Bedste grøntsager at dyrke i en efterårshave
Du kan starte en efterårsgrøntsagshave i næsten ethvert klima, men dine afgrøder varierer afhængigt af din placering. Gartnere i hårdførhedszone 8 og derover, som har ventet tålmodigt gennem den bløde varme om sommeren, kan endelig få alle slags grøntsagsplanter i gang, inklusive ømme tomater og aubergine.
Gartnere i det nordlige klima bliver nødt til at nøjes med at dyrke grøntsager, der nyder de køligere, kortere efterårsdage, som bladgrøntsager, rodfrugter, kål, broccoli og grønkål.
Hvornår skal du starte planter til din efterårshave
For at have en efterårshave moden før frost, skal du komme i gang i midten af sommeren. Det betyder slutningen af juli til august afhængigt af din zone. Mange planter vil vokse godt i køligt vejr, men de skal startes, mens det stadig er lidt varmt, og dagene er længere.
Efterårets grøntsagshaver er ofte kun en forlængelse af plantning om sommerfølge. Når en plante er færdig, plantes en anden grøntsag i stedet for. Et par grøntsager er hårdføre nok til at dirigere frø, og nogle dyrkes endnu bedre af frø.
Selvom nogle kølesæsongrøntsager har brug for ca. 3 måneder til at modnes fra frø og måske ikke virker ideelle til en efterårshave, kan du enten starte frø i potter, på et køligt skyggefuldt sted eller kigge efter kimplanter i havecentret og derefter transplantere ud når der er plads frigivet i din køkkenhave om efteråret.
Selv planterne anbefaler at starte fra frø, kan startes som transplantationer, hvis du foretrækker det. At starte frø i potter og flytte dem ind i din have, når rummet åbner sig, er en fantastisk måde at maksimere din høst på.
Tips til plantning af en efterårsgrøntsagshave:
- Ved direkte såning skal du vælge sorter, der modnes på kortest mulig tid. Tæl tilbage fra din første forventede frostdato og planlæg derefter.
- Plant frø dybere om efteråret end om foråret. Jorden er varmere om efteråret. At plante dem lidt dybere, end pakken antyder, får dem ned, hvor det er køligt og fugtigt.
- Transplantationer kan håndtere svingninger i temperatur og vand bedre end frø og nyopkomne kimplanter.
- Pelleterede frø, der er overtrukket med ler, er undertiden tilgængelige for grøntsager, der tager lang tid at spire, som gulerødder. De holder vand bedre end ubelagt frø, hvilket betyder mindre vanding og TLC for dig. De skal dog normalt bestilles via mail og er dyrere.
- 01
Roer
Som med alle rodfrugter dyrkes rødbeder bedst af frø. Du vil ikke forstyrre roden, når den vokser. Roer er lette at dyrke i rækkefølge, så du får en forskudt høst fra forår til sommer. Selvom rødbeder stadig vokser i sommervarmen, kan de have en tendens til hurtigt at blive bitre og træagtige. Men sensommeren er et godt tidspunkt at genoptage successionsplantning med to til tre ugers intervaller. Pærerne vil fortsætte med at vokse indtil en hård fryse, og selv toppe kan klare lidt frost.
- 02
Bok choy / pak choi
Bok choy og mange andre asiatiske greener er velegnede til efterplantning. De såkaldte "baby" bok choy-sorter vokser kun omkring 20 centimeter høje og vokser hurtigt på cirka 40 dage. De svømmer i køligt vejr og efterår har den ekstra fordel ved færre skadedyr. Da de ikke skruer fast til såsæd så hurtigt som muligt i opvarmning af foråret, kan du høste hoveder, når du har brug for dem.
- 03
Broccoli
Broccoli, som andre colafgrøder, vokser bedst i køligt vejr. Efterårsplantning har to store fordele i forhold til forårsplantning. For det første, selvom broccoli-planter tåler frost, er ømme broccoli-kimplanter ikke så hårdføre, og tidlige forårsfrost kan chokere eller dræbe dem. Og for det andet, da blomster er blomsterknopper, åbner de langsommere i køligt vejr, hvilket giver dig mere tid til at høste. Broccoli tager adskillige måneder at modne, så transplantationer af en hurtigavler som Waltham, der er sat ud midt til sent på sommeren, er et godt valg for en høst.
- 04
Bush bønner
Stangbønner har brug for en lang vækstsæson. Vinrankerne skal vokse sig høje, inden de begynder at sætte bønner. Imidlertid vil mange buskvarianter begynde at producere i så lidt som 45 dage, hvilket gør dem til fremragende kandidater til en høst af bønner. Bønneplanter er for ømme til at håndtere frost, men hvis en frost truer, kan du altid kaste et rækkehæk over dem, indtil temperaturen klatrer igen.
- 05
Kål
Selvom rødbeder stadig vokser i sommervarmen, kan de have en tendens til hurtigt at blive bitre og træagtige.Efterår er det perfekte voksende vejr for kål. Planterne vokser i varmt vejr, men de har brug for køligt vejr for at danne et hoved. Og den bedste smag kommer fra kålplanter, der kan vokse i et godt stabilt tempo med masser af vand. Kål har brug for alt fra 90-120 dage til at modnes, så en høstafgrøde er nemmest, hvis du transplanterer kimplanter midt i slutningen af sommeren. De fleste af grøntsagerne i kålfamilien er hårdføre nok til at klare en let frost. Med en vis beskyttelse kan du fortsætte med at høste dem langt ud i vinteren. De vokser ikke, når det er koldt, men de bevarer deres friskhed og bliver endda sødere.
