Tips til varmt klimafarve Vegetabilsk havearbejde

Det ser ud til, at jo længere sydpå du kommer, bliver den mærkeligere havearbejde. Ser du, mens gartnere i mere nordlige klimaer planter deres grøntsager i henhold til de klart definerede årstider for forår, sommer, efterår og vinter; gartnere i zone 8 til 11 skal kaste deres traditionelle planteskemaer i kompostbunken, hvor de kan være mere brugbare. Det varierer alt efter område, men generelt er somre i disse zoner ofte for varme til at dyrke andet end den mest varmetolerante af grøntsager som okra, peberfrugter, søde kartofler og aubergine. Den utrolige opadrettede er, at vintrene er milde nok til at dyrke frosttolerante grøntsager som salatgrøntsager, ærter, løg og collardgrøntsager midt om vinteren.

Containerhavearbejde giver dig endnu mere fleksibilitet i varme klimaer, fordi det giver dig mulighed for at flytte ømme varmekærende grøntsager som peberfrugter, agurker og tomater indendørs i frostige nætter, samt flytte varmeafvækkende grøntsager som salatgrønne til et lysere sted, når temperaturen stiger. Når du kombinerer milde vintre med containerhavearbejde sammen med den rigtige tilgang til klimaet, ender du med en virkelig alsidig køkkenhave året rundt.

Her er nogle populære grøntsager og forslag til succesfuld dyrkning af dem i et varmt klima.

Voksende peberfrugter

Du kunne bare ikke bede om en mere behagelig sommergrøntsag til et varmt klima end peberfrugter, og deres træagtige, buskede vækstvaner gør dem til ideelle valg til dyrkning i containere.

Hot peberfrugter med små blade og frugter som 'Cayenne' og 'Habanero' er frodige på trods af deres korte og buskede statur, og de bringer krydret varme til bordet hele året. Søde sorter som 'Cubanelle' og 'Purple Beauty' er milde nok til at nyde i salater, fyldte eller friske som en snack.

Plant peberplanter efter den sidste frost, men fortsæt med at dyrke dem udendørs hele året rundt. Du kan også starte dem fra frø efter den sidste frost. Bare dæk dem eller bring dem ind og læg dem i et solrigt vindue, når temperaturen dypper nær frysning. Giv mindst otte timers sol og hold potteblandingen fugtig (men ikke blød) til enhver tid. Peberfrugter tilpasser sig godt til tørke, men vil producere bedre med regelmæssige vandinger.

Dyrkning af tomater

Trods deres varmekærlige natur er tomater en af de grøntsager, som vi bare ikke kan plante om sommeren. I zone 8 skal de plantes fra februar til marts og i august. I zone 9 skal du plante tomater fra januar til marts og i september. I zoner 10 til 11 skal du dyrke tomater fra august til marts.

Dyrkning af tomater i beholdere kan også være udfordrende, fordi de kræver meget plads, vand og støtte, men den gode nyhed er, at potting dem også giver dig mulighed for at flytte dem (hvis de ikke er blevet for store) indendørs under frost og til lidt lysere pletter i vores varme somre.

Selvvandende beholdere eller dyrkekasser er også en god løsning til tomatsucces, især i varmere klimaer, fordi de sikrer, at planterne får et ensartet fugtighedsniveau. Nogle dyrkekasser har jordovertræk, som kan hjælpe med at spare på vandet samt beskytte planterne mod at få for meget vand i en vandflod. Plant tre tomatfrø eller en tomatplante i en stor beholder, og sørg for en støtte såsom a for at holde planten vokser oprejst. Hvis du plantede frø, skal du fjerne alt undtagen den mest kraftfulde frøplante, efter at flere blade er dannet, så kun en plante optager beholderen. Som en generel regel, jo større tomater har brug for de største beholdere. Store skivede tomater kræver massive beholdere (tænk skraldespande), men vining kirsebær, drue- eller pæretomater er en god indsats, fordi de er frodige, men alligevel små og håndterbare nok til at beskære, støtte og flytte efter behov.

