Dyrkning af broccoli planter i grøntsagshaven

Broccoli er en stiv, tykstammet plante i Brassicaceae-familien, som også inkluderer kål, grønkål, rosenkål og flere asiatiske greens, som bok choy. Den del, vi spiser, er faktisk knopperne på broccoli-blomsten. Hvis det ikke er høstet, åbnes broccolihovedet i små grønlig-gule blomster. Selvom de fleste broccoli er grønne, er der også nogle lækre og smukke lilla sorter.

Broccoli er så givende at vokse, fordi det får din have i gang tidligt og fortsætter med at sende sideskudd i uger, efter at du har høstet hovedhovedet, hvilket giver dig en lang høstsæson. Broccoli-sorter, der er produktive til at sende disse sideskud, er ofte opført som spirende broccoli. Hvis du er en broccoli-elsker, vil du have en jævn forsyning med at have nogle få planter i haven.

Botanisk navn

Brassica oleracea var. italica

Almindelige navne

Broccoli, spirende broccoli, Calabreseitalica

Hårdhedszoner

Broccoli er en toårig, men den kan gå i frø det første år, hvis den plantes tidligt på foråret. Fordi det ikke er en flerårig plante, har den ingen USDA Hardiness Zone.

Eksponering

Som med de fleste grøntsager vokser broccoli bedst på et sted med fuld sol. I meget varme klimaer skal delvis skygge dog hjælpe med at forhindre boltning.

Moden størrelse

De fleste broccoli-sorter vokser omkring 2,5 meter / 76 centimeter (h) x 8 til 30 centimeter / 20 til 30 centimeter (w). Plantestørrelse varierer meget med vækstbetingelser og forskellige broccoli.

Dage at høste

Dage til modenhed afhænger af den sort, du dyrker, men der er broccoli-sorter, der kan begynde at høstes omkring 48 dage efter transplantationen.

Sådan høstes broccoli

Vent ikke, indtil din broccoli producerer et stort hoved, som du ser i købmanden. Der er nogle store broccoli-sorter, men de fleste er klar til at begynde at høste, når de har nået størrelsen på en stor knytnæve. Hvis du venter for længe på at høste, åbnes knopperne. Du kan stadig spise stilke på dette tidspunkt, men de er lidt hårdere, og de kogte blomster bliver fra gule til beige.

Skær hovedet med omkring 10 centimeter stilk fastgjort. Nye blomsterhoveder vil snart dannes i bladakserne og rundt om den nedre stilk. Disse vil være meget mindre end det oprindelige hoved, men stadig lækre. Fortsæt med at høste, og de vil fortsætte med at producere.

Foreslåede sorter at dyrke

• 'Blue wind' f1 (49 dage): Forbedret 'Packman' type. Vokser godt i de fleste klimaer.
• 'Calabrese' og 'de cicco' (60 dage): Populære arvestykker. De begynder at producere tidligt og følger med masser af sideskud.
• Tidlig lilla spirende broccoli (80 til 115 dage): Sødere end grøn broccoli, men det tager evigt. Normalt dyrket som en toårig og høstet det følgende forår.
• 'Romanesco' (75 dage): Hovedene er spiralformede i limegrønne og teksturen og smagen er fantastisk.
• Broccoli raab (brassica campestris): En nær slægtning, alias di rapa, rappone eller majroe broccoli, udvikler aldrig et stort blomsterhoved. Det er vokset til bladene.

Voksende tip

• Jord: Broccoli foretrækker en neutral jord pH, lige omkring 7,0. En rig jord med masser af organisk materiale holder den stærk i hele sæsonen.
• Hvornår skal man plante: I koldere klimaer får du et forspring ved at starte frø indendørs 6 til 7 uger før din sidste frostdato. På cirka 4 til 5 uger skulle broccoli-planterne have nået cirka 13 centimeter høje, og de kan placeres udendørs for at begynde at hærde. Broccoli kan klare en let frost, når den er hærdet. Følg den samme procedure for købte broccoli-kimplanter. I varmere klimaer kan du dirigere frøbroccoli meget tidligt på foråret. I varme klimaer kan du få en anden såning udført i det sene forår / forsommeren og muligvis en sensommers plantning (juli / august) til en høstafgrøde. I områder med milde vintre vil broccoli overvintre og være klar til høst om foråret. Kølige klimagartnere kan også dirigere frø, men du bliver nødt til at vente til ca. 1 måned før din sidste forventede frostdato.
• Transplantation: Broccoli kan plantes en tomme eller to dybere, end den var i sin beholder. Vand det godt, og beskyt det med en rækkeafdækning eller anden belægning, hvis der forventes en hård fryse. Cutworms kan angribe unge broccoli planter, så det er en god forsigtighed at pakke en krave omkring dem på transplantationstidspunktet.
• Afstand: Giv hver broccoli-plante ca. 46 centimeter plads i hver retning.

Omsorg

Broccoli kræver ikke meget opmærksomhed, før det er tid til at høste. Hold det godt vandet, og det vil vokse.

Broccoli-planter skal ikke have brug for supplerende fodring, hvis din jord er rig. Hvis de ser ud til at have brug for et boost, eller hvis du vil fremskynde modenhed, skal du slå dem med noget kvælstof. Fiskemulsion er god til dette.

Skadedyr og problemer

Broccoli er modtagelig for de samme skadedyr som kål. De mest almindelige skadedyr er kålgraver, importeret kålorm, kålrodsmad og bladlus. Disse skadedyr er mere besværlige i den tidlige del af sæsonen.

Sygdomme inkluderer blackleg, black rot og clubroot. Sygdomsbekæmpelse opnås bedst ved at rotere afgrøden hvert år. Clubroot mindskes, når du hæver jordens pH til ca. 7,0.