Skygge-tolerante grøntsager til haven
Giv ikke op med grøntsagshave, bare fordi din have ikke er særlig solrig. Alle planter har brug for lidt sol for at vokse godt, men der er et par grøntsager, der tåler og endda sætter pris på delvis skygge. Dette gælder især i de varmeste dage i vækstsæsonen, når eftermiddagsskygge er en lettelse efter timers intens morgensol. Du kan endda dyrke nogle grøntsager i områder nær træer, der er i dappled skygge det meste af dagen.
Grøntsager, der vokser i skygge, er overvejende bladgrøntsager og rodafgrøder, så de træffer de bedste valg. Grøntsager, der producerer frugt, som tomater, agurker og aubergine, har brug for al den sol, de kan få.
Hvis du vil prøve at dyrke grøntsager i skygge, skal du huske, at de stadig har brug for masser af vand og vand, og skygge er perfekte betingelser for snegle og snegle. Du bliver nødt til at være særlig omhyggelig med at spejde efter disse slimede væsner, ellers vil de udslette din høst.
- 01
Salatgrøntsager
Grønne salatgrøntsager er hæfteklammer i forårshaven. De kan lide de kølige, duglige dage tidligt i sæsonen, og du kan efterfølgende plante de fleste af dem i en lang høstperiode. Det bliver lidt vanskeligt at holde dem voksende i den varmeste del af sommeren. De er langsomme til at spire i varmt, tørt vejr og hurtige til at boltes til frø, når de vokser. Du kan vente, indtil temperaturen køler ned igen om efteråret, eller du kan drage fordel af et skyggefuldt sted i haven - selv bag højere majs- eller tomatplanter - og holde dem i gang hele sommeren. De har stadig brug for ekstra vand i varmt vejr.
Gode valg inkluderer arugula, salat, sorrel og spinat, som har brug for tre til fire timers sol om dagen.
- 02
Madlavning greener
Bladgrøntsager dyrket til madlavning snarere end salater og frisk spisning vokser faktisk langsommere og mere ømme i eftermiddagsskygge. De bliver sandsynligvis ikke så store som deres kolleger i fuld sol, men de mindre babyblade kræver mindre madlavning og er ofte sødere.
Prøv asiatiske greens (pak choi eller mizuna), chard, kale og sennep greener, som alle har brug for tre til fire timers sol hver dag.
Selv kål og broccoli vil vokse i en halvdags sol. De foretrækker køligere vejr, men det tager lidt længere tid at tage hovedet.
- 03
Rodgrøntsager
De fleste rodfrugter kan klare sig med fire til fem timers solskin om dagen, men de vokser langsommere og tager længere tid at nå fuld størrelse. Du kan høste nogle af dem, som gulerødder og kartofler, mens de stadig er små og søde. Du kan også høste roer og rober, mens du venter på, at deres løg skal udfyldes. Du vil gerne have, at dine radiser vokser hurtigt, så de ikke bliver træagtige eller for varme, men delvis skygge forhindrer dem i at bolte sig til frø.
Rodgrøntsager til delvis skygge inkluderer rødbeder, gulerødder, kartofler, radiser og majroe.
- 04
Urter
Mange kulinariske urter er hurtige avlere. Årlige urter boltes hurtigere på frø end salat under gode vækstbetingelser. De kan blive lidt leggier, når de dyrkes i delvis skygge, men da du dyrker dem for deres blade, betyder det ikke rigtig noget.
Disse urter klarer sig fint med kun omkring tre timers sol om dagen: purløg, koriander, mynte, oregano og persille.
- 05
Ærter og bønner
Ærter og grønne bønner kan lide køligere temperaturer. De har brug for lidt sol (ca. fire til fem timer om dagen) for at producere blomster og bælg, men de har tendens til at falme ud, når temperaturen bliver varm. At plante dem på et køligt skyggefuldt sted forlænger din vækstsæson.
Bush bønner er et bedre valg for skygge end pole bønner. Polesorter begynder at producere bønner senere på sæsonen, og de har brug for solskin for at dyrke vinstokke, der til sidst vil holde bønnerne. Bush-bønner er hurtige dyrkere, og som ærter sætter de pris på lidt afkøling om eftermiddagen.
