Hvordan man dyrker selleri fra bunden?
Dyrkning af selleri fra stilkebunden er et sjovt, let haveprojekt, der giver hurtige resultater. Der er to måder at gøre det på: Brug bare vand i en beholder eller plant basen i pottejord. Du får muligvis flere blade end stilke, når du dyrker selleri fra basen, og din selleri er muligvis ikke så stor som en købt flok. Der er dog gode måder at bruge selleri blade i madlavning på. Tænk på dem som en urt: De smager som mild selleri og fungerer godt i supper, gryderetter og mere; nogle mennesker bruger dem endda som erstatning for koriander.
Når du dyrker din egen selleri fra basen, skal du overveje at starte med organisk selleri, da selleri ofte rangerer højt for pesticidrester. Kig efter en masse selleri, der er fast med tæt pakket stilke. Bladene skal være grønne og se friske ud.
Hvad du har brug for
Udstyr / værktøj
- Kniv
- Murske (valgfri)
Materialer
- En masse selleri
- Ferskvand
- Lille beholder
- Plantebeholder med drænhuller (valgfrit)
- Pottejord (valgfrit)
- Gødning med langsom frigivelse (valgfri)
- Et stykke screening, kaffefilter eller papirhåndklæde (valgfrit)
Instruktioner
Skær bunden af din selleri flok
Brug en stor, skarp kniv til at skære bunden af din selleri flok omkring 5 centimeter op fra bunden. Opbevar selleristænglerne, indtil du er klar til at spise dem, og gem basen.
Tip
Den bedste måde at opbevare selleristængler på er at pakke dem ind i folie eller plastfolie og nedkøle dem. Folieindpakket selleri kan forblive friskere lidt længere end plastindpakket selleri. For at genoplive stilke, der er visnet, skal du skære en halv tomme af begge ender og lægge stilke i et isvandbad i 30 minutter.
Anbring selleribasen i en lille beholder
Tag bunden af din flok selleri og læg den i en lille beholder fyldt med ca. en tomme vand. Anbring beholderen i et lyst område, men uden for direkte sollys.
Se selleri vokse
Din selleri skal begynde at spire om en dag eller to. Skift vand hvert par dage, og sørg for, at skålen ikke tørrer ud.
Plant selleri i en gryde (valgfrit)
Hvis du vil have din selleri større, skal du plante den i en gryde. For det første skal du forhindre, at der kommer jord ud, ved at dække dræningshullerne i bunden af din gryde med et stykke screening, kaffefilter eller papirhåndklæde.
Fyld derefter gryden med pottejord, indtil den er ca. 5 centimeter under kanten. Bland en gødning med langsom frigivelse efter etiketens anvisninger. Tør jorden ned for at udjævne den, og tilsæt vand, så det bliver fugtigt, men ikke blødt. Derefter placeres bunden af din spirede selleribase oven på jorden. Tilsæt ca. en tomme jord, så det omgiver selleribasen fuldstændigt. Til sidst skal du placere gryden i fuldt sollys og vand ofte nok til at holde jorden fugtig. Se derefter din selleri vokse.
Lav hjemmelavet selleri salt
Det er nemt at lave dit eget selleri salt ved at bruge selleri blade og bordsalt, kosher salt eller havsalt. Alt hvad du skal gøre er at høste selleri, vaske dem, tørre dem så meget som muligt med et rent viskestykke eller en salatspinder og dehydrere dem. For at dehydrere dine selleriblade skal du enten bruge en dehydrator eller en ovn.
Hvis du bruger en ovn, skal du forvarme den til 350 grader Fahrenheit. Læg et bageplade med pergamentpapir, og læg dine selleriblade ud i et enkelt lag. Kog i 5 til 10 minutter, eller indtil bladene er sprøde, men ikke brunede. Når de er afkølet, skal du smuldre dem og blande dem med lige meget salt. Opbevar derefter blandingen i en lufttæt krukke.
