende vinstokke tager meget plads, men du behøver ikke plante mange. Og der er de søde små 'Jack-Be-Little' eller 'Baby Boo', pie-græskar, konkurrencedygtige gigantiske græskar, 'Rouge Vif d'Etampes' Cinderalla-græskar, og glem ikke pie-græskar.
- 19
Radise
Radiser kræver så lidt indsats, så det virker fjollet ikke at plante dem. De er sprøde, saftige og lidt mere skarpe friske fra haven. Plant dem i små rækker hvert par uger for at holde dem kommende. Radiser interplanteres ofte med gulerødder og rødbeder. De løsner jorden og markerer området, mens de langsommere spirende frø lige er begyndt. Derefter høstes de og er væk, inden de kommer i vejen.
- 20
Rabarber
Er rabarber en grøntsag? En frugt? En pryd? Uanset hvordan du klassificerer det, er det let at dyrke og en af de få flerårige grøntsager, selvom det i varmere klimaer dyrkes som et årligt, fordi det har brug for temperaturer under 40 grader Fahrenheit. At bryde dvale og stimulere vækst af knopper. Uanset hvad det er en god tærte!
- 21
Spinat
Spinat er hårdfør nok til at plante, før du er fri for frost. Hvis du ikke kan vente med at få din køkkenhave i gang, er spinat en bestemt. Få et par plantager inden sommervarmen bevæger sig ind. Så får du plads til en varm sæsongrøntsag, såsom aubergine og peberfrugter.
- 22
Squash (sommer)
Der er mere ved sommer squash end bare courgette. Sommer squash behøver ingen skrælning og behøver ofte ikke madlavning. Det er også let at dyrke. Prøv de vidunderlige squash, der serverer en enkelt servering, som du kan øse ud og bruge som en spiselig skål eller en starburst pattypan squash.
- 23
Squash (vinter)
Når de lange vinterdage gør dig fyr til din køkkenhave, vil du være glad for at have en butik med vinter squash for at minde dig om varmere dage. De tager deres tid modning, men så holder de også lang tid.
- 24
Søde kartofler
Vidste du, at du også kan spise bladene af søde kartofler? Bare tag ikke dem alle, ellers kan søde kartofler ikke være i stand til at vokse. Vidste du, at der ud over de populære søde kartofler med appelsinkød er hvide, gule og endda lilla sorter?
- 25
Tomater
Testen af en ægte grøntsagsgartner er søgen efter den første modne tomat i sæsonen. Du er måske ikke enig med andre om den bedste tomat at dyrke, men med tusinder at vælge imellem er konkurrencen stadig. Hvis du ikke dyrker noget andet, skal du i det mindste have en potteplante med kirsebærtomater. (Og nogle urter.)