Voksende salat og greener

Hvis det er bladgrøntsager, du vil have, skal du begynde at plante dem om efteråret, så du kan nyde dem hele vinteren og ind i foråret. Du kan enten plante salatfrø i frøstartbakker og transplantere dem til større potter eller sprede dem let i større potter, så de dækker overfladen med spiselig godhed. Når kimplanterne er begyndt at blive overfyldte, skal du klippe den anden af og tilføje dem til din salat.

I et varmt klima er det bedst at undgå 'isbjerg' og andre såkaldte 'skarpe hoved'-sorter, fordi de skruer hurtigt og kræver en længere kold sæson, end du kan levere. Det er dog okay. De bedste salatsorter kan grupperes i kategorierne butterhead, romaine og bladsalat og inkluderer sådanne favoritter som 'Deer Tongue', 'Oak Leaf', 'Fregner' og 'Bibb'.

Spice dine salater med andre grønne også; Schweizisk chard, sennepsgrøntsager, spinat, kale, collards og radicchio tilbyder tilstrækkelig variation til at gøre salater til en førsteklasses oplevelse. Grønkål og collard greener er sydlige standbyer, men sørg for at transplantere hver frøplante til en stor beholder, så de kan nå deres enorme potentiale.

For at forhindre, at salat og andre grønne bolter (producerer blomster) og bliver bitre, skal du holde dem vandet og høste, før temperaturen bliver varm om foråret.

Voksende løg

De store og fede pæreløg, som du normalt bruger i køkkenet, tager meget plads, men mindre såsom grønne løg, skalotteløg, purløg og mangfoldig løg er lette at dyrke i potter. Det bedste ved at dyrke små løg som disse er, at du kan høste deres milde smagsblade så ofte, som du gerne vil føje til dine måltider.

Plant fra efterår til vinter i jord, der er blevet ændret med kompost, fodre regelmæssigt og hold jorden fugtig hele tiden. Jo rigere jorden er, jo bedre er smagen. Fjern ukrudt i hånden, når det vises, og pas på ikke at beskadige løgene. Selvom du måske vælger at vente, indtil de bliver modne, kan du høste løg når som helst efter plantning, selv når du tynder dem ud for at give mere plads.

Voksende agurker

Den vanskelige ting ved agurker i et varmt klima får timing korrekt, da de lider i vores varme og fugtighed, men smuldrer i kulden. Det bedste er at plante dem i månederne august, september, februar, marts og april, afhængigt af hvornår du planlægger at høste. Meldug kan være et problem i luftfugtigheden i det sydøstlige, men det kan behandles med Neem-olie, hvis det anvendes, før temperaturen når op på 32°C.

Agurker er tunge foderautomater, så begynd at befrugte med fiskemulsion, blodmel eller en høj kvælstofgødning, når de er nået et par centimeter høje (dog vær forsigtig for ikke at overgødes ved at følge anvisningerne på din gødning).

Når det er tid til høst, skal du ikke efterlade agurker på vinstokken efter modenhed, ellers vil de få planten til at stoppe med at producere.

Af de to typer agurker er busksorter lettest til containere, fordi de er robuste og ikke har tendens til at sprede sig. Dog kan viningstyper være nyttige, hvor plads er et problem. Giv bare hver plante en stor container og træ stænglerne op i en stærk trellis eller hegn.

Dyrkning af auberginer

Auberginer kan lide varme så meget, at de skal plantes sent, selv i varme klimaer. I begyndelsen af sommeren plantes frø i små potter eller startende bakker og transplanterer dem til 3 til 5 gallon potter, når deres rødder er begyndt at fylde deres originale beholder.

Bortset fra at give dem varme, er nogle få regler, der skal følges for stabil produktion, som følger: Giv masser af fugt, lad kun flere agurker udvikle sig på hver plante, fodre let og yde støtte til at holde ægplanter i at nå jorden og rådne.

Aubergine er klar til høst, når de er farverige og blanke, og er forbi deres bedste, når huden får en kedelig, mat finish. Nogle gode sorter til containere er 'Fairytale', 'Hansel' og asiatisk aubergine.