Dyrker forskellige typer squash

Få grøntsager er så frodige som squashplanter eller tilbyder så meget variation. De ømme sommer squash er favoritter hos mange gartnere. Disse spises friske og er ekstremt alsidige i køkkenet og fungerer som svampe for de smagsvarianter, du vælger at kombinere dem med, fra hvidløg, karry, varm sauce eller friske urter som dild eller basilikum.

Vinter squash kræver lidt mere tålmodighed. De fleste tager hele sæsonen til at modnes, men de opbevarer godt i flere måneder og er værd at haveejendommen, de kommanderer. Hvem ville ikke nyde en smag fra haven i de dystre dage i februar?

Græskar er sommer squash, der skjuler sig som vinter squash. Uanset om du dyrker dem til tærter, jack-o'-lanterner eller bruger dem som vinter squash, er de store vandrende planter, der vil klatre noget i deres vej. Så er der prydpulver, der kompenserer for deres mindre end stjernesmag med deres skønhed og charme.

Alle disse squashinkarnationer er ekstremt lette at dyrke. De kræver en god mængde plads, men du kan altid trellisere dem i en mindre have. Se på dine valg.

Courgetter kan være en fryd at vokse. Vinstokke udfyldes hurtigt, og blomsterne er ikke langt bagud. Som med alle typer squash har du brug for mere end en plante for at sikre god bestøvning og masser af sunde frugter. Hvis du har kort plads, vil jeg anbefale, at du enten trelliserer dine planter eller vælge og dyrke dem i store beholdere. Selv busktyperne er rumsvin, der vokser godt 4-5 meter i diameter. At plante dem i containere løfter dem fra jorden og reducerer deres fodaftryk.

Selv en håndfuld courgetteplanter belønner dig med en konstant forsyning af squash til spisning. Høst dem, mens de er unge og ømme, og planterne bliver ved med at sætte mere frugt. Til sidst vil courgetteplanter blive opbrugt, så det er en klog idé at efterfølgende plante en anden afgrøde midt på sommeren for at holde høsten i efterår. Og hvis du bor i et varmt klima, kan du få tre eller fire efterfølgende plantninger.

Favoritsorter: ' Costata Romanesco', 'Rampicante', 'Rond de Nice', 'Yellow Crookneck'

Når du nævner sommer squash, tænker de fleste på courgette eller måske gul squash. Selvom disse er lækre, er de ikke dine eneste muligheder. Pattypan squash, ofte kaldet flyvende underkop squash af åbenlyse grunde, er lige så let at dyrke som courgette og afhængigt af sorten lige så frodig.

Det kan være lidt svært at prøve at finde ud af, hvordan man klipper en pattypan squash, men lad det ikke stoppe dig. Huden er øm og behøver ikke skrælning. Den bedste måde at spise dem på er at plukke dem, mens de kun er et par centimeter rundt, derefter lave mad og servere dem hul. Hvis blomsten stadig er fastgjort, desto bedre.

Favoritsorter: ' Benning's Green Tint', 'Flying Saucer', 'Sunburst', 'Yellow Scallop'

Vinter squash er nogle af de smukkeste grøntsager i haven. De ser næsten for godt ud til at skære op, men tillader dig selv overtrædelsen. Uanset om det er Hubbard, agern, delicata eller noget mere eksotisk som denne Potimarron, er smagen ren komfort.

Hvis du er bekymret for, at den enorme vinter squash, du ser i butikkerne, er for stor til at en eller to mennesker kan indtage, er der masser af sorter at dyrke, der producerer meget mindre frugter - og masser af dem.

Vinter squash kræver en lang vækstsæson (60-120 dage), men vær ikke for meget travlt med at få dem i haven. Planterne kan ikke lide koldt vejr, og du undgår squash-vinborere og squash-bugs, hvis du ikke leder så eller lægger dine planter ud før efter Memorial Day. De vokser hurtigt, når temperaturen er opvarmet.

Hvis dine planter truer med at overtage hele kvarteret, er det okay at trimme dem lidt.

Favoritsorter: ' Baby Blue Hubbard', 'Waltham butternut', 'Pinnacle' spaghetti squash. 'Delicata', 'Potimarron'

Nogle grøntsager er simpelthen sjove at dyrke. Hvis du aldrig har haft en græskarplaster, skal du forkæle dig selv mindst en gang. De starter små og grønne enorme vinstokke - og driller langsomt dig ved at opfede og skygge over med Halloween-orange.

Nogle sorter skaber bedre udskæringsgræskar, og andre har bedre smag til bagning og madlavning. Men det er svært at gå galt. Der er endda spøgelsesagtige hvide sorter, der har dobbelt indflydelse.

Selvom græskar ligner vinter squash, opbevarer de ikke så længe som virkelig hård shell vinter squash vil. Vær parat til at bruge dem inden for et par måneder. Der er helt sikkert masser af muligheder for madlavning af dem.

Favoritsorter: 'Amish Pie', 'Baby Bear', 'Charisma', 'Lumina', 'New England Pie', 'Rouge Vif D'Etampes'

De fleste kalebasser er spiselige - de smager bare ikke særlig godt. Det forhindrer ikke folk i at dyrke dem for deres udseende alene. Der er efterårsfarvede dekorative kalebasser, og nogle der ikke er så smukke på vinstokken, men som let bliver til fuglehuse, skåle og dybere. Tørrede kalebasser koster så meget at købe, men en pakke på 1,50€ frø vil give dusinvis.

Favoritsorter: ' Autumn Wings', 'Birdhouse' (også kaldet 'Bottleneck'), 'Harrowsmith Select', 'Speckled Swan'

Der er en squash-sort til enhver smag og enhver størrelse have. Du kan eksperimentere ved at dyrke forskellige typer hvert år og derefter tilbringe vinteren med at nyde det, du er vokset.