Grøntsager til espalier

Lodret havearbejde er blevet et buzz-ord i de senere år. Det kan fremkalde billeder af en udførlig mur eller tagterrasse, men i køkkenhaven er lodret havearbejde en tidstestet, sund fornuftig måde at dyrke mange grøntsager i et lille fodaftryk. Trelliser, bure, stave og arbors er blevet brugt i grøntsagshaver længe inden havearbejde blev overvåget.

Selvom du har hektar plads til haven, giver planter, der vokser opad, andre fordele ved en eller anden form for støtte.

• Frugt og grøntsager løftes fra jorden, hvor de bliver sprøjtet med jord, udsat for flere sygdomme og risikerer at rådne.
• Det er sværere for firbenede skadedyr at nå frugterne, selvom det ikke er umuligt. De bliver nødt til at klatre og forsørge sig, mens de gumler.
• Trelliserede planter udsættes for mere sollys, hvilket hjælper frugter med at modne hurtigere og giver mulighed for mere fotosyntese.
• Luftcirkulation er bedre. Dette holder bladene tørre og hjælper med at forhindre svampesygdomme. Det vil også få bladene til at tørre ud i varme, solrige eller blæsende tider, så ekstra vanding kan være nødvendig.
• Pollinatorer har lettere ved at flytte fra blomst til blomst.

Læs videre for tip om, hvilke grøntsager der skal trellis og de bedste metoder.

Du vil se bønnefrø opført som enten "busk" eller "stang". Bush bønner vokser ikke højere end et par fødder og har tendens til at have en kort, hurtig vækstsæson med kun et par høst, inden planterne giver ud. Disse korte planter kan normalt forsørge sig selv eller i det mindste hinanden og kræver ikke en espalier.

Pole bønner er en helt anden historie. Disse planter kan sende deres skud 10 til 20 meter opad. Stænglerne vil vikle sig omkring alt, hvad de kan nå, inklusive andre planter. En af de mest populære måder at trellisere stangbønner er et stativ eller tipi konstrueret af tre bambusstænger. Dette fungerer ekstremt godt, især hvis du tilføjer et par længder streng eller garn for at få dem i gang. Det er imidlertid ikke den eneste måde at trellisbønne planter på, og nogle af de højere sorter vil fordoble sig selv på en kort tipi. En længere trellis eller en slags arbor kan være et bedre valg for disse.

Stangbønner bruger mindst en måned på blot at dyrke vin. Dette betyder, at de ikke begynder at producere bønnebælg så hurtigt som buskbønner, men når de gør det, vil de fortsætte hele sæsonen. Du får et meget større udbytte af stangbønner, og de har en tendens til at være mere velsmagende, fordi alle disse vinstokke og blade er fotosyntetiserende og fremstiller sukker.

For at få både en tidlig start på bønnesæsonen og en lang høstsæson, skal du plante begge sorter. Buskbønnerne har en tendens til at blomstre i maj og juni, og når de falmer, starter stangbønner deres første høst.

Der er snesevis af forskellige typer bønner at dyrke. Grønne eller strengede bønner er fortsat favoritten hos baghavegartnere, men da du nemt kan plante tre forskellige typer på hver tipi, er det også sjovt at eksperimentere med asparges, runner, lima og Romano bønner.

Nogle yndlingsstangbønner: Lazy Housewife, Rattlesnake og Red Noodle

Agurkplanter har ry for at være for frodige. Du har ikke brug for mange planter, men for at sikre en jævn forsyning vil du måske lave to plantager. Du kan direkte så planter i slutningen af foråret og igen i midten af sommeren. På den måde kan de senere planter overtage, når de tidlige planter træt ud.

En anden ting at huske på er, at de fleste agurker har brug for både mandlige og kvindelige blomster for at sætte frugt, så du får brug for mere end en plante for at sikre, at der er nok kvindelige blomster til en god høst.

Selvom der er agurker, der er opført som "busk" -typer, er det egentlig kun korte vinstokke. De spreder ikke en trellis op, men de spreder sig og tager plads på jorden. Til den største høst fungerer klatring af agurker måske bedre.

Agurk vinstokke er store og tunge. Sørg for, at din espalier er stærk. En A-ramme trellis fungerer godt med tunge vinstokke, hvilket giver stærkere støtte end en opretstående trellis eller bambus tipi.

Vinrankerne har fastspændte tendrils, der griber fat i enhver form for tynd støtte som net, bambus eller garn. Når du først får dem til at klatre, er den eneste anden ting, der kræves, at fortsætte høsten. Hvis du efterlader for mange frugter på vinstokke, stopper de med at producere nye.

Som med squash- og melonplanter kan agurker være tilbøjelige til meldug. At dyrke dem på en bred trellis, der giver masser af luftstrøm og solskin, hjælper med at holde bladene tørre og mindske deres chancer for at få meldug.

Hvis dine vinstokke begynder at vokse ud af hånden, kan du holde dem i grænser ved at klemme den øverste spids af vinstokken af. Dette forhindrer vinstokke i at blive længere og omdirigerer energi til at vokse og modne frugterne. Det er dog ikke en one-shot-løsning. Planterne vil fortsætte med at forsøge at sende nye væksttip, så du bliver opmærksom og fortsætter med at klemme dem ud.

Nogle foretrukne agurker: Boston Pickling, Lemon og Poona Kheera

Meloner kan være lidt vanskelige at vokse på en espalier eller støtte. Disse er tunge vinstokke og har brug for en stærk, robust trellis.

