Planlægning og plantning af en urtehave

Urtehavearbejde er blevet mere og mere populært, da folk lægger mere og mere fokus på nærende, lækre og friske måltider. Urter er nogle af de nemmeste planter at dyrke, og de vokser kraftigt. Plus, tørrede urter kan vare godt forbi deres høst. De fleste kræver meget lidt vedligeholdelse, medmindre du har tanken om at plante en pæn firkantet dekorativ urtehave. Du kan finde mange af dem i butikker eller online. De fleste urter er ikke ryddige, og planterne er beregnet til brug, ikke dekoration.

Hvad er en urt?

For det meste er udtrykket urt ikke definitivt. Nogle kilder betragter urterplanter, der ikke udvikler træagtige stængler. Andre betragter enhver plante, der anvendes til medicinske, kulinariske eller aromatiske kvaliteter, som en urt. Det er en ret bred definition. Og hvor passer såkaldte urter som lavendel, rosmarin og salvie ind med deres træagtige stængler?

Det er bedst ikke at bruge for meget tid på at diskutere, hvad der er eller ikke er en urt. For de fleste urteproducenter kommer det ned til en plante, der kan bruges til madlavning, medicinsk eller praktisk som planter, der bruges til at fremstille farvestof eller parfume. Selv da er listen næsten uendelig. De mest almindelige haveplanter som iris, solsikker, morgenfruer, Joe pye ukrudt og endda sød peber gør det på en persons liste. Og uanset om du vil betragte humle som medicinsk eller ej, også de er urter. Du er nødt til at nærme emnet urtehave med et åbent sind.

Hvorfor plante en urtehave?

Urtehavearbejde, ligesom at definere ordet urt, kommer alt sammen ned til, hvad du vil gøre med de planter, du dyrker. Hvis du vil farve garn eller lave salver eller potpurri eller lave mad som en kok, vil du gerne dyrke planter, der passer til det behov. At have en udpeget urtehave gør dens pleje og høst mere praktisk. Det er på ingen måde den eneste måde eller endda den bedste måde at dyrke urter på. Du kan altid bare blande disse planter gennem andre havesenge eller improvisere alt efter dit rum og dine behov.

Årlige kulinariske urter eller køkkenurter som basilikum, dild og koriander er ofte bedre egnet til grøntsagshaver, hvor de vil være sikre på regelmæssig vanding, og de er praktiske, når du går ud for at høste grøntsager til middag. Nogle af de stærkt duftende flerårige urter, såsom lavendel og salvie, er nyttige i blomsterkanterne for at modvirke rådyr og kaniner. Andre urter kan bruges til at tiltrække gavnlige bestøvere, kolibrier eller sommerfugle.

For gartnere i små rum kan en urtehave være en samling potter. Det er romantisk at forestille sig en række små potteurter på køkkenvindueskarmen, men i virkeligheden har du brug for en plante af god størrelse for virkelig at kunne høste nok urter til at lave mad med regelmæssigt. Men til lejlighedsvis brug og til den rene luksus ved at have deres smukke duft i nærheden er små potteurter en fornøjelse. Hvis du har plads indendørs til større gryder, skal du gå efter det.

Urtevoksende grundlæggende

Da planter, der betragtes som "urter", er et så stort og varieret parti, er der ingen hårde og hurtige generelle regler for dyrkning af urter. Skyggeelskere, såsom mynte og sød woodruff, foretrækker fugtige, skovlignende omgivelser. Middelhavets urter, såsom lavendel og oregano, trives i fuld sol, let mager jord og toasty varme temperaturer. Årlige urter, som basilikum, kervil, koriander og dild, foretrækker også fuld solskin. Men de har brug for lidt mere vand, ellers vil de simpelthen boltes på frø.

Hvordan man dyrker urter afhænger af hvilke urter man dyrker. Men med undtagelse af de håndfulde skygge-elskende urter deler de alle fire fælles vækstbetingelser:

1. Jord, der ikke er alt for rig: Så vidt jordkrydderier dyrkes i og supplerende gødning, skal urter dyrkes magre. Afhængigt af din jord behøver de fleste ikke supplerende fodring. Dine urter får en mere intens duft og smag, hvis de ikke får for meget gødning eller for rig jord. Undtagelsen er urter dyrket for deres blomster. Blomstrende urter bør bestemt gives rigeligt med rig jord og vand.
2. Masser af solskin: Det er kombinationen af sol og let mager jord, der ser ud til at medføre, at de essentielle olier og derfor duftene og smagen af urterne intensiveres. Find et sted, hvor dine urter får mindst seks timer om dagen med fuld sol.
3. Regelmæssigt vand, men med god dræning: Få planter nyder at have deres rødder i våd eller konstant fugtig jord. Våde rødder kan til sidst rådne. I det mindste vil de svække planten og invitere sygdom. Dette er endnu mere afgørende end normalt, når du planlægger at bruge rødder, stængler eller blade. Mange urter fra Middelhavsområdet, som rosmarin, oregano, timian og lavendel, er tørkebestandige, men det betyder ikke, at du skal lade dem forsvinde i tør varme. Brug en sund fornuft, og lad dine urter fortælle dig, hvornår de har brug for en drink.
4. Periodisk beskæring og høst for at holde dem fulde: Nogle gartnere har svært ved at skære nogen af deres planter. De skærer ikke blomster for at bringe indendørs og kan ikke engang beskære tilgroede planter. Forhåbentlig dyrker du dine urter til brug, så beskæring og beskæring vil ikke være et problem. Hvis du ikke trimmer og bruger dine urter, bliver planterne høje og slanke, og årlige urter går hurtigt i frø. Selv træagtige flerårige urter som rosmarin, lavendel og salvie vokser fyldigere og har mindre svagt, dødt træ, hvis de beskæres mindst en gang om året.