En guide til dyrkning af rødbeder

Måske undervurderes i køkkenet og nogle gange i haven er roer en fast del af vores have. I grøntsagshaver og spiselige landskaber er ro let at dyrke og hjælper med at fodre jorden. Hvis du har dyr på gården i baghaven, kan du også dyrke rødbeder til at fodre dine dyr. Lær hvordan du tilføjer rødbeder til din forårs- eller efterårshaveplan med denne hurtige guide til dyrkning af rødbeder.

Valg af typer rødbeder at dyrke

Hvis du kan lide udseendet af schweizisk chard, men ønsker at blande din tallerken med mad, skal du gå med røde bordbeder. Stænglerne og venerne på bladene er klare i cirka en måned som spiselige grønne - er røde.

For at fodre husdyr fra en have, der er skræddersyet til større afgrøder, dyrker foderroer gigantiske rødbeder, der går langt for dine husdyr i baghaven. Opbevaringsroer kan også være gode i et forstads- eller bymiljø, der dyrkes hele efteråret til opbevaring i en kold kælder.

Hvis du allerede elsker rødbeder og planlægger at tilberede dem ofte, kan du prøve de lysere farvevarianter som orange, gul og endda hvid. De "bløder" ikke så meget, hvilket kan have en tendens til at farve hele din opskrift rød!

Brug lidt tid på at bladre gennem et frøkatalog for rødbeder. Når du har skåret i rødbederne, kan de være smukke med striber og farver. I øvrigt er disse farver markører for masser af antioxidanter og næringsstoffer, der vil føje til din families sunde kost. Roer er mere end ulige røde grøntsager, som nogle mennesker kan lide. De kan være alsidige, spiselige i alle dele og smukke!

Hvor skal man dyrke rødbeder

Som en del af spinatfamilien kan du lægge rødbeder overalt, hvor du måske placerer lignende bladgrøntsager. De klarer sig særligt godt i køligt vejr, og de er lette fødere. Dette tilføjer alt sammen for at gøre rødbeder til en god efterårsafgrøde for at følge tunge foderautomater i din sædskifte.

Roer er ret modstandsdygtige i tørke, og de foretrækker at følge jord, der er drænet lidt kvælstof. Lad dem jage squash eller meloner, der tager meget ud af jorden.

Da greenerne er spiselige, vil du måske plante dem tæt på dit køkken til hurtige middagshøst. Eller sæt dem ind i landskabet for den chard-esque farvefarve i greenerne.

Roer klarer sig også godt som skygge-tolerante grøntsager, åbner mulighederne for containerhaver og glider dem under højere planter.

Start rødbeder

Plant dem i sensommeren, og lad dem vokse indtil de første frost. Giv op til tre måneder fra det tidspunkt, du planter dem, for at give tid til store rødbeder at vokse. Hvis du mest leder efter greenerne, kan du forvente resultater om cirka en måned.

Forårroer kan sås direkte udendørs omkring en måned før den sidste frost. For at få den bedste afgrøde, forskyd en anden plantning om et par uger efter det, så du kan holde greens og roer lidt længere.

Du bør se spiring om cirka en uge, men de frø, du vil plante, er bælg. Inde i dem er der et par frø, for at se hvad der kommer op og være klar til at tynde dem lidt ud, når de begynder at spire. Når de har blade og et par centimeter højde, tynde til et par centimeter fra hinanden.

Opbevaring og brug af rødbeder

Sukkerroer kan høstes og bruges, så snart bladene begynder at vokse godt. Vi foretrækker at lade vores husdyr i baghaven nyde roetoppen, når de vil, mens rødderne vokser pæne og stærke. Bladene behøver ikke gå mere end omkring 15 centimeter høje.

Røddernes toppe begynder at kigge ud af jorden, når høsttiden er tæt på. I stedet for at lade dem vokse til prisvindende løg, skal du fortsætte med at høste de små. De skal være klar omkring 50-70 dage efter plantning afhængigt af din sort. Høstning af små rødbeder giver dig bedre smag og struktur end at lade dem blive større og mere modne.

Træk rødbederne ud med hånden en dag eller deromkring efter vanding for at sikre, at jorden er løs, og sørg for ikke at skære huden, hvis du høster ved at grave.

Roer, som du planlægger at opbevare, skal tørres uden at vaske jorden af, inden de anbringes i kølerum. Uanset hvad skal du vaske dem lige inden brug.

Du kan tilberede rødbeder på forskellige måder, fra dampning til stegning til tilsætning af salater. Hvis du ikke allerede er fan af rødbeder, er de værd at prøve! Din have vil sætte pris på det nye twist, og du vil have det sjovt at eksperimentere med nye opskrifter.