Selvom vinstokke har fastklæbende tendrels, såsom agurker, er frugterne selv tungere og kan falde af vinstokke og knække åbent, når de rammer jorden. De populære muskmeloner er især tilbøjelige til at falde, da de løsnes eller "glider" af vinstokken, når de er modne. Normalt ses dette som en funktion, men du bliver nødt til at oprette en slags vugge eller slynge til hver frugt for at beskytte dem. Selv da er større meloner som vandmelon bedst tilbage på jorden.

Den mest almindelige måde at skabe en melonslynge på er at bruge længder af elastisk stof, som gamle strømpebukser eller T-shirts. Vugge de modne frugter i stoffet og binde enderne til trellis. Hvis du dyrker en masse meloner, kan dette være lidt kedeligt, og du foretrækker måske bare at dyrke dine meloner på jorden. Det skal dog kun gøres en gang, og slynger fungerer meget godt. Sæt ikke slyngerne ud, før frugterne begynder at blive omkring mellemstore. Du vil tillade, at frugterne får masser af sol og luft.

Nogle yndlingsmeloner: Charentais, Halona og Jenny Lind

Som med bønner vokser nogle ært vinstokke kun et par meter høje. Det er ikke værd at lægge en espalier til disse planter i den korte sæson; en lille ærtebørste, en busket trægren fast i jorden i nærheden, vil støtte dem fint.

Dog kan høje vining ærter nemt nå seks til otte fod i højden. Det er nødvendigt at dyrke dem på en espalier, ellers får du et sammenfiltret rod på jorden. Disse er ikke tunge planter, og du kan slippe af med at bruge en slags lige opretstående trellis eller hegn. Dette gør det meget lettere for dig at finde bælgene, når du høster.

Heldigvis klatrer ærter med fastklæbende tendrils, så de kræver ikke meget indsats fra din side. De sarte tendrils foretrækker at vikle sig rundt om tynde understøtninger, såsom garn eller net. Brug et biologisk nedbrydeligt net, og du kan kaste det hele i komposten, når du er færdig med høst. Det er meget lettere end at prøve at lirke vinstokke løs.

Som med stangbønner vil høje vinærter tage lidt længere tid at begynde at producere bælg end de korte typer, men de vil producere et større udbytte og en længere sæson (vejret tillader det).

Nogle foretrukne høje vinærter: Golden Sweet, Sugar Snap og Tall Telephone (aka Alderman)

Squashplanter er enorme. Selv frugterne er store og tunge. Trellising dem er en fantastisk måde at spare jorden på, men du kan ikke skimme på understøtningerne. Hvis trellis klikker, vil der ikke være nogen at få det tilbage oprejst. Gør det endnu mere robust, end du synes, det burde være, fordi squashplanter er specielle favoritter af groundhogs, og de vil klatre, hvis de får chancen.

En populær squash trellis er trådhegn over en A-ramme eller ophængt fra siden af en bygning. Som med agurker og meloner har squash vinstokke ridsede klæbrige, tendrils, der griber fat i noget i nærheden i deres forsøg på at klatre højere.

Større vinter squash og græskar er tunge og har brug for en slags slynge eller vugge. Ligesom meloner har græskar brug for et elastisk stof som gamle strømpebukser eller T-shirts til at placere under frugterne og bundet til trellis for at holde de tunge frugter fra at løsne sig og falde af vinstokke. Hvis du har plads, er det meget nemmere at lade vinstokke bare vandre på jorden.

Sommer squash er en bedre mulighed for trellising. Det behøver ikke helt så meget forstærkning som vinter squash og græskar, da du høster regelmæssigt, og vinstokke bliver ikke så tunge. Sommer squash behøver heller ikke slynger til at understøtte frugterne.

Du vil muligvis frø to afgrøder sommer squash. Så en midt på foråret og igen midt på sommeren, så du har en lang høst. Vinter squash er planter i lang sæson, og de fleste mennesker har ikke tid til to afgrøder.

Nogle foretrukne sommer squash: Cocozelle, Sunburst og Tromboncino

Nogle foretrukne vinterkvash: Delicata, Potimarron og Waltham Butternut

Nogle yndlingsgræskar: New England Pie, Rouge vif d'Etampes og Wolf

Mange mennesker er ikke klar over, at tomater er vinstokke. De har ingen midler til at knytte sig til bærere, som enhver, der nogensinde har forsøgt at dyrke dem, har lært, og de er ekstremt tunge, når de er fyldt med frugt. Overladt til deres egne enheder, vil de vokse til et sammenfiltret rod. Derfor er der udviklet så mange måder at kontrollere dem på. Der er tomatpæle, bure og trelliser, med nogle lettere at bruge end andre.

Du kan trellis tomatplanter på en mere spalier måde for at forbedre luftcirkulationen og lade solen ramme frugterne. Da tomater er udsat for en række sygdomme, værdsættes enhver hjælp til at forhindre dem.

Indsættelse af tomater kan få indsatsen til at snappe. Der er dog meget at sige for burens bekvemmelighed. Hvis du får et robust bur, behøver du ikke løbende binde grenene. Du kan bare fortsætte med at trække dem gennem åbningerne i buret og lade ledningsburet understøtte. Du kan bruge et dobbeltdækkerbur, der er otte meter højt. Det lyder måske meget, men ubestemte tomater fylder det let.

En sidste note om bure - hvis lagerpladsen er tæt, skal du kigge efter bure, der foldes fladt. De klikker tilbage i form og forbliver robuste, når du har brug for dem.

Nogle foretrukne tomatsorter: Big Rainbow, Cherokee Purple og Yellow Pear