Voksende schweizisk chard

Schweizisk chard eller sølvbeder opføres i haven af sine nære fætre, spinat og rødbeder. Det er en ekstremt let grøntsag at dyrke, og chard ser så godt ud som den smager. De blanke, krøllede blade kommer i mange farver og fortsætter med at vokse, når du høster individuelle blade. Betragtes som en madlavning grøn, ung chard er også meget lækker frisk.

Selvom chard er en stor kilde til mineraler som calcium, jern, magnesium, fosfor og kalium og en ekstremt god kilde til vitamin A, er den også overraskende høj i natrium.

Grundlæggende om det schweiziske chard-anlæg

• Blade: De tykke, rynkede blade har en stiv midterribbe og stærkt vene blade. Bladene vokser fra en krone i bunden af planten. Schweizisk chard kan komme i en række farver, herunder hvid, lyserød, gul, grøn, rød og orange.
• Blomster: Chard er en toårig periode, og blomster udgør den anden vækstsæson. Små, perfekte, grønlige blomster dannes øverst på frøstilke.

Botanisk navn

Beta vulgaris L. subsp. cicla

Almindelige navne

Schweizisk chard, sølvbeder, sølvbeder, bladroer, seakale rødbeder, spinatbeder

Moden størrelse

18 - 61 centimeter (h) x 9-30 centimeter (w)

Dage at høste

De fleste sorter er klar til høst på 50 - 60 dage. Høst, mens bladene stadig er blanke. Snap 2 - 3 blade af hver plante, men efterlad kronen, og den udfyldes igen med flere blade.

Tips til dyrkning af schweizisk chard

• Hårdhedszoner: Chard kan overvintre fra omkring USDA-hårdhedszoner 6 og op, men det er kun en toårig, så det går hurtigt i frø i sit andet år..
• Eksponering: Fuld sol til delvis skygge.
• Jord: Chard kan lide en let sur jord pH på ca. 6,0 til 6,4, selvom den tåler en mere neutral jord. Da du dyrker chard for sine blade, vil du have en rig jord med masser af organisk materiale.
• Plantning: Du kan starte chard fra frø eller plante. Direkte såfrø udendørs ca. 2 uger før din sidste forårsfrostdato. Du kan få et forspring ved at starte frø indendørs 3-4 uger tidligere og plante kimplanterne efter al fare for frost. Du kan også frø nye chardplanter i sensommeren til en efterårshave.
• Chard frø kommer ofte i klynger med 2-3 frø, så noget udtynding er nødvendigt. Plantefrø ca. 0,5 - 0,75" dybt og 2-10 centimeter fra hinanden. Du vil tynde eller plante kimplanter ca. 4 - 20 centimeter fra hinanden, selvom du altid kan høste unge planter, hvis du ikke tænker, og tingene bliver overfyldte. Det er bedre at skære planter, når de tyndes, snarere end at forstyrre rødderne på de resterende planter ved at trække.

Pleje af dine schweiziske chardplanter

Hold planterne vandede og høst regelmæssigt for at holde dem foryngende og udvide høsten. En midtsæson sidebinding med kompost eller gødning holder dem fodret. Hvis du har dårlig jord, skal du gødes med en almindelig vegetabilsk gødning.

Barkflis holder jorden fugtig og bladene rene.

Schweizisk chard kan tage let frost, men du vil miste dine planter, hvis den falder under ca. -15 grader F. Chard er en toårig, så planterne skal overvintres, hvis du planlægger at redde frø.

Almindelige skadedyr og problemer

• Hjort. Sandsynligvis det største skadedyr af schweizisk chard er hjorte. Selvom det ikke er en yndlingsplante, spiser de det, når der ikke er meget andet tilgængeligt, især om efteråret.
• Snegle vil også chomp på chard; de vil schweizisk ost bladene og tunnel ind i ribbenene.
• Cercospora bladplet kan forårsage brune pletter på bladene. God luftstrøm holder det på et minimum. Fjern berørte blade.
• Virussygdomme kan fordreje bladene og stuntvækst. Der er ingen kur, men nogle planter vokser ud af sygdommen, så vær tålmodig.

Foreslåede sølvbeder

• "Five Color" aka "Rainbow" - Blade og stilke kommer i en regnbue af farver. Dette er faktisk en blanding af forskellige farvede planter, der hver især dyrkes separat, inden frøene kombineres. Alle er gamle arvestykker.
• "Fordhook Giant" - Stor smag og en kraftig dyrker med grønhvide blade.
• "Perpetual" - Denne sort smager meget lig spinat. Regrows blade hurtigt, når du høster ydre blade.

Anvendelse til schweizisk chard

Hak det op og kog let som en vidunderlig sideskål. Sæt med hvidløg og olivenolie eller prøv det med indiske krydderier.

Du kan bruge chard som en solid erstatning for spinat, og stilkene kan grilles eller ristes i stedet for asparges. Ældre chard koges mere jævnt, hvis du adskiller stilkene fra de bladagtige dele.

Chard kan blancheres og frosses til senere brug, ligesom spinat.