Grøntsager, der vokser i skygge

Alle planter har brug for lidt sol for at vokse godt, men der er et par grøntsager, der tåler og endda sætter pris på delvis skygge. Dette gælder især i de varmeste dage i vækstsæsonen. Eftermiddagsskygge ville være en lettelse efter et par timers intens morgensol. Du kan endda dyrke nogle grøntsager i områder nær trægrene, der er i dapplet skygge det meste af dagen.

Grøntsager, der vokser i skygge, er overvejende bladgrøntsager og rodafgrøder. Grøntsager, der producerer frugt, som tomater, agurker og aubergine, har virkelig brug for al den sol, de kan få.

Hvis du vil prøve at dyrke grøntsager i skygge, skal du huske, at de stadig har brug for masser af vand. Og vand og skygge er perfekte betingelser for snegle og snegle. Du bliver nødt til at være særlig omhyggelig med at spejle efter disse slimede skabninger, ellers vil de udslette din høst.

Grønne salatgrøntsager er hæfteklammer i forårshaven. De kan lide de kølige, duglige dage tidligt i sæsonen, og du kan efterfølgende plante de fleste af dem i en lang høstperiode. Det bliver lidt vanskeligt at holde dem voksende i den varmeste del af sommeren. De er langsomme til at spire i varmt, tørt vejr og er hurtige til at tørre til frø, når de vokser. Du kan vente, indtil temperaturen køler ned igen om efteråret. Eller du kan drage fordel af et skyggefuldt sted i haven, selv bag højere majs- eller tomatplanter, og holde dem i gang hele sommeren. Det er bedst, hvis de stadig kan få 3-4 timer sol om dagen, selvom det ikke behøver at være direkte sollys.

Disse planter har stadig brug for ekstra vand i varmt, tørt vejr. Gode valg inkluderer arugula, salat, sorrel og spinat. To tricks til at komme frø i gang i varmt vejr er at starte dine greener i containere, indendørs eller køle jorden først udenfor. Ved at lægge jorden i blød og derefter lægge et bræt, kan du sænke jordtemperaturen lige nok til at tilskynde frøene til at spire. Du bliver nødt til at gøre dette i ca. 3 dage, før du sår frøet.

Bladgrøntsager dyrket til madlavning snarere end salater og frisk spisning vokser faktisk langsommere og mere ømme i eftermiddagsskygge. De bliver sandsynligvis ikke så store som deres fulde solversioner, men de mindre "baby" -blade kræver mindre madlavning og er ofte sødere.

Et par at prøve er asiatiske greener (pak choi, mizuna...), chard, kale og sennepsgrøntsager. Disse har stadig brug for 3-4 timers sol om dagen, helst om morgenen.

Selv kål og broccoli vil vokse i en halv dag med sol. De foretrækker køligere vejr, men det tager lidt længere tid at køre.

De fleste rodfrugter kan klare sig på en halv dag med solskin, men de vokser langsommere og tager længere tid at nå fuld størrelse. Du kan høste nogle af dem som gulerødder og kartofler, mens de stadig er små og søde. Du kan også høste roer og majroer, mens du venter på, at deres løg skal udfyldes.

Du vil gerne have, at dine radiser vokser hurtigt, så de ikke bliver træagtige eller for varme, men delvis skygge forhindrer dem i at bolte sig til frø. Giv dem cirka 4-5 timer sol om dagen.

Rodgrøntsager til delvis skygge inkluderer: rødbeder, gulerødder, kartofler, radiser, majroe

Sådan undgår du almindelige problemer med rodfrugter.

Ærter, bønner og grønne bønner kan lide køligere temperaturer. De har brug for lidt sol til at producere blomster og bælg, men de har tendens til at falme ud, når temperaturen bliver varm. At plante dem på et køligt skyggefuldt sted forlænger din vækstsæson.

Bush bønner er et bedre valg for skygge end pole bønner. Polesorter begynder at producere bønner senere på sæsonen, og de har brug for solskin for at dyrke vinstokke, der til sidst vil holde bønnerne. Bush-bønner er hurtige avlere, og som ærter sætter de pris på lidt afkøling om eftermiddagen. (4-5 timers sol om dagen)

Tips til dyrkning af ærter, grønne bønner og bønner.

Mange årlige kulinariske urter er hurtige avlere. De bolter hurtigere til frø end salat under gode vækstbetingelser. De kan blive lidt leggier, når de dyrkes i delvis skygge, men da du dyrker dem for deres blade, betyder det ikke rigtig noget. Koriander, dild og persille kan endda vare længere i lidt eftermiddagsskygge.

Flerårige urter har brug for tid til at blive etableret i din have, men når de er glade, vil disse 5 flerårige urter klare sig fint med kun ca. 3 timers sol om dagen: purløg, koriander, mynte og oregano.