Beslutning om, hvilke grøntsager der skal dyrkes i din køkkenhave

Alt lyder så fristende - hvordan beslutter du hvad du skal vokse? Din første overvejelse bør altid være at plante det, du kan lide at spise. Alligevel bliver du nødt til at gå på kompromis, fordi nogle afgrøder simpelthen ikke vokser i alle områder. Jordnødder tager en meget længere sæson end en USDA zone 5 virkelig kan give. Mange ægplanter har brug for en lang periode med varme og sol for at kunne sætte frugt. Vej følgende overvejelser, inden du laver din endelige liste over, hvad du skal dyrke i din køkkenhave.

Hvad har det mest for pengene?

Hvis plads er et problem, lav en liste over dine yndlingsgrøntsager, kig derefter gennem nogle frøkataloger og se, hvad den gennemsnitlige afstand er for disse grøntsager samt om du får en høst eller mange. Majs er et rumsvin. Du har brug for flere rækker majs for at have nok til at krydsbestøve hinanden og producere de faktiske ører af majs. Majs tager måneder at modne, og du får dybest set en god plukning fra afgrøden, medmindre du har forskudt din plantning. I den anden ende, pole bønner fylder meget lidt plads og holde producere i ugevis.

Hvad dyrkes lokalt?

Hvis du har adgang til landbrugsfriske produkter lokalt, kan du spare plads i din have til de grøntsager, du virkelig elsker, og som ikke altid er tilgængelige. Sød majs er en stor afgrøde i mit område, og i sæsonen er det rigeligt, billigt og uovertruffen lækkert.

Hvornår vil du være omkring for at nyde din høst?

Vil du være omkring for at høste, når afgrøden er moden? Hvis du kun er i weekenden, vil grøntsagshavearbejde være en udfordring, men ikke umulig. En alt for moden tomat er stadig lækker, men bønner og courgetter kan vokse til enorm størrelse på et øjeblik. Hvis du planlægger at tage en lang ferie eller endda flere korte ferier, skal du aftale med en ven at komme over og høste de modne grøntsager. De får friske grøntsager, og dine planter producerer længere.

Frisk eller konserveret?

Hvis din hovedårsag til grøntsagshave er at have friskplukkede grøntsager hele sommeren, vil du foretrække grøntsager, der begynder at modne tidligt og fortsætter med at producere. Der er mange at vælge imellem, herunder tomater, peberfrugter, radiser, salat, bønner og broccoli. På den anden side, hvis din hensigt er at dyrke så meget mad til din familie som du kan, vil du overveje grøntsager, der holder i flere måneder, og vegetabilske sorter, der har tendens til at modnes i store portioner. Efterårshave forlænger vækstsæsonen for visse grøntsager. Hardshell vinter squash holder i flere måneder, mens courgette skal spises, før den er stor nok til at have brug for sin egen have. Ubestemt bøfstomater dannes og modnes i spruter, mens bestemme pasta tomater sæt og modner alle deres frugter på kort tid, perfekt til at bevare en stor batch.

Den endelige beslutning

Tag alle disse punkter i betragtning, træk din liste over grøntsager op og skær den derefter i halve. Du har ikke brug for så meget som du tror. For eksempel er det ikke uhørt at få over 40 tomater fra en stor plante.

Nu er du klar til at tilføje, hvor meget plads alle disse planter vil tage og størrelse din have. Hvis dette er din første køkkenhave, skal du starte med en størrelse, du kan håndtere, selvom det betyder færre planter eller sorter af grøntsager. Du kan altid prøve noget andet næste år.