- 06
Gulerødder
Gulerødder er ikke de hurtigste avlere, men nogle af de mindre sorter som Thumbelina og Paris Market vil modnes om cirka 50 dage. En anden mulighed er at så dine gulerødder i containere. Lange vindueskasser med en dybde på mindst 15 centimeter er gode til dette. Du kan holde dem tæt ved hånden, hvor de er bekvemme til vanding og sikre mod skadedyr med fire fødder.
- 07
Blomkål
Efterår er et bedre tidspunkt at dyrke blomkål end forår. Noget ved det kølige vejr holder hovedene stramme og ømme. Hvis du har oplevet hoveder med en grov struktur, er chancerne gode, at de blev dyrket om foråret. Sæt transplantationer i midten til sen sommer og se forskellen. Men husk, kålorm kan stadig være et problem, så overvej at dyrke dem under rækkeovertræk.
- 08
Grønkål
Grønkål er sandsynligvis den nemmeste colafgrøde at dyrke. Frøene spirer i varm eller kølig jord, og den dyrkes for sine blade, så du behøver ikke bekymre dig om, at der dannes et hoved eller blomsterbolten. Fordelen ved at dyrke det om efteråret er magien, der sker med så mange grøntsager, der dyrkes i køligt vejr eller rammes af en let frost; bladene har stadig en fantastisk struktur, og smagen bliver sødere og dybere. Start frø til høst af efteråret i midten til sen sommer eller transplantation i sensommeren.
- 09
Salat
Salat kan plantes stort set hele sæsonen. I rigtig varmt vejr kan det blive bittert og fast i frøet. Men de fleste sorter tager mindre end 50 dage at modne, så du kan begynde at plante et frø i midten af august og efterfølgende plante til efteråret. Planterne vokser muligvis langsommere end om foråret, fordi temperaturen bliver køligere snarere end varmere, og fordi dagene er kortere, men smagen bliver sødere og skarpere. Salatplanter vil kræve en vis beskyttelse mod frost. Salat er lavvandet og er et godt valg til containere. Hvis du planter din faldssalat i potter, er det meget let at flytte den indendørs for at beskytte den mod frost. Plantet på denne måde kunne du få frisk salat langt ud i vinteren.
- 10
Ærter
Ærter er en anden grøntsag, der elsker at blomstre i køligt vejr. Mange korte sorter vil være klar til høst inden for 50-60 dage. Ærefrø spirer hurtigere i varmt vejr, men de har også brug for mere vand og lidt beskyttelse mod den stærke sol, mens de er unge. Men når de er klar til at begynde at blomstre og danne ærter, skal dagene og nætterne være den perfekte temperatur om efteråret for at holde dem i gang.
- 11
Radiser
Radiser kan lide at vokse hurtigt og i kølig, fugtig jord. De fleste af de problemer, der er forbundet med voksende radiser om foråret (træagtig tekstur, varm og bitter smag, små løg...) vil blive afhjulpet ved at så dem om efteråret. Det kan også være en god idé at eksperimentere med nogle af "vinter" radiserne, som f.eks. Rund sort spansk. Disse har tendens til at vokse langsommere end jordradiser og kan ikke lide varme. De foretrækker at blive plantet midt på sommeren og få lov til at udvikle sig til efterår. Du kan høste løg i det sene efterår til vinteren eller lade dem overvintre i jorden og høste næste forår. De vokser meget som majroe.
- 12
Spinat
Hvis du er blevet frustreret over din spinatboltning, før den endda er stor nok til at spise, vil du elske at dyrke den om efteråret. Spinat tager kun 30-40 dage at modne og endnu mindre, hvis du kan lide små, ømme blade. Du kan få flere efterfølgende såninger af spinat ind i løbet af efteråret. Spinatfrø er også perfekte til vintersåning.
- 13
Schweizisk chard
Hvis du har høstet din schweiziske chard som cut-and-come-igen, behøver du ikke engang at sænke den igen. Planterne er sandsynligvis bremset lidt om sommeren, men med lidt kølig luft og vand skifter de tilbage til fuld produktion. De overlever måske endda vinteren, men høster dem hurtigt om foråret, inden de begynder at binde sig til frø og blive sej og bitter.
- 14
Næbber og rutabagaer
Begge disse rodfrugter har brug for en lang sæson, 100 eller flere dage, for at modnes, men de vokser størst med deres bedste smag, hvis de får lov til at modnes om efteråret. Da de dyrkes for deres rødder, og deres toppe er ret hårde, betyder det ikke for meget, hvis de bliver ramt af frost - de kan endda smage sødere. Majroer modnes lidt hurtigere end rutabagas og forbedres ikke, hvis de efterlades i jorden for længe, så successionsplantning og brug, når de modnes. Rutabagas kan efterlades i jorden om vinteren og høstes om foråret.
