Top 5 bær at dyrke på den lille gård
Bær er lækre og gode kilder til antioxidanter. De er også et primært valg for landmænd, der ønsker at starte en pick-your-own eller u-pick farm-virksomhed. Med så mange bær at vælge imellem, hvordan kan en lille landmand vælge?
Det er bedst at vælge din (første!) Bær for at vokse i en lille gårdskala baseret på et par faktorer.
- For det første, hvad kalder på dig? Hvad kan du og din familie lide at spise og dyrke?
- Hvad passer til de forhold, du har? Overvej klima, topografi, soleksponering, vindeksponering og jord.
- Hvad har du råd til?
- Hvad kan du markedsføre, og til hvilken pris? Her er hvor en lille gård forretningsplan kan hjælpe dig utroligt.
- 01
Blåbær
Blåbær er lækre og nærende. De er en af de sundeste bær med meget høje antioxidanter.
Hvis du har ler og dårlig, stenet jord, er blåbær din bær! Du vil rocke det. (Ha!) Men du har brug for masser og masser af vand-blåbær kræver op til en tomme vand pr. Uge eller mere. Din ideelle jord pH er sur, ved 4,0 til 4,5, så du bliver muligvis nødt til at ændre din jord først.
Og fugle elsker blåbær, så net kan være din ven.
- 02
Jordbær
Jordbær er stort set din klassiske pick-your-own bær, ikke? Så hvordan kan du gå galt? Der er meget at overveje. Vil du dyrke bær bærende i juni og have en horde mennesker på din gård i omkring, åh, to uger? Eller en evigvarende sort med længere høsttid men lavere udbytte? Eller dagneutral, som producerer gennem hele sæsonen?
Du bliver nødt til at dække og være aggressiv for at holde ukrudt ude, men hvis du kan gøre dette, vil du have en god jordbær, du vælger gård! - 03
Hyldebær
Hyldebær er virkelig nemme at dyrke. Og de er frodige, når de først er etableret! Selvom de overhovedet ikke er egnede til en pluk, da de er ret svære at plukke, gør de det ideelle bær til en landmand, der ønsker at fremstille produkter-merværdiprodukter-til at sælge.
Jeg elsker at lave hyldebærgelé, tinktur og sirup med mine hyldebær hvert efterår. Disse produkter er ikke kun lækre, men også medicinske, og de har en høj pris fra dem, der ønsker kvalitetslægemidler. Plus, hyldebærs farve er bare smuk, og det er bare for sjovt at lave floder med tyk, lys fuchsia og lilla sirup og gelé.
- 04
Røde hindbær
Hindbær er lidt sværere at vokse til en du-pick, i betragtning af deres tornede natur. Men du kan stadig dyrke dem som en specialvare eller fremstille gelé og syltetøj af dem og sælge dem på CSA'er og landmændsmarkeder. Et andet godt marked er kokke og / eller restauranter, der måske vil have en lokalt dyrket, super lækker og utroligt frisk bær at tilføje til deres menu.
Pas på: hindbær vinstokke er invasive og elsker at sprede sig!
- 05
Ribs
Rips kommer i favør, da barkeeps fremstiller avancerede, håndværksmæssige sirupper til at smage deres drikkevarer. Og de bruges til bagning og madlavning. Sørg for, at du har et marked for disse, inden du planter en hel flok af dem, men hvis du har det marked, kan du have et stabilt salg til nogen, der har brug for korender med jævne mellemrum.
De er også fantastiske i syltetøj, gelé, sirup og konserves, så hvis det er din ting, kan du have en dejlig niche, der fremstiller bærprodukter og sælger dem på landmændsmarkedet eller endda via postordre og internettet.
Korender klarer sig bedst i kølige klimaer, zone 3 til 5, hvilket gør dem ideelle til nordlige gartnere, der ellers måske er begrænsede. De trives i neutral til sur ler.
Uanset hvilke bær du vælger (vælg! Undskyld), kan dyrkning af dem være en sjov og rentabel måde at få din lille gårdvirksomhed til at trives. Jeg ønsker dig held og lykke